1 av 4 personer lider av fettlever, här är 5 tips för att skydda din lever! Nutritionist: 4 tips för att hålla sig borta från fettlever

Folk hör ofta att "om din lever är frisk är livet färgstarkt; om din lever är ohälsosamt är livet svart och vitt. Detta är inte en överdrift." Först när din lever är frisk kan du arbeta hårt och göra fler underbara saker. Inhemsk forskning visar att under de senaste åren har antalet dödsfall i leversjukdom i Taiwan nått 13 000, vilket står för cirka 8% av alla dödsfall, högre än diabetes (6%) eller högt blodtryck (3%), vilket allvarligt påverkar människors hälsa. Nutritionister delar med sig av 5 leverskyddstips för att bygga ett färgstarkt liv och en bra lever.

Levercancer är den näst vanligaste orsaken till cancerdöd 2021

Enligt cancerregistreringsdata från 2018, utvecklar 24,3% av människor levercancer inte på grund av hepatit B eller C, utan på grund av andra orsaker såsom fettlever-hepatit. Studier har visat att förekomsten av fettlever hos kineser är 33%, vilket betyder att en av fyra personer lider av fettlever, så att det inte har några problem med fettlever. Men om fettlever ignoreras kan det orsaka fet hepatit → leverfibros → cirros → och slutligen leda till levercancer. Enligt hälso- och välfärdsministeriets dödsorsaksstatistik för 2021 dog 11 737 personer av kronisk leversjukdom, cirros och levercancer är de 10:e vanligaste dödsorsakerna i vårt land, och levercancer är den näst vanligaste dödsorsaken i cancer.

Orsaker till fettlever och leverförsämring

Är levern viktig? Självklart är det viktigt! Du måste skydda din lever väl innan du har råd med leverexplosion. Detta är fel! Det är ett färgstarkt liv. De flesta patienter med fettleversjukdom visar sig vara överviktiga, dricker för mycket kött och har höga blodfetter. Du Weiming från Nutrition Room of St. Martin's Catholic Hospital delade ett verkligt fall av kostens inverkan på kroppen i polikliniken En ung man i 20-årsåldern kände sig obekväm för en kroppsbehandling under många dagar testet fann att hans triglyceridnivå var över 600. Efter förhör fann näringskliniken att den här unge mannen ofta stannade uppe sent nyligen och ofta åt hot pot, drack alkohol och hade midnattssnacks till middag efter jobbet. Om han inte hade varit ung, hade han kanske fått en stroke för länge sedan.

Förutom att ta medicin i en månad och återvända för ett blodprov behöver denna patient även anpassa sin kost och livsstil under denna period, annars kan han behöva ta medicin resten av livet. Nutritionist You Weiming sa att levern är det viktigaste organet för att reglera blodfettet. Triglyceridnivån skulle skjuta i höjden till 600. Det kan bero på leveravvikelser orsakade av att vara uppe sent, eller det kan bero på överdrivet intag av fett i kosten och överdrivet drickande, vilket orsakade onormalt hög blodfettsmetabolism.

Hur skyddar man levern och förhindrar fettlever?

Riskfaktorer för fettlever inkluderar fetma, överdrivet drickande, fettrik kost och höga blodfetter.

5 tips för att förbättra fettlever

Sätt att förbättra fettlever inkluderar: bibehålla en hälsosam kroppshållning, en balanserad kost, regelbunden motion och en bra livsstil.

Nutritionisten You Weiming sa att en hälsosam kroppsform innebär att midjeomkretsen för vuxna män är mindre än 90 cm, kvinnors är mindre än 80 cm, och BMI (body mass index) är mellan 18,5 och 24, som båda är upp till standarden. För en balanserad kost bör du välja mer lokala säsongsbetonade naturliga frukter och grönsaker, färska bönor, fisk, ägg, kött, fullkorn och följa "Min tallrik"-förhållandet från National Health Administration vid ministeriet för hälsa och välfärd för att konsumera en mängd olika hälsosamma livsmedel för tre måltider utan överdrivet intag. Regelbunden träning rekommenderar minst 150 minuters träning med måttlig intensitet per vecka. Att välja intressanta och interaktiva övningar hjälper dig att hålla fast vid det mer konsekvent. En bra livsstil kräver tillräcklig sömn, undvikande av rökning och drickande Enligt "National Dietary Indicators" rekommenderas att vuxna män inte dricker mer än 1 burk öl per dag och att vuxna kvinnor inte dricker mer än en halv burk öl per dag.

Slutligen en påminnelse om att de med hepatit B eller C bör följa upp regelbundet och få behandling enligt läkarens ordination. De kan också dra nytta av National Health Administrations uppmjukning av subventionen för hepatit B och C screening från den 28 september 2020 till en gång i livet för personer i åldern 45 till 79 (40 år för ursprungsbefolkningen).

Sätt att förbättra fettlever inkluderar: bibehålla en hälsosam kroppshållning, en balanserad kost, regelbunden motion och en bra livsstil.

5 leverskyddstips, näringsskydd är viktigt

Levern är ett organ som arbetar tyst och utför många metaboliska funktioner för människokroppen. Men omedvetna beteenden i livet kan verkligen orsaka leverskador och inflammation, och till och med leda till cirros och levercancers tragedi. Nutritionisten Cai Yuqi från Catholic St. Martin's Hospital delar med sig av 5 leverskyddstips för att bygga ett färgstarkt liv och en bra lever.

1. Ät en balanserad kost som består av sex huvudkategorier

Säsongens färgglada frukter och grönsaker, fullkornsris, sojabönor av hög kvalitet och ägg.

2. Minska socker, alkohol och kött med hög fetthalt

Försök att minska socker, undvik alkohol och undvik grillat och marinerat kött med hög fetthalt.

3. Ät inte möglig mat

Bekräfta utgångsdatum, kvalitet och ingredienser på maten innan du äter.

4. Behåll idealvikten

Kroppsmassaindex BMI18~24 (vikt/höjd m2).

5. Håll ett normalt schema

Minska att vara uppe sent och träna 150 minuter med måttlig intensitet varje vecka.

Leverskyddande recept: Bakat ägg med svamp, grönsaker och bönsås (5 portioner)

Den färdiga produkten av bakat ägg med smak av vild svamp, grönsaker och bönor (Foto tillhandahållet av näringsfysiologen Cai Yuqi från Catholic St. Martin's Hospital)

1. Förbered ingredienser, kryddor och redskap:

50 g tvättad och skuren spenat, 50 g tvättad shimeji-svamp och 50 g vit svamp, 500 cc sockerfri sojamjölk och 5 ägg.

Kryddor, matolja, saltredskap, blandningsgryta, liten aluminiumfolielåda eller liten keramikskål.

Matlagning:

1. Lägg 5 ägg och 500 cc osötad sojamjölk i en kastrull och blanda väl.

2. Lägg 50 g tvättad och skär spenat i små bitar, 50 g tvättad shimeji-svamp och 50 g vit svamp och lämplig mängd salt i en kastrull och blanda väl.

3. Smörj en liten aluminiumfolielåda eller keramikskål.

4. Häll ingredienserna blandade i mixergrytan i en liten aluminiumfolielåda eller liten keramikbunke tills den är ca 80 % full.

5. Placera en liten aluminiumfolielåda eller liten keramikskål som är 80 % full av ingredienser i riskokaren och ånga tills den är kokt.

Nutritionisten Cai Yuqi sa att de bakade äggen med smak av vilda svampar, grönsaker och bönor har ett utmärkt utseende och smak och kan användas för att förstärka smaken, vilket hjälper till att stimulera aptiten, till exempel cashewnötter, valnötter och vargbär. Tvätta och skär spenat och svamp i små bitar och behöver inte blancheras först, eftersom blanchering kommer att orsaka förlust av näringsämnen som folsyra och C-vitamin.