Öka immunitet och sjukdomsresistens, vitlök och lök finns på listan! Läkare: Använd det med försiktighet när du lagar mat, ät det inte för mycket

För att förhindra epidemin har många människor stannat hemma och deras lagrade mat har nästan blivit uppäten. Därför har traditionella marknader börjat se mängder av människor som handlar för att fylla på med lager. Nutritionister delar speciellt bra ingredienser inklusive vitlök, lök, gurkmeja, etc., och rekommenderar att använda dem med måtta i matlagning för att äta hälsosamt.

Enligt tidskriften Phytotherapy Research har tidigare studier visat att följande livsmedel, inklusive lakrits, vitlök, lök, gurkmeja, sojabönor, fikon, granatäpplen, svartpeppar, papaya, bitter apelsin, plommon och guava, alla innehåller ingredienser med immunreglerande och sjukdomsbekämpande funktioner.

Träng dig inte in på traditionella marknader, stanna hemma och bygg upp god immunitet

Under epidemins spända period sågs många människor trängas in på traditionella grönsaksmarknader och stormarknader för att köpa grönsaker Dr. Xu Shuhua, en familjeläkare vid Fu Jen Catholic University Hospital, uppmanade först alla att inte samlas på traditionella marknader.

Att stanna hemma och hålla sig frisk kan faktiskt också hjälpa dig att utveckla bra immunitet! Dr. Xu Shuhua sa att om du blir orolig att stanna hemma och titta på nyheterna, kan du lika gärna använda följande ingredienser med "antivirala" fördelar och göra några rätter efter behov! Låt mig dock upprepa att det endast rekommenderas att dessa livsmedelsingredienser används i matlagning med måtta och att de inte konsumeras i överskott!

Dr. Xu Shuhua rekommenderar att dessa livsmedelsingredienser kan användas med måtta i matlagning, men ät dem inte i överskott! (Foto taget från Xu Shuhuas Facebook)

Forskning: Vitlök, lök och gurkmeja finns alla på listan över immunförstärkande läkemedel

Dr Xu Shuhua sa att enligt tidskriften Phytotherapy Research har tidigare studier funnit att följande livsmedel, inklusive lakrits, vitlök, lök, gurkmeja, sojabönor, fikon, granatäpplen, svartpeppar, papaya, bitter apelsin, plommon och guava, alla innehåller vissa immunreglerande och antivirala ingredienser.

Att lägga till dessa ingredienser eller frukter till din dagliga kost kan hjälpa till att stärka ditt immunförsvar, minska risken för infektion eller hjälpa till med återhämtning i händelse av en covid-19-infektion. Du kan överväga att äta dem eller lägga till dem i dina rätter.

Tidigare studier har visat att genom att påverka syntesen av virala proteiner som hemagglutinin, neuraminidas och matrisprotein kan gurkmeja hjälpa till att minska mängden influensavirus med cirka 90 % i cellodlingsexperiment vid en koncentration av 30μM.

Ät bra mat för att få i dig näringen, hjälpa till att reglera immuniteten och öka motståndskraften mot sjukdomar

Forskningen pekar främst på att näringsämnena i ovanstående växter har effekten av immunmodulatorer, vilket kan förstärka humoral immunitet och cellulär immunitet, och kan även aktivera ospecifika immunsvar, såsom aktivering av naturliga mördarceller, makrofager och komplementsystemet, och därigenom öka motståndskraften mot infektioner.

(1) Ta lakrits som ett exempel:

I teorin kan glycyrrhizinet i lakritsroten hämma virusreplikation, adsorption och penetration. Glycyrrhizin kan öka produktionen och uttrycket av dikväveoxid i makrofager och därigenom hjälpa till att hämma virusreplikation.

(2) Ta gurkmeja som ett exempel:

Tidigare studier har visat att genom att påverka syntesen av virala proteiner som hemagglutinin, neuraminidas och matrisprotein kan gurkmeja hjälpa till att minska mängden influensavirus med cirka 90 % i cellodlingsexperiment vid en koncentration av 30μM.

De andra växterna och livsmedel som nämns ovan visade också hög antiviral aktivitet, särskilt mot virus som orsakar andningsproblem. Dr. Xu Shuhua påminner oss dock om att vara försiktiga så att vi inte tar det galet! Överdriven konsumtion kan också ha negativa effekter på människokroppen. Till exempel är det acceptabla dagliga intaget av glycyrrhizin 0,2 mg/kg/dag. Om konsumtionen är hög är de främsta biverkningarna förhöjt blodtryck och hypokalemi. Personer med hjärt-, njur- och blodtrycksproblem bör vara mer försiktiga när de använder det!

Ta vitlök som exempel Även om Food and Drug Administration (FDA) anser att vitlök är säker för människokroppen, om den konsumeras i höga doser, särskilt på tom mage, kan den orsaka visst obehag, såsom diarré, yrsel, illamående, kräkningar, huvudvärk, etc. Därför, om du lagar mat hemma, kan du överväga att lägga till ovanstående ingredienser i rätterna med måtta, vilket kan lugna ditt humör och förbättra din hälsa.

Dr Xu Shuhua skriver en dagbok med dig på Facebook