Vad ska man äta efter träning? Nutritionists rekommenderar närbutik "proteinfibermåltider" som kan hjälpa till att bygga muskler och minska fett

Var du uttråkad av det epidemiförebyggande arbetet nyligen? Kommer det att bli en våg av vedergällningskampanjer? Efter träningsvurm har många företag lanserat proteinberikade måltider. Nyligen har en välkänd närbutik och sportnutritionist tillsammans lanserat en "proteinfibermåltid". Förutom att påstå att den kompletterar protein, tillför den också superkorn rikt på kostfiber. Vi har tidigare introducerat Super Barley i klassen God mat och den här gången ska vi analysera protein- och fibermåltiderna i denna närbutik för att se om de är lämpliga för idrottare!

Idrottsutövare behöver äta tillräckligt med kostfibrer och resistent stärkelse för att nå målet om viktminskning

Mängden aktivitet har minskat avsevärt under den epidemiförebyggande perioden, så självklart måste vi använda träning för att bränna kalorier efter att lockdownen hävts!

Undersökningen påpekade också att syftet med de flesta som tränar är att bränna kalorier och göra sig lättare, och att ta i sig tillräckligt med kostfibrer och komplettera med resistent stärkelse är tipsen för att nå målet att gå ner i vikt!

Kostfibrer och resistent stärkelse ger inte bara en känsla av mättnad, utan producerar också kortkedjiga fettsyror genom jäsning av bakterier i matsmältningskanalen och reglerar därigenom aptiten och hjälper till att kontrollera kalorierna!

Superkorn är ett funktionellt korn som innehåller nästan 22 % kostfiber och 3 % resistent stärkelse!

Dess kostfiber är 5,4 gånger så mycket som brunt ris, 2-3 gånger så mycket som vanligt korn och klibbigt vete, och dess resistenta stärkelse är 4 gånger så stor som pärlkorn, vilket ger superkorn många hälsofördelar.

En djurstudie från 2019 visade att superkorn kan öka innehållet av kortkedjiga fettsyror i tarmarna.

Dessutom undertrycks amylasgenen i superkorn (obs: orsakad av avel snarare än genetisk modifiering), vilket gör att stärkelseinnehållet i superkorn är hälften så högt som vanligt korn och nästan 20 % mindre än klibbigt vete.

Detta ger superkorn ett lägre glykemiskt index (50 för superkorn och 77 för vanligt korn) och glykemisk belastning (10 för superkorn och 25 för vanligt korn).

Att lägga till superkorn till färsk mat kan därför verkligen hjälpa idrottare att komplettera det otillräckliga intaget av kostfiber i det dagliga livet och göra kosten hälsosammare!

Nutritionist förklarar protein- och fibermåltider i närbutiker

De "proteinfiber"-måltider som för närvarande lanseras av närbutiker för idrottare hävdar inte bara att de använder superkorn, utan hävdar också att de har justerat näringsförhållandet i samarbete med dietister. Good Food Class-teamet har analyserat näringsämnena i följande måltider och delat med dig av fördelarna och nackdelarna med dessa måltider!

1. Basföda bento (stekt kycklingrisotto, rostade kycklingpestonudlar, lunchlåda med kycklinglårstek): lämplig för idrottare som vill få muskler som huvudmåltid

Kalorier: Kalorierna i dessa bento-lådor varierar från 450 till 700 kalorier. Om det används som mellanmål för att komplettera sport är det lite för mycket, så det rekommenderas att äta detta som en "huvudmåltid" snarare än ett mellanmål.

Protein: Cirka 20-27 gram, vilket tillgodoser pojkars proteinbehov för muskeluppbyggnad.

Kolhydrat-proteinförhållande: Förhållandet mellan kolhydrater och protein är 2-4:1, vilket är mer lämpligt för personer som vill få muskler.

När man ska äta: under måltider, som efter jobbet och träning.

2. Lättare måltider (hamburgare, risbollar): lämplig för lätt tillskott före och efter träning

Kalorier: Ungefär mellan 170-310 kalorier, vilket inte är kaloririkt. På grund av sin relativt lilla storlek är den lämplig att äta som mellanmål eller "kvasimåltid" före och efter träning.

När ska man äta: För att fylla magen, om du till exempel känner dig hungrig innan träning men kommer att äta en hel måltid efter träning, är det lämpligt att äta innan träning.

3. Sallader (nudelsallader): lämplig för personer som tränar för att gå ner i vikt

Kalorier: Kalorierna är cirka 240 kalorier, vilket är en lätt måltid.

Kolhydrater: Endast 4 gram, och en del av det är kostfiber, så det är ett lågkolhydratval.

När ska man äta: För att fylla magen, till exempel när du tränat klart och klockan redan är över 9 men du fortfarande är lite hungrig, passar det att äta den här sortens sallad för att komplettera lite kalorier utan att vara för betungande.

Produkterna som lanseras av närbutiken denna gång är alla "måltider". Enligt våra matvanor måste de paras ihop med drycker. Det rekommenderas att den som vill få muskler kan para ihop dem med "chokladmjölk", "halvsocker sojamjölk" osv.

Den fyller på kolhydrater och protein på samma gång. Om du vill tappa fett kan du para ihop det med "sockerfritt amerikanskt kaffe" eller "färsk mjölk", som kan fylla på med protein och minska kolhydratintaget.

Taiwan har den näst högsta tätheten av närbutiker i världen. De finns i nästan alla gränder och bredvid ett gym. Mat kan köpas när som helst. I en undersökning från 2014 använder 77 % av människor som äter ute närbutiker som sin huvudsakliga källa till måltider.

Därför är jag mycket glad över att se närbutiker lansera färsk mat som prioriterar hälsa, för att hjälpa konsumenter att få i sig mer näring, som att komplettera kostfiber, protein etc.; och med rena etiketter som minskar livsmedelstillsatser och färsk mat med reducerat natrium, vilket är mindre betungande, så att människor som äter ute kan få hälsosammare och mer näringsrika måltider!

Den här artikeln kommer från Good Food Class

※För mer information, se "Klass god mat"