Var försiktig med dina njurar när du äter månkakor och grapefrukt! Njurpatienter kan äta kristallmånkakor utan problem

Under midhöstfestivalen är månkakor, grill och grapefrukt oumbärliga för familjeåterförening. Patienter med kronisk njursjukdom måste dock vara försiktiga med dessa "njurskadliga" livsmedel. Nutritionister påminner njurpatienter om att de bör tänka på de "fyra låga principerna" låg fosfor, låg kalium, låg salthalt och låg proteinhalt i sin midhöstkost, och rekommenderar kristallmånkakor som är lämpliga för njurpatienter så att de kan äta hälsosamt och utan börda.

Delikat mooncake-fyllningar kan förvärra obehag för patienter med gastroesofageal reflux

Dr Chen Bocun från avdelningen för gastroenterologi vid China Medical University Hsinchu Hospital sa att mooncakes innehåller ömtåliga fyllningar som mungbönpasta, rödbönpasta och jujubepasta. Förutom att de är kaloririka kan dessa söta livsmedel också öka belastningen på vissa patienter med gastroesofageal refluxsjukdom, t.ex. absurda symtom, refluxsjukdomar, uppstötningssymptom. och halsobstruktion.

Grapefruktingredienser kan bromsa kardiovaskulär läkemedelsmetabolism och utgöra en dödlig risk!

Dessutom bör de som älskar att äta grapefrukt också vara försiktiga. Många patienter med cerebrovaskulära och kardiovaskulära sjukdomar behöver ofta använda antikoagulantia under lång tid, eller läkemedel för att behandla arytmi, för att förhindra uppkomsten av sekundär vaskulär ocklusion. Detta beror på att läkemedel av denna typ (som antikoagulantia warfarin, dabigatran, rivaroxaban och amiodaron för arytmier) metaboliseras av cytokrom i leverceller. Ingredienserna i grapefrukt kommer att sakta ner ämnesomsättningen av denna typ av läkemedel, vilket ökar koncentrationen av läkemedlet i blodet, vilket ökar blödningen, långsammare hjärtslag och till och med utgör en dödlig risk!

Patienter som behöver använda denna typ av medicin under lång tid rekommenderas att diskutera doseringen och försiktighetsåtgärderna för medicinen med sin behandlande läkare för att undvika biverkningar.

Patienter med kronisk njursjukdom bör komma ihåg de "4 låga principerna" när de äter under midhöstfestivalen

Månkakor, grapefrukt och grillat kött är ofta höga i fosfor, kalium, natrium och protein, och är landminmat för njurpatienter. Wang Yiping, en nutritionist vid China Medical University Hsinchu Hospital, föreslog att patienter med kronisk njursjukdom borde tänka på de "fyra låga principerna", inklusive: lågt fosfor, lågt kalium, lågt salt och lågt protein, för att skydda njurens hälsa.

Det rekommenderas att välja mer populära kristallmånkakor, varav de flesta är gjorda av majsstärkelse, lotusrotstärkelse, majsstärkelse och gelé. Denna typ av "lågprotein (kväve)stärkelse" är lämplig för njurpatienter. Genom att välja några månkakor med fruktsmak med låg kalium kan man dessutom undvika överdrivet intag av fosfor, kalium och natrium.

【Crystal Mooncake】

*Vägbeskrivning: *

1. Häll 10 gram vit gelé, 250cc vatten och lite socker i en kastrull, värm tills sockret är helt smält, stäng sedan av värmen.

2. Hitta en rund form som är mindre än mooncake-formen och lägg i fyllningen (blå plommonpuré, sötpotatispuré).

3. Låt geléen svalna tills den känns kladdig och varm vid beröring. Innan den stelnar, häll geléen i mooncake-formen, ungefär en tredjedel av vägen full. Ställ formen i kylen för att kyla.

4. Efter kylning och stelning, tillsätt fyllningen.

5. Sedan har den återstående geléen stelnat i en kastrull och vänta tills den har stelnat, häll den i mooncake-formen och fyll den i kylen.

Wang Yiping påminde också om att pomelo eller grill är en måste-ha delikatess för midhöstfestivalen, men om patienter med kronisk njursjukdom konsumerar för mycket kalium, är det lätt att orsaka arytmi Dessutom kan du också använda pomelo för att göra din egen barbecuesås.

【Yuzu lågsalt grilldippsås】

öva:

1. Krama ur fruktköttet och juicen från ett segment av grapefrukt.

2. Tillsätt 1 sked risvin, 2 skedar mirin, 1/2 sked citronsaft och lite citronskal.

3. Blanda väl och färdigt.

Kristallmånkakor och hemmagjord barbecuesås är inte bara lämpliga för njurpatienter, utan även för allmänheten, eftersom de är kalorisnåla och mer i linje med principerna för hälsosam kost. Dessutom är de lätta att göra och passar mycket bra för hela familjen.