Att äta råkaffe och potatis till frukost kan fördubbla din viktminskning? Läkare: Överdosering kan leda till tre stora risker för osteoporos

Internetrykte: "Att dricka råkaffe till frukost kan fylla på klorogensyra, speciellt med andra livsmedel rika på klorogensyra, såsom potatis, bananer etc., kan fördubbla viktminskningseffekten! Dr. Liu Boen sa att om du tror att om du tror att en mängd olika livsmedel som innehåller klorogensyra till frukost kan uppnå en viktminskningseffekt på 1+1>2, kan det vara för naivt!

Grönt kaffe är ingen ny typ av kaffe Det är ett lättrostat kaffe.

Det så kallade gröna kaffet är inte en ny variant av kaffe. Det avser faktiskt orostat kaffe eller lättrostat kaffe. Eftersom det inte har genomgått en högtemperaturprocess kan det behålla relativt rika koffein, katekiner och andra polyfenolkomponenter. När det gäller klorogensyra (CGA) är det en av huvudkomponenterna i kaffe och är också den huvudkomponent som påverkar kaffets fruktiga smak. Klorogensyra, även känd som kaffetannin, är en allmän term för en grupp polyfenolföreningar som vanligtvis finns i kaffe, bönor och potatis.

Grönt kaffe rostas lätt vid låg temperatur för att behålla mer klorogensyra

På samma sätt innehåller råkaffe klorogensyra. Klorogensyrakomponenten i råkaffe är en fenolsyrafamilj som vanligen finns i många växter. På grund av dess låga värmebeständighet påverkas klorogensyra lätt av hög temperatur och tid under rostningsprocessen, vilket gör att många klorogena syror kan förstöras mer grönt. Därför innehåller olika kaffesorter olika mängd klorogensyra, och ju högre temperatur de rostas vid desto lägre halt.

På tal om effekten av klorogensyra på viktminskning sa Liu Bowen, verkställande direktör för Taiwan Obesity Education and Prevention Association och en viktminskningsspecialist, att klorogensyra kan förbättra funktionen av mitokondrier i celler, vilket i sin tur kan hjälpa till att bränna fett och även öka ämnesomsättningen. En studie publicerad vid 2010 International Coffee Science Conference påpekade att klorogensyra kan störa aktiviteten av lipasenzymer och hämma nedbrytningen och absorptionen av fett. Men om vi pratar om huruvida klorogensyra verkligen kan uppnå effekten av viktminskning, behövs det faktiskt fortfarande fler storskaliga försök för att verifiera det i framtiden.

Forskning: Klorogensyra har många fördelar Kardborre, potatis och bananer innehåller klorogensyra.

Vissa litteraturrapporter har också pekat på andra fördelar med klorogensyra, inklusive: det kan främja ämnesomsättningen, hjälpa till att hämma aktiviteten av sockernedbrytande enzymer, och därigenom sakta ner hastigheten för blodsockerhöjningen, hjälpa till att sänka blodlipider och hämma fettabsorptionen och hjälpa till att eliminera trötthet och förbättra hudkvaliteten. Vissa studier pekar också på att kaffe kan minska risken för cirros och hepatit.

Att dricka kaffe och äta potatis till frukost kommer att öka kalorierna istället för viktminskning

Dr Liu Boen sa att livsmedel som innehåller klorogensyra i den dagliga kosten inkluderar: kardborre, potatis, bananer, auberginer, päron, etc. Det kan vara naivt att tro att intag av dubbla eller fler livsmedel som innehåller klorogensyra till frukost kan uppnå viktminskningseffekten på 1+1>2. Till exempel att dricka kaffe och sedan äta potatis till frukost, även om dessa två typer av mat båda innehåller klorogen syra, vilket kan bidra till att öka ämnesomsättningen, om detta enstaka livsmedel används som frukost under en lång tid för att gå ner i vikt, kommer det också att ge vissa biverkningar. Till exempel: den huvudsakliga komponenten i potatis är stärkelse. Dessutom bör en hälsosam frukost kombineras med en viss andel protein och grönsaker och frukter rika på mineraler. Detta anses vara en hälsosam och näringsmässigt balanserad frukost.

[Se upp för de tre stora biverkningarna av att konsumera för mycket råkaffe]

I synnerhet är det viktigt att notera att för mycket råkaffe kan också ge följande tre biverkningar:

1. Benägen att drabbas av benskörhet: Grönt kaffe är rikt på koffein Om du dricker mycket kaffe till frukost under en längre tid utan att ta tillräckligt med mjölk och kalcium, kan du löpa risk för benskörhet. Du kan lika gärna byta ut kaffe mot latte för att undvika bekymmer.

2. Benägna till spänningssyndrom i det sympatiska nervsystemet: Vissa människor som dricker kaffe på fastande mage till frukost kommer att uppleva symtom som hjärtklappning, sömnlöshet, mental spänning, ökat blodtryck och känslomässig spänning. Det rekommenderas att inte överdosera Det är bäst att följa hälso- och välfärdsministeriets rekommendationer och konsumera cirka 300 mg koffein om dagen (ca 1-3 koppar).

3. Gastrointestinala funktionsstörningar: På samma sätt gillar vissa att dricka kaffe, men det är lätt att orsaka mag-tarmbesvär, såsom magsår, förvärrade symtom på irriterad tarm etc., och bör försöka undvika överdrivet intag.

【Läkares tips】:

Frukost är en mycket viktig måltid på dagen. Det rekommenderas i allmänhet att dess totala kalorier ska stå för cirka 40 % av dagen och bör innehålla lämpliga proportioner av protein, fett och kolhydrater. Naturligtvis kan du även lägga till lite frukt och grönsaker, som äpplen, bananer eller citrusfrukter, vilket också är ett komplett hälsosamt frukostrecept.