Den ketogena kosten använder låga kolhydrater, kommer det definitivt att lyckas med att gå ner i vikt? Det är inte vad du tror...

Har du några "mindre åkommor", inklusive dålig sömn, förstoppning, ryggsmärtor, brist på energi eller onormala testindikatorer för sur glycerid, blodsocker eller kolesterol? Faktum är att många sjukdomar orsakas av kosten! I synnerhet är begreppet "mat är folkets första nödvändighet" djupt rotat. Kosten är inte bara viktig, utan det är ännu viktigare att äta rätt mat. Det mest oroande som döljer sig bakom lusten efter mat är fetma, som omedelbart får folk att tänka på att konsumera för mycket kolhydrater, särskilt raffinerad mat och socker som boven. Som ett resultat har den "ketogena dieten" som betonar låga kolhydrater och hög fetthalt blivit populär. Vilka koncept är mest fördelaktiga för hälsan?

Kan fetma orsakas av att man äter för mycket kolhydrater?

Från Världshälsoorganisationens pågående forskning i frågan om global fetma kan vi konstatera att andelen feta människor i världen har ökat tre gånger från 1975 till idag. Att döma av forskningsdata är orsaken till den snabba tillväxten av svår fetma inte en fråga om "kvantitet" av att äta för mycket, utan kan orsakas av att man konsumerar för mycket kolhydrater, särskilt raffinerad mat och socker.

Jeffrey H. Mindich, en välkänd nyhetsankare och mediaperson, sa i sin nya bok "Jeffrey H. Mindich's Health Decoded" att med tanke på detta började många medier och människor att "demonisera" kolhydrater och förespråkade en lågkolhydratdiet. Enligt dem, så länge du äter lågkolhydratmat och äter så mycket fett som du vill, kommer din kropp naturligt att bli smal och hälsosam den för närvarande populära "ketogena kosten" är ett typiskt exempel.

Den ketogena kosten är en lågkolhydratdiet, vilket har väckt diskussion

Den snabba och blomstrande utvecklingen av lågkolhydratkost har tilldragit sig uppmärksamhet och förvåning hos många människor eftersom det strider mot matvanorna hos de friskaste och längsta människorna i världen. Dessa långlivade människor äter mat med hög kolhydrathalt, inklusive: oraffinerad fullkorn, bönor, frukt, grönsaker etc., som inte innehåller höga mängder fett, men de har inte fetmaproblem, än mindre svår fetma. Dessa livsmedel är nästan raka motsatsen till vad keto-dieten förespråkar.

Fullkorn, bönor, grönsaker, frukt, etc. Dessa livsmedel är rika på kostfiber, vilket saktar ner deras matsmältning och hastigheten med vilken glukos kommer in i blodomloppet är också mycket långsam, vilket gör det mindre troligt att du blir tjock.

Bröd, kakor, vitt ris och vita nudlar... etc. Dessa livsmedel innehåller inga kostfibrer som lätt smälts av kroppen och kommer snabbt in i blodet. De kan till och med belasta kroppen och orsaka kroniska inflammationer.

Faktum är att efter att kolhydrater kommit in i kroppen bryts de ner till glukos, ett näringsämne som kroppen använder för att göra energi och är viktigt för hjärnans tillväxt och utveckling. Överskott av glukos som inte används av kroppen kommer att lagras i levern och musklerna som "glykogen".

Om du går upp i vikt beror på vilken sorts kolhydrater du äter

När man hör att glukos kommer att omvandlas till fett kommer många att tycka att det är dåligt och att kroppen blir fet! Min Jiehui sa att faktiskt, om du kommer att gå upp i vikt beror på vilken typ av kolhydrater du äter. Om kolhydraterna du äter inte kommer från raffinerad stärkelse, utan från fullkorn, bönor, grönsaker, frukt etc., är dessa livsmedel rika på kostfibrer, vilket kommer att bromsa matsmältningen och hastigheten med vilken glukos kommer in i blodet kommer också att vara mycket långsam, så det är mindre sannolikt att gå upp i vikt.

Dessutom kan kroppen också absorbera olika näringsämnen som är fördelaktiga för hälsan från dessa livsmedel, såsom vitaminer, mineraler, antioxidanter och fytokemikalier. Om de kolhydrater du äter kommer från raffinerad stärkelse eller sockerarter, såsom bröd, kakor, vitt ris och vita nudlar, har dessa livsmedel inga kostfibrer, och de kan snabbt smälta in i kroppen. och kan till och med belasta kroppen och orsaka kronisk inflammation eller för mycket insulin.

Minska raffinerad stärkelse och ät fullkorn som havre, quinoa, hirs m.m.

För att undvika skador på din hälsa är det viktigaste att äta fullkorn som basföda snarare än raffinerad stärkelse Även om brunt ris smakar annorlunda än vitt ris, smakar det inte bara bättre om du tuggar det långsamt, utan dess näringsvärde är mycket högre än vitt ris som bara innehåller stärkelse. Dessutom är fullkorn som havre, quinoa, hirs, vildris, bovete etc. rika på näringsämnen och kan användas som daglig basföda. Andra, som sötpotatis och taro, är, även om de är listade som grönsaker, den huvudsakliga matkällan för många traditionella etniska grupper. Båda innehåller hälsosamma kolhydrater och en mängd olika näringsämnen, och är till fördel för hälsan.

Havre, quinoa, hirs, vildris, bovete, etc. Dessa fullkornsmat är rika på näringsämnen och kan användas som daglig basföda.

Akta dig för den dolda "sockerkrisen"! Måttlig konsumtion av frukt med lågt GI

Dessutom finns det också "sockerkrisen" gömd i våra liv som orsakar fetma! Det är ett obestridligt faktum att överdrivet sockerintag skadar hälsan för människor runt om i världen. Med tanke på detta föreslog Världshälsoorganisationen 2014 en rekommendationsstandard för sockerreduktion, som sänkte den ursprungliga rekommendationen att det dagliga sockerintaget inte skulle överstiga 10 % av det totala kaloriintaget. I genomsnitt bör varje person minska sitt sockerintag med cirka 6 teskedar per dag, vilket är cirka 25 gram.

Hur vet du vilka livsmedel som innehåller mycket socker och hur kan du undvika dem? Det bekvämaste sättet är att läsa näringsinformationen på förpackningen Liksom andra avancerade länder kräver Taiwans hälso- och välfärdsministerium att livsmedelsföretagen anger näringsinnehållet på förpackningen i enlighet med lagen. Se därför till att läsa näringsinformationen noggrant för att veta hur många gram socker du har konsumerat.

Du vet att det är dåligt för din hälsa att äta socker, men du vill ändå äta godis. Vad ska du göra? Frukter med lågt glykemiskt index (GI) är perfekta desserter och är rika på kostfiber. De kommer långsamt in i blodet och orsakar sannolikt inte endokrina störningar i sockeromsättningen. De innehåller också mycket vitaminer, mineraler och antioxidanter.