Lök har 3 magiska effekter på viktminskning! För att påskynda nedbrytningen av fett rekommenderar dietister att äta så här~

Försöker du gå ner i vikt, men din vikt går fortfarande inte av? Kanske lök kan hjälpa dig! Lök har en unik smak och krispig konsistens som många älskar, och de är en mångsidig ingrediens i matlagning. Men vilken magisk kraft har lök som kan hjälpa dig att gå ner i vikt snabbare? Rå mat eller lagad mat, kokt eller stekt, vilken tillagningsmetod är mest användbar för att bryta ner överflödigt kroppsfett? Låt en nutritionist hjälpa dig att tyda!

Lök, även känd som schalottenlök, jadelök, är en växt av släktet Allium i familjen Allium Vanliga typer inkluderar gul lök, lila lök och vitlök. Den innehåller kostfiber, B-vitaminer, vitamin C, kalium, kalcium och polyfenoler och är rik på sulfider.

Insikt i de 3 hemligheterna bakom lök viktminskning

Att äta mer lök har många hälsofördelar, speciellt för viktminskning! Huang Yayu, en nutritionist vid Daqian General Hospital, analyserade näringsämnena i lök och trodde att det finns minst tre nyckelfaktorer för viktminskning:

1. Låg i kalorier: Enligt Food Nutrition Facts Database från Food and Drug Administration innehåller varje 100 gram lök cirka 30 till 40 kalorier, vilket är en lågkaloriingrediens. Den innehåller även kostfiber och vatten, vilket kan ge en känsla av mättnad och minska intaget av andra livsmedel.

2. Quercetin: Quercetin som finns i lökskinn är en flavonoidingrediens som i många studier har visat sig ha funktionen att hämma fettproduktionen och öka fettnedbrytningen. I en klinisk studie fick överviktiga och feta försökspersoner 100 mg quercetin dagligen i 12 veckor. Försökspersonernas kroppsfett (särskilt i armarna) och kroppsmassaindex (BMI) visade en nedåtgående trend.

3. Polyfenoler: Lök är rik på polyfenoler, som har antioxidant- och cancercellshämmande funktioner. De har också förebyggande effekter på fetmarelaterade kroniska sjukdomar, såsom diabetes, högt blodtryck, etc., och har många hälsofördelar!

Välj rätt tillagningsmetod för att frigöra lökens viktreducerande kraft

Men det finns många sorter av lök, inklusive gul, vit och lila i färgen, och det finns många sätt att tillaga dem på att lägga till lök till nästan varje maträtt.

Nutritionisten Huang Yayu påpekade att, generellt sett, har olika sorter av lök olika smaker och kryddighet, där gul lök är den kryddigaste löken är rik på antocyaniner och har en måttlig kryddighet och vitlök är lite kryddig och har en söt smak. Alla tre typer av lök kan ätas råa eller kokta. Men om du vill nå ditt viktminskningsmål snabbare blir det bättre om du vet vilken lök som passar till vilken tillagningsmetod!

1. Raw food: Det rekommenderas att välja lila lök eller vitlök, som är lagom kryddig och smakar söt. Att äta lök rå kan minska förstörelsen och förlusten av B-vitaminer och C-vitamin orsakade av tillagning vid hög temperatur, och kan behålla mer komplett näring. Denna matlagningsmetod tillför inte extra fett, så den är låg i kalorier (endast 30 till 40 kalorier per 100 gram) och är det "bästa" sättet att gå ner i vikt. Men att äta rå lök kan lätt orsaka uppblåsthet och annat obehag för personer med känsliga mag-tarmkanaler, så det rekommenderas att använda det med försiktighet.

2. Koka: Det finns ingen gräns för typen av lök. Det rekommenderas att blanchera den i kokande vatten tills den blir genomskinlig, sedan ringla 1 till 2 teskedar olja (som olivolja) på den för att hjälpa till att absorbera fettlösliga ingredienser som quercetin. Denna tillagningsmetod har en "sekundär" viktminskningseffekt, men den kan minska lökens överdrivna kryddighet och är allmänt accepterad. Quercetin förstörs inte lätt av värme, men att tillsätta en liten mängd olja under matlagning, eller äta det med olja, kan främja dess användning och absorption av människokroppen.

3. Woka: Det finns ingen gräns för typen av lök, men det rekommenderas att använda vegetabilisk olja för matlagning. När du lagar mat kan du lägga till lite vatten för att sjuda löken för att minska användningen av fett. Undvik att använda för mycket olja i matlagningen, vilket kommer att minska viktminskningseffekten av rätten.

1+1＞2 Bra ingredienser kombinerade klokt för att göra löken mer näringsrik

Lök ger rika vitaminer, kostfibrer och polyfenoler, men vissa människor gillar inte deras unika kryddiga smak och undviker dem så mycket som möjligt. Nutritionisten Huang Yayu sa att faktiskt kan använda olika ingredienser och smarta kombinationer med lök inte bara göra smaken bättre i munnen, utan också förbättra näringen och göra kroppen friskare! Följande är några läckra recept som är lämpliga för viktminskning baserat på dina favoritsätt att tillaga lök på.

★Om du älskar raw food kanske du gillar det~ "Tomat- och löksallad"

Lök och tomater är rika på polyfenoler respektive lykopen, vilket ger rikligt med antioxidanta näringsämnen. Att äta dem råa kan bevara dessa näringsämnen från att förstöras genom uppvärmning, och att använda en lämplig mängd olivolja kan främja användningen av quercetin och lykopen. Dessutom kan den sötsyrliga smaken av tomater balansera lökens kryddighet och ge en unik smak till rätten!

• Ingredienser: 1 tomat, 1/2 lök, 1 msk olivolja, en halv citron, salt och vitpeppar efter smak, 2 till 3 myntablad.

• Metod: Tvätta tomater och lök, skär i små bitar och blanda med olivolja, salt, vitpeppar, myntablad och citronsaft.

★Om du älskar kokt mat kommer du att gilla det~《Clear Onion Beef Soup》

Morötter kan ge rik vitamin A och karoten, medan nötkött kan ge rikt protein och järn, vilket kompenserar för de näringsämnen som lök saknar. Fettet i nötköttet kan pressas ut genom att stuva det i klart vatten, så att du kan njuta av den läckra smaken utan att tillsätta något fett!

• Ingredienser: 1 lök, 1 morot, 300 gram nötkött, 2 skivor gammal ingefära, 4 matskedar risvin och lämpliga mängder salt och vitpeppar.

• Metod: Blanchera nötköttet och lägg det i en gryta Tillsätt tärnad lök och morötter, ingefära, risvin, vitpepparpulver och lagom mängd vatten Koka upp på hög värme och låt sedan sjuda på låg värme tills ingredienserna är mjuka och smakerna blandas.

★Om du älskar wokning kanske du gillar "Workad kyckling med paprika och lök"

Paprika är rika på vitamin C och karoten. The Food Nutrition Database visar att varje 100 gram paprika kan ge 107 mg till 137 mg vitamin C. Det är också en lågkaloriingrediens (cirka 30 kalorier per 100 gram) och är ännu mer näringsrik när den kombineras med lök. Dessutom är kyckling ett kött med låg fetthalt, och efter att ha tagit bort kycklingskinnet är det också mycket lämpligt att använda i viktminskningsrätter!

• Ingredienser: 1 lök, en halv röd paprika och en halv gul paprika, 250 gram benfria kycklinglår, ett halvt paket enokisvamp, en salladslök och lämpliga mängder salt och sojasås.

• Förberedelser: Ta en wok eller stekpanna, tillsätt inte olja, och torrstek kycklinglåren på låg värme tills de är 70% kokta Flytta kycklinglåren till sidan av pannan, tillsätt lök, röd paprika, gul paprika och enoki-svamp, rör om tills de doftar, blanda dem sedan med en liten mängd kyckling och salt färdigkokt och strö till sist över hackad salladslök.

【Hälsotips】:

Oavsett om det är löksallad, lökgryta eller lökröra, glöm inte att lök bara är en hjälpreda i din viktminskningsdiet! För att uppnå en effektiv och hälsosam viktminskning måste du ändå börja med en balanserad kost och regelbunden motion för att hålla dig borta från fetma och undvika att gå upp i vikt igen.