《Knäckt》Att äta honung är bra för diabetes! Det kommer inte att öka blodsockret. Farmaceuter fungerar själva som marsvin.

"Sanningen blir tydligare ju mer den debatteras"! Ett hett ämne som nyligen har blivit populärt på Internet, där läkare, nutritionister och apotekare diskuterar det, är "Att äta honung är väldigt bra för diabetes! Det kommer inte att öka blodsockret på diabetesmottagningen, har diabetespatienter upprepade gånger sagt att de har sett en läkare uttrycka detta på TV, så de trodde att de kunde äta honungsvatten honung och oroa sig!" För att "bryta" denna idé, använde Apotekaren Rong sig själv som ett experiment. Hon drack en stor skål med honungsvatten på fastande mage på morgonen och mätte sitt blodsocker 11 gånger för att berätta sanningen för alla!

När farmaceuten Rong hörde idén om att vissa diabetespatienter äter honung och dricker honungsvatten, tänkte farmaceuten Rong att denna fråga måste utforskas från tre nivåer: Varför är honung inte bra för diabetespatienter? Denna fråga kan delas upp i flera små frågor för diskussion. Den första frågan är om att äta honung kommer att påverka blodsockret? Den andra frågan är om att äta honung under lång tid kan bidra till att förbättra blodsockret? Den tredje frågan är om olika honungar har olika effekter på blodsockret?

För att lösa problemen på dessa tre nivåer en efter en började farmaceuten Rong experimentera på sig själv. Han hade inte diabetes och var en frisk vuxen med normala blodsockernivåer. Principen för experimentet är mycket enkel Efter att ha ätit honung kan du direkt testa ditt blodsocker för att ta reda på svaret.

Fråga 1/Kommer att äta honung påverka blodsockret?

Honungen som konsumeras av apotekare Rong är longan honung köpt från en liten bonde. Kolhydratinnehållet i denna honung är 84,3%, vilket motsvarar 75 gram socker.

Under de följande två timmarna efter att ha ätit testade han sitt blodsocker var 10-15:e minut, och resultaten var följande:

Efter att ha druckit honungsvatten innehållande 75 gram socker ökade hans blodsocker snabbt och det tog cirka 90 minuter att metaboliseras fullständigt. Som jämförelse råkade han ha gjort ett blodsockertest genom att ta 75 gram glukos oralt tidigare.

Apotekaren Rong sa att resultaten visar att blodsockernivån som ökas av honung inte är mindre än för glukos, och det är mer uppenbart om de två graferna tittas på tillsammans.

Apotekaren Rong är en vuxen med normal blodsockermetabolism utan diabetes. Men hennes blodsocker steg fortfarande mycket högt efter att ha ätit honung, och det högsta värdet var till och med högre än det efter att ha ätit glukos. Dessutom återgick hennes blodsocker till det normala efter cirka 70 minuters intag av glukos, men det tog 90 minuter att äta honung.

För normala vuxna som mig har honung större inverkan på blodsockret än glukos.

Så, för diabetespatienter, vilken effekt har honung på blodsockret?

En studie från 1985 testade effekterna av glukos, sackaros och honung på diabetespatienter. Resultaten visade att honung ökade blodsockret i mindre utsträckning än glukos och sackaros, men det ökade fortfarande blodsockret.

Detsamma gällde i en studie från 2011 på barn med typ 1-diabetes Även om honung ökade blodsockernivåerna något mindre än glukos och sackaros, ökade den fortfarande blodsockernivåerna.

★【Slutsats 1】: Även om GI-värdet för honung är lägre än för glukos, kommer att äta honung definitivt öka blodsockret.

Fråga 2/Kommer att äta honung under lång tid förbättra blodsockret?

Blodsockertest visar att att äta honung ökar blodsockret, men är det möjligt att det finns något mystiskt ämne i honung som kan förbättra blodsockret om det äts under en längre tid?

Det finns inte många studier om detta ämne. Det fanns ett malaysiskt musexperiment som användes för att testa de leverskyddande effekterna av en lokal malaysisk honung som kallas tualang honung.

Denna studie använde 24 möss, 6 möss i varje grupp, och 12 av dem fick läkemedel för att framkalla typ 1-diabetes. Enligt forskningsresultaten, efter att ha ätit honung i fyra veckor, hade honungen viss effekt på "mössen" med typ 1-diabetes, och deras fastande blodsockernivåer var lägre. Grafen ser vacker ut, men forskarna nämnde i tidningen att endast blodsockernivåerna under den fjärde veckan nådde en statistiskt signifikant skillnad. Med andra ord kan detta resultat bero på ett otillräckligt antal musprover.

Dessutom är detta bara en studie på möss, som bara åt honung varje dag, så vi kan inte direkt tillämpa sådana resultat på människor. Det finns inte många liknande studier på människor, men det finns en arabisk studie som testade effekterna av långtidskonsumtion av honung på normala människor.

Forskningsresultaten visade att efter att normala människor druckit honung i 15 dagar i följd sjönk deras genomsnittliga fasteblodsocker från 102,3 till 95,4, men dessa data nådde inte en statistiskt signifikant skillnad, vilket tyder på att en sådan minskning är meningslös.

Vad gäller om det är bra för diabetiker att äta honung under lång tid? Jag har inte hittat någon forskning om detta, men det är logiskt att ingen skulle vilja delta i en studie som kräver att diabetiker dricker honung för att förbättra sitt blodsocker.

★Slutsats 2: Att äta honung under lång tid kan inte förbättra blodsockret hos normala människor, och effekten på diabetespatienter är oklar, eftersom honung kan öka blodsockret på kort sikt, spekuleras det i att det inte kan förbättra blodsockret hos diabetespatienter på lång sikt.

Fråga 3/Har olika honungar olika effekter på blodsockret?

Apotekaren Rong sa att det finns många sorters honung och att priserna varierar mycket. En flaska Manuka-honung som säljs i ekologiska butiker kostar 2 000 till 3 000 yuan, och en flaska flerblommig honung som säljs i stormarknader kostar 200 till 300 yuan. Vissa människor betonar också att endast naturlig honung har magiska effekter, och att köpa falsk honung kommer inte bara att förlora alla dess effekter, utan kommer också att vara skadligt för hälsan.

Finns det någon typ av honung som är särskilt bra för att förbättra blodsockret?

Tyskland genomförde en studie för att reda ut sockerhalt, blodsockerhöjande effekt och insulinhöjande effekt av åtta typer av honung i Tyskland.

De åtta typerna av honung har sina egna egenskaper. Vissa har ett GI-värde så lågt som 49,2, vilket liknar morötter. Men oavsett vilken typ av honung det är, kommer blodsockret att stiga efter att ha ätit den.

★Slutsats tre: All honung kommer att öka blodsockret, och det finns ingen magisk honung som kan sänka blodsockret när den äts.

Honung är också en sorts socker, så självklart ökar det blodsockret!

Apotekaren Rong sa att även om olika typer av honung kan vara något annorlunda, är honung i huvudsak socker, men de måste betrakta honung som ett substitut för socker. Mängden honung de äter motsvarar mängden socker de äter. Personer med diabetes skulle inte vilja dricka sockervatten för att behandla diabetes, så de borde inte dricka honung för att behandla diabetes.

Nutritionist: Honung höjer fortfarande blodsockernivån

Förutom att farmaceuten Rong gjorde experimentet på sig själv, citerade nutritionisten You Weiming också experimentresultaten för att berätta för alla: "Honung kommer att öka blodsockret." Följande är den experimentella processen och resultaten av effekterna av honung och glukos på förändringar i blodsocker efter fasta.

Det glykemiska svaret av 100 % honung och glukos på T2-diabetes testades. Totalt 97 försökspersoner, av vilka alla var typ 2-diabetiker, delades slumpmässigt in i 3 grupper:

Försökspersonerna inkluderade: 62 kvinnor och 35 män, mellan 25 och 68 år gamla, av vilka några var på dietkontroll (6), några använde orala hypoglykemiska läkemedel (65), och några använde insulin och orala hypoglykemiska läkemedel (26).

Experimentella förhållanden: Efter att ha mätt blodsockernivån på fastande mage, fick grupp 1 75 g honung, grupp 2 fick 30 g honung och grupp 3 fick 75 g glukos Blodsockernivåerna mättes och jämfördes efter 1 timme och 2 timmar.

resultat:

A. Grupp 1 (75 g honung), Grupp 2 (30 g honung)

Blodsockernivån når sin topp under den första timmen och sjunker sedan under den andra timmen.

B. Grupp 3 (75 g glukos)

Blodsockernivåerna fortsatte att stiga efter 1 timme och 2 timmar.

C. Sammantaget den genomsnittliga blodsockerhöjningen under den andra timmen

Grupp 1: 85 mg/dl, Grupp 2: 30 mg/dl, Grupp 3: 170 mg/dl.

D. Om fasteblodsockret för varje grupp används som baslinje, jämförs blodsockervärdet uppmätt under den andra timmen

Blodsockret ökade ≤ 50 mg/dl

Grupp 1: 28 %, Grupp 2: 68 %, Grupp 3: 0 %

Blodsockret ökade ≥ 200 mg/dl

Grupp 1: 2 %, Grupp 2: 0 %, Grupp 3: 13,3 %

Blodsockret steg inte, utan minskade

Grupp 1 0 %, Grupp 2 10,7 %, Grupp 3 0 %

Nutritionistens slutsats:

1. Efter att ha ätit honung kommer blodsockernivåerna fortfarande att öka.

2. För samma vikt av honung och glukos ökar honung blodsockret mindre än glukos.

3. I den andra gruppen åt 10,7 % av försökspersonerna 30 g honung på fastande mage, och deras blodsocker minskade faktiskt.

Nutritionistens ord:

Nutritionist You Weiming sa att honung är nektar som samlas in från många medicinska växter. Dess näringsämnen inkluderar monosackarider, oligosackarider, organiska syror, proteinenzymer, fytokemikalier och naturliga smakföreningar har en mindre ökning av blodsocker, så det är en utmärkt källa till näringsmässiga sötningsmedel. Glöm dock inte att Världshälsoorganisationen rekommenderar att människors "intag av raffinerat socker bör vara mindre än 5% av de totala dagliga kalorierna."

En vänlig påminnelse: 100 % honung i Taiwan kostar cirka 200 NT per katt, var försiktig eftersom det kan vara "falsk honung" Det kan blandas med hög fruktossirap, kryddor, förtjockningsmedel, smakämnen, etc. för att få det att se äkta ut.

Referenser från farmaceuten Rong:

Samanta, A., AC Burden och AR Jones "Plasmaglukosreaktioner på glukos, sackaros och honung hos patienter med diabetes mellitus: en analys av glykemiska och inkrementella toppindex för diabetes 2.5 (1985):

Abdulrhman, Mamdouh, et al. "De glykemiska och toppinkrementella indexen för honung, sackaros och glukos hos patienter med typ 1-diabetes mellitus: effekter på C-peptidnivån - en pilotstudie."

Erejuwa, OO, et al. "Hepatoskyddande effekt av tualang-honungstillskott hos streptozotocin-inducerade diabetiska råttor."

Al-Waili, Noori S. "Naturlig honung sänker plasmaglukos, C-reaktivt protein, homocystein och blodlipider hos friska, diabetiker och hyperlipidemiska patienter: jämförelse med dextros och sackaros Journal of medicinal food 7.1 (2004): 100-107."

Deibert, P., et al. "Glykemiska och insulinkemiska egenskaper hos vissa tyska honungsvarianter."