Svart pärla mullbär stärker immuniteten och förhindrar förstoppning! Nutritionist You Weiming: Dessa "3 typer av människor" är smarta när det gäller att äta mullbär

April till juni varje år är den högsta produktionsperioden för mullbär i Taiwan. Det huvudsakliga näringsvärdet för mullbär ligger i naturliga växtföreningar som antocyaniner och flavonoider, som har goda antioxidanteffekter, kan skydda mänskliga celler från överdriven oxidationsskada och hjälpa till att bromsa åldringsprocessen. Nutritionisten You Weiming från det katolska St. Martin's Hospital sa att enligt matens näringsdatabas innehåller varje 100 gram naturliga mullbär cirka 32 kalorier, och dess ingredienser inkluderar 91 gram vatten, 7 gram sockerarter, 1,1 gram protein, 0,4 gram fett, 1,3 gram fett, 1,3 gram vitamin, järn och mineralfibrer. mullbär är en näringsrik frukt som är bra för hälsan.

Hälsoforskning på mullbär

Enligt dokument från Kaohsiung Agricultural Improvement Station av jordbruksministeriet, registrerar Chinese Medicine Dictionary att mullbär har funktionerna att förbättra synen, behandla ledsmärtor, lindra hosta och lösa slem. Människor använder det ofta för att främja vätskeproduktion och släcka törst, fukta halsbrist, svullnad, hårstrån och värk. Under de senaste åren har det gjorts fler och fler studier på hälsofördelarna med mullbär I Kina finns det 6 studier om hälsofördelarna med mullbärsextrakt. Dessutom har många utländska studier funnit att mullbär har antiinflammatoriska, immunförsvarsstärkande, matsmältningsfrämjande och förstoppningsförebyggande effekter. Därför kommer olika bearbetade produkter av mullbär, såsom mullbärsjuice, mullbärssylt och torkad frukt, mullbärsenzym, mullbärsvin, mullbärste osv. att förbättra den fysiska hälsan, etc., om de används dagligen.

Hur äter man mullbär på hälsosammaste sätt?

Mullbär har många fördelar för människors hälsa. Du kan välja rätt sätt att äta mullbär enligt din kropps behov.

1. Dålig aptit - ät mullbärssylt och färsk mjölk:

Om du stöter på någon som saknar aptit och inte kan äta är det lätt att få i sig otillräcklig näring, vilket kommer att göra det fysiska tillståndet sämre. Vid det här laget är det mycket lämpligt att ta en kopp mullbärssyltmjölk, som är sötsyrlig, aptitretande och lätt att svälja som kosttillskott.

2. Kontrollera blodsockret - ät färska mullbär:

Om du är hungrig men orolig för högt blodsocker om du äter för mycket, är en skål med färska mullbär ett bra val.

3. Förstoppning - Ät mullbärsyoghurt:

Om du stöter på någon som är benägen att få förstoppning, är det mycket lämpligt att äta mullbärsyoghurt. Denna kombination är läcker och hälsosam Den tillför smak och smak och låter kostfibrer och probiotika verka i tarmarna, vilket hjälper tarmens peristaltik.

Många utländska studier har funnit att mullbär har antiinflammatoriska, immunförsvarshöjande, matsmältningsfrämjande och förstoppningsförebyggande effekter.

Vem ska vara försiktig när man äter mullbär?

Nutritionist Chen Yuxiu sa att mullbär är naturliga frukter med kort hållbarhet. För att förlänga hållbarheten bearbetas de till produkter under toppproduktionsperioden.

1. Diabetespatienter:

Personer med diabetes bör vara försiktiga med mullbärssylt, främst för att en stor mängd socker tillsätts under tillverkningsprocessen för att förstärka smaken och förlänga hållbarheten. Produkter som mullbärsjuice, mullbärssylttoast, mullbärssylt, rakglass etc. är alla landminor som kan orsaka höga blodsockernivåer.

2. Otillräcklig immunitet:

Personer med låg immunitet bör vara försiktiga med att äta råa mullbär, främst eftersom mullbär är frukter med skal och kan ha fler bakterier på ytan Om de inte rengörs ordentligt eller värms upp ordentligt kan de orsaka fysiskt obehag eller diarré för personer med dålig immunitet eller tarmkänslighet.

3. Kronisk njursjukdom:

Patienter med kronisk njursjukdom bör vara uppmärksamma på torkade mullbär, främst för att produktionsprocessen orsakar en stor vattenförlust i mullbär, kalium- och fosforhalten ökar relativt sett och salt och tillsatser kan tillsättas under produktionen av torkad frukt, vilket allt kommer att öka den metaboliska belastningen på njurarna och påverka nedgången av njurfunktionen.

Personer med diabetes bör vara försiktiga med mullbärssylt, främst för att en stor mängd socker tillsätts under tillverkningsprocessen för att förstärka smaken och förlänga hållbarheten. Produkter som mullbärsjuice, mullbärssylttoast, mullbärssylt, rakglass etc. är alla landminor som kan orsaka höga blodsockernivåer.

Mullbärsrecept

Människor som vill vara friska bör tänka på och lära sig att ändra sina felaktiga dagliga matvanor näring kroppen behöver kommer från en mängd olika naturliga livsmedel, snarare än att äta en enda mat desperat. Därför är huvudsyftet med att lägga till mullbärsrecept att lägga pricken över i:et för att göra måltiden utsökt, genialisk och läcker Nutritionist You Weiming rekommenderar att du kan lägga en lämplig mängd mullbärsfrukter i mullbärssås på fullkornsris eller vitt ris. Det kommer att smaka mer fuktigt och ha en unik smak. Tillsammans med ångad fisk, tofu och en mängd olika svampar och grönsaker kan du skapa en utsökt måltid som är smart portionerad, färgstark och näringsmässigt balanserad.

Mulberry recept (Foto med tillstånd av St. Martin's Catholic Hospital nutritionist You Weiming)