Ät pasta utan bekymmer! Nutritionists lär dig 3 hemligheter för att inte bli tjock

Oavsett om det är en vardagsmiddag, en sammankomst med vänner eller en familjemiddag, är pasta alltid ett av folkets första val av matvaror. Men för dem som kämpar för att gå ner i vikt är pasta en dold landmina som kan få dig att gå upp i vikt! Hur kan vi njuta av den utsökta smaken av pasta i en glad atmosfär utan att oroa oss för fetma? Nutritionist delar med sig av 3 tips för att inte gå upp i vikt!

Vitsås baconpasta, tomat- och kycklingpasta, pestomusslaspasta, vitlöksbaconpasta, musselpasta... Pastarätterna som säljs på restauranger finns i en mängd olika smaker. Vilken är mindre betungande att äta? Nutritionisten Zhao Hanying svarade utan att tveka: "Jag gillar vitvinsmusslapasta", inte bara för att den smakar gott, utan också för att den är "uppfriskande och utan bördor."

Tips 1: Välj såsen noga, wokning är bättre än grön sås!

Nutritionisten Zhao Hanying förklarade vidare att den främsta boven för pastans rykte som en gödande mat är "såsen". Även om varje kock använder olika recept och proportioner för att göra såser, och mängden olja som används för att laga pasta också är olika, använder wokade pasta i genomsnitt mindre olja och kräver inte förtjockning, så den har lägre kalorier och använder mindre olja än andra såser.

Bland alla typer av pasta är wokade vitvinsmusslaspasta relativt uppfriskande och mindre betungande för kroppen.

Röd sås görs genom att koka lite olivolja, mycket tomater och koncentrerad tomatpuré. Den har något högre kalorier, cirka 2,5 gånger sås som wokade rätter. De viktigaste ingredienserna i vit sås är smör, mjölk och mjöl. kräver mycket olivolja eller smör, och tillsats av oljerika pinjenötter för att förstärka smaken. Därför hamnar den på första plats i kalorilistan över pastasåser, med kalorier som är cirka 4,2 gånger högre än wokade rätter.

Oavsett om det är en vardagsmiddag, en sammankomst med vänner eller en familjemiddag är pasta alltid ett av folkets första val av mat.

När det gäller bakad pasta, som alltid serveras cirka 15 till 20 minuter senare än vanlig pasta, är kalorierna borta från listorna eftersom det tillsätts mycket ost, vilket får folk att njuta av den läckra "trådiga" smaken och det roliga med att äta. Om man tar kommersiellt tillgängliga helfeta ostskivor som exempel, har en skiva cirka 150 kalorier, och de flesta butiker använder två skivor åt gången. Detta betyder också att om du äter hela måltiden, motsvarar det att äta en extra skål med ris (varje skål med ris har cirka 280 kalorier).

Tips 2: Använd fler grönsaker som ingredienser! Kött med låg fetthalt istället för stekt bacon

"Ingredienser" är den andra nyckelfaktorn som påverkar pastans kalorier! Nutritionisten Zhao Hanying sa att tre långa skivor bacon, ungefär längden från fingertoppar till handleder, är kött med hög fetthalt med cirka 150 till 200 kalorier. Det rekommenderas att välja fiberrika grönsaker med lågt kaloriinnehåll, som sparris, broccoli, paprika, majsskott, svamp, etc., eller kycklingbröst eller skaldjur med lägre kalorier.

Stora musslor, som vanligtvis används i pastarätter, är fisk och skaldjur med låg fetthalt, med cirka 55 kalorier per portion (cirka 6 musslor). Kycklingbröst är ett kött med låg fetthalt, där varje portion (cirka 3 fingerstora bitar) innehåller cirka 55 kalorier. Kycklinglår med skinn är medelfett kött och har högre kalorier, cirka 75 kalorier per portion. Det bör också noteras att om butiken täcker kycklingen med mjöl före tillagning för att öka kycklingens ömhet, kommer detta också att öka kalorierna i maten.

Pasta finns i många typer och former på grund av de olika ingredienserna och tillverkningsmetoderna För den som försöker gå ner i vikt finns det några tips på hur man väljer.

Tips 3: Ät mindre nudlar och tänk efter innan du väljer

För pasta med samma smak använder olika restauranger olika mängder nudlar Zhao Hanying medger att hon alltid ber servitören att ge henne "mindre nudlar" varje gång hon beställer, och dricker mycket vatten för att öka mättnaden och undvika överdrivet intag av basföda. Dessutom, om du kan välja typ av pasta, försök att inte välja bred vit pasta, som har ett högre glykemiskt index, du kan prioritera änglahårspasta, fjärilspasta eller spiralpasta, som har mindre raffinerad stärkelse, högre vetehalt och lägre GI-värde.

[Nutristers tips]:

Även om du har bemästrat hemligheten med att äta pasta, om du vill gå ner i vikt eller behålla en bra figur, påminner nutritionisten Zhao Hanying dig om att inte glömma att utveckla goda vanor att träna mer, dricka mycket vatten och få tillräckligt med sömn och vila!