Nyårsaftonsmåltider är höga i olja och salt, akta dig för de dolda farorna med "tre toppar"! 3 tips för att äta nyårsrätter för att skydda ditt hjärta och minska koldioxidutsläppen

Månnyåret närmar sig, och varje familj samlas för att äta nyårsmiddag Men många kommersiellt tillgängliga nyårsrätter innehåller de "tre topparna" av hög olja, högt salt och högt socker, vilket kan öka belastningen på det kardiovaskulära systemet. För detta ändamål har Nutrition Department of Chi Mei Hospital, Chi Mei Medical Foundation, lanserat en fast måltidsplan för det nya året med temat "Heart-Protecting Low-Carbon Diet", som kombinerar läckerhet och hälsa, och injicerar hälso- och hållbarhetskoncept i festivalen.

Nya val för nyårsmiddagen: Hjärtskyddande och lågkolhydratkost

Nutritionisten Jiang Qizhen på Chi Mei-sjukhuset påpekade att enligt en undersökning från ministeriet för hälsa och välfärd har hjärt- och kärlsjukdomar rankats som tvåa bland de tio främsta dödsorsakerna i Taiwan sedan 2009. Många riskfaktorer som höga blodfetter, högt blodtryck, diabetes och ohälsosamma matvanor kan förbättras genom livsstilsanpassningar. Därför kanske du i år vill göra några förändringar i nyårsrätterna så att du kan njuta av festligheterna samtidigt som du välkomnar våren och skyddar ditt hjärta. Enligt American Heart Association (AHA) är nyckeln till att upprätthålla kardiovaskulär hälsa att välja en mängd olika frukter och grönsaker, fullkorn, hälsosamma proteinkällor, vegetabiliska oljor, minimalt bearbetade livsmedel och livsmedel med låg natrium- och sockerhalt.

Koldioxidsnål kost har blivit en miljötrend och sammanfaller med det hälsosamma konceptet hjärtskyddande kost. Under den kinesiska nyårshelgen domineras kosten av fisk och kött ofta av ingredienser med höga koldioxidutsläpp, vilket inte bara påverkar hälsan utan också belastar miljön. Därför, samtidigt som vi uppmärksammar kroppens hälsa, hoppas vi också kunna bidra till att skydda jorden genom en hållbar kost. Både hjärthälsa och lågkolhydratkost uppmuntrar intaget av mer frukt och grönsaker, oraffinerade spannmål, mindre rött kött och valet av säsongsbetonade lokala ingredienser för att minska energiförbrukningen under transport och bearbetning.

Nyårsrätterna "Eight Treasures Royal Delights" lanserade av Chi Mei Hospital, Chi Mei Medical Foundation, gör middagsbordet på nyårsafton inte bara utsökt, utan också hälsosamt och hållbart. (Foto med tillstånd från Chi Mei Hospital)

3 tips för att äta nyårsrätter för att skydda ditt hjärta och minska koldioxidutsläppen

FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation påpekade att utsläpp relaterade till djurhållning har en djupgående inverkan på klimatet. Att välja växtbaserade proteiner som bönor och sojaprodukter kan minska koldioxidutsläppen och tillgodose behoven av en hälsosam kost. Genom att fokusera på dessa koncept kan du ta tag i följande tre tips för att skydda ditt hjärta och vara hållbar:

1. Välj rätt mängd ormar och koppla ihop dem med färgglada grönsaker för att ge dig lycka

När du lagar mat, välj lokala och färgglada frukter och grönsaker En tillräcklig mängd grönsaker kan inte bara öka mättnaden och undvika att konsumera för mycket fet mat, utan också ge rika mineraler och fytokemikalier, vilket gör att du kan behålla en smal figur efter nyårshelgerna. Dessutom kan säsongsbetonade och lokala råvaror minska koldioxidutsläppen, användningen av konstgödsel och bekämpningsmedel och är hälsosamma och miljövänliga.

2. Välj bönor, fisk, ägg och kött i ordning, skydda ditt hjärta, ha låg kolhalt och känn dig bekväm

Ur perspektivet av låga koldioxidutsläpp och hjärtskydd bör valet av protein följa ordningen "bönor, fisk, ägg och kött". Jämfört med animaliskt protein är växtprotein rikare på växtsteroler och kostfiber, och har en lägre mättat fettinnehåll. .

3. Välj god mat för att välkomna det nya året, och lägg till en sked nötter för att lägga till den festliga atmosfären

Att ersätta raffinerad stärkelse som ris och nudlar med oraffinerade spannmål som brunt ris, quinoa och havre kan inte bara ge mer komplett spannmålsnäring som B-vitaminer, E-vitamin och mineraler, utan också minska energiförbrukningen som krävs för bearbetning. Det rekommenderas att ha en tesked okryddade nötter till varje måltid och konsumera en måttlig mängd god olja för att hjälpa kroppen att bibehålla funktion och ämnesomsättning, för att uppnå en mer effektiv hjärtskyddande effekt.

Åtta skatter: ett nytt val för hälsosamma nyårsrätter

Chi Mei Hospital, Chi Mei Medical Foundation, har lanserat "Eight Treasures Royal Delicacy" nyårsmiddag, vilket gör middagsbordet på nyårsafton inte bara gott, utan också hälsosamt och hållbart. Genom att använda hälsosamma ingredienser som är låga i olja, salt och socker, kombinerat med högkvalitativt protein och rikligt med säsongsbetonade frukter och grönsaker, har vi skapat en serie hälsosamma och läckra nyårsrätter. Vi inbjuder dig att fira det nya året på ett hjärtskyddande och koldioxidsnålt sätt, så att hälsa och lycka alltid kommer att vara med dig, och du kan enkelt praktisera konceptet med ett koldioxidsnålt koncept. Följande är ingredienserna och beredningsmetoderna för Eight Treasures Imperial Products:

Dragon and Phoenix Herbal Prawn (Foto från Chi Mei Hospital)

Phoenix stuvad med dyrbar gräsgelé (Foto tillhandahållen av Chi Mei Hospital)

Bräserad tigertass och riskaka (Foto med tillstånd från Chi Mei Hospital)

Shufei Ganlu Dragon Tiger Grouper (Foto från Chi Mei Hospital)

Double Fresh Jing Yuan Bao Huang i Hongkong-stil (Foto från Chi Mei Hospital)

Bräserad gluten med dyrbar grönsakssås (Foto tillhandahållen av Chi Mei Hospital)

Babykål i pilgrimsmusslasoppa (Foto med tillstånd från Chi Mei Hospital)

Lycka till Tremella Dew (Foto tillhandahållet av Chi Mei Hospital)