Northern klimpar är höga i kalorier, hur man äter dem för att vara näringsrika och smala

[Nyckelpoäng]: Dumplings innehåller mycket kalorier som överstiger 30 %.

Under varje kinesiskt nyår blir dumplings en oumbärlig delikatess. Det vanligaste är att äta dumplings som släktträff under vårfesten. På vissa ställen gör människor dumplings under det kinesiska nyåret för lyckans och lyckans skull. De kommer att vara inslagna med mynt eller godis, och barnen i familjen bryr sig mest om vem som kan äta denna speciella dumpling.

Fyllningarna är gjorda av en mängd olika färskt kött, ägg, fisk, räkor och säsongsbetonade färska grönsaker. De animaliska källorna är fläsk, nötkött, fårkött, ägg och räkor. Ingredienserna för fyllningen är varierande och nästan vad som helst kan användas genom att lägga till några av folks favoritkryddor kan ge den fyllda pastan en unik smak och göra den extra fräsch och doftande.

Dumplings innehåller många näringsämnen som uppfyller mänskliga behov

Utöver att vara läckra, har dumplings fördelen av att vara näringsmässigt bra. Knödelomslaget är en basföda, samt kött och grönsaker som innehåller ett komplett utbud av näringsämnen matmångfald som förespråkas av kostråden för kinesiska invånare och uppfyller kraven på en balanserad kost.

När man gör dumplings är folk vana vid att pressa saften från grönsaker med högt vatteninnehåll innan man blandar fyllningen. Vissa människor tillsätter till och med salt när de hackar grönsakerna för att göra det lättare för juicen att pressa ut många näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler. Det rekommenderas att skära grönsakerna istället för att hacka dem för att minska förlusten av saft. Dessutom, när du blandar grönsakerna, tillsätt olja först och tillsätt sedan salt, så att oljan kan täcka ytan på grönsakerna och minska förlusten av saft i fyllningen.

Att dricka dumplingsoppa först är bättre för viktminskning

Dumplings kan tillagas genom ångning, bakning, stekning eller fritering När det gäller tillagningsmetoder resulterar ångning i mindre näringsförlust än kokning. Om du lagar dumplings, häll inte ut dumplingsoppan, säger "originalsoppa förvandlas till originalmat". För att förklara med modern näring, löses många vattenlösliga vitaminer i vattnet. Att dricka dumplingsoppa är också ett sätt att minska slöseriet av näringsämnen i soppan. För människor som behöver kontrollera sin kost kan det att dricka soppa först få dem att känna sig mätta och sänka äthastigheten för att inte äta för mycket. Detta är också anledningen till att talesättet "drick soppa före måltider för att hålla sig smal och frisk" är populärt bland folket.

För att kunna äta vetenskapligt förespråkar dietister att äta tills du är 70 % till 80 % mätt. Det är svårt att mäta exakt när du äter ris eller nudlar, men du kan räkna när du äter dumplings. Professor Wei Liping från Hospital of Integrated Traditional Chinese and Western Medicine vid Southern Medical University sa att en undersökningsanalys visade att en portion vanliga nordliga ångade dumplings med vegetariska eller köttfyllningar (16 stycken) har 450-500 kcal, vilket motsvarar 1/3 till 1/4 av en vuxens dagliga energi. Med andra ord, även om dumplings smakar gott, måste du fortfarande kontrollera ditt fettintag. En undersökning visar att fetthalten i de flesta typer av nordliga dumplings överstiger 30%. Därför rekommenderas det att göra dumplings med en portion kött och tre portioner av avklädda vegetabiliska ingredienser, vilket minskar mängden olja och salt som används för att bättre uppfylla näringsbehoven.

Källa: 39 Health Network www.39.net

Vänligen tryck inte om utan skriftligt tillstånd