Kvinnor känner sig ofta trötta och oroliga? Rädsla för att inte äta tillräckligt med kött

Under de senaste åren har undersökningar om kvinnor funnit att fler och fler kvinnor förespråkar vegetarianism, eller har minskat sitt köttintag avsevärt på grund av oro för att "att äta kött kommer att göra dem feta". Men faktiskt, för kvinnor är kött en oumbärlig ingrediens för att upprätthålla hälsan. Nihon Keizai Shimbun har skrivit en artikel för att hjälpa dig förstå hur kött är viktigt för kvinnors hälsa.

Kvinnor känner sig ofta trötta och oroliga? Problemet kan vara att du inte äter tillräckligt med köttprotein.

Att inte äta kött kan orsaka olika hälsoproblem

När de höga temperaturerna på sommaren fortsätter, börjar många kvinnor märkbart uppleva vissa problem med sin fysiska och mentala hälsa. Kanske beror dessa inte alla på otillräckligt med protein. Naoko Naka, M.D., chef för Health Management Center på Kawasaki Nanbu Hospital i Japan, analyserade köttets betydelse för kvinnors hälsa ur ett medicinskt perspektiv.

Hon påpekade att proteinet i kött är oumbärligt för kvinnors hälsa. På senare tid har allt fler kvinnor inte fått i sig tillräckligt med protein och ungefär en fjärdedel av dem lider av anemi, som kallas proteinbristanemi. I takt med att temperaturen stiger på sommaren och den fysiska ansträngningen ökar bör även intaget av kött ökas och uppmärksammas mer. För kvinnor som inte äter kött eller äter lite kött kan otillräckligt med protein leda till följande situationer:

Fall 1: Att inte äta kött kan lätt leda till anemi

Generellt sett anses anemi hos kvinnor ofta vara järnbristanemi, men i själva verket kan det också vara proteinbristanemi orsakad av otillräckligt protein snarare än järnbristanemi. Under menstruationen förlorar kvinnor inte bara järn utan också en del protein på grund av blodförlust.

Efter symtomen på anemi är den vanliga idén att komplettera tillräckligt med järn för anemi. Det räcker dock inte att bara komplettera med järn, såsom kött, ägg, fisk och skaldjur och andra högkvalitativa proteiner.

Efter symtomen på anemi, är den vanliga idén att komplettera tillräckligt med järn. Protein bör också kompletteras i enlighet med detta.

Fall 2: Kvinnor som saknar protein tenderar att känna sig trötta och oroliga

När det varma och fuktiga vädret fortsätter hörs klagomål som att alltid må dåligt och känna sig trött på dagen även om man sover länge på natten överallt, menar man att om man är vegetarian kan detta också bero på brist på protein.

De essentiella aminosyrorna som finns i kött hjälper till att regenerera leverceller När leverfunktionen är låg kan östrogen och sköldkörtelhormon inte brytas ner i levern, och därmed förbli i levern, vilket leder till symtom som trötthet och ångest. Dessutom är innehållet av essentiella aminosyror i kött relativt balanserat, och jämfört med protein från andra källor kan det öka människans uthållighet och motstå trötthet.

Men den höga temperaturen på sommaren minskar inte bara människors aptit, utan gör också att koststrukturen tenderar att luta mot kolhydrater. Om sådana dagar fortsätter under en period kommer människor omedvetet att ha ett tillstånd av proteinbrist. Därför bör kvinnor vara mer medvetna om att komplettera kött på sommaren.

Människor som vill gå ner i vikt är bäst att välja magert muskler eller magert kalvkött, samtidigt som de minskar kolhydratintaget.

Fall 3: Magert kött är faktiskt en kraftfull partner för att hjälpa dig gå ner i vikt

Många kvinnor äter inte kött av den enkla anledningen att de är oroliga för att gå upp i vikt. Man tror allmänt att kött innehåller mycket fett och att äta mer kött kan lätt göra dig tjock, men i själva verket kan magert kött bidra till att minska subkutant fett. Aminosyrorna i rött kött hjälper till att bränna fett Naka Naomiko rekommenderar att personer som vill gå ner i vikt bör välja magert kött eller magert kalvkött.

Om du vill göra gott kött behöver du matlagningskunskaper!

Tips 1: Socker, organiska syror och oljor i frukt kan göra köttet mjukare

Vid tillagning av kött blir köttet ofta segt och svårt att tugga om det steks för länge. Hur kan vi laga färskt, mört och mjukt kött? Svaret är: smart användning av olika kryddor, bland vilka socker, frukt och olja är de vanligaste ingredienserna och kryddorna i köttmatlagning.

Socker är hydrofilt och kan penetrera köttets muskelvävnad, samtidigt som det låter köttet behålla fukten, och därigenom håller köttet mjukt efter tillagningen kan de organiska syrorna som finns i sura frukter tillåta köttet att behålla fukten väl i en sur miljö och oljan har god värmeledningsförmåga, vilket gör att värmen snabbt kan tränga in i köttet på en kort tid. När du lagar kött kanske du vill använda dig mer av dessa ingredienser.

Tips 2: Tillaga kött i 65°C och vänd på det när saften kommer ut

Vid tillagning av kött är temperaturen en mycket viktig faktor Att hålla köttets mitt på 65°C kan effektivt bevara köttets fuktighet och göra mjuka och läckra kötträtter. För när temperaturen överstiger 65 ℃ kommer saften långsamt att rinna ut, vilket gör köttet hårt och gammalt, och smaken sämre. Detta beror på att när mitten av köttet överstiger 65 ℃ kommer kollagenet som binder köttfibrerna plötsligt att krympa, och en stor mängd juice inuti kommer att pressas ut.

När du lagar kött, när du ser såsen dyka upp, bör du steka eller vända på ena sidan i tid. När såsen sipprar ut från andra sidor betyder det att köttet är tillagat.

Källa: 39 Health Network www.39.net

Vänligen tryck inte om utan skriftligt tillstånd