Majs och pumpa är inga grönsaker! Var försiktig med dessa stärkelsehaltiga livsmedel när du äter hot pot

När vädret är kyligt vill jag äta hotpot som värmer magen och hjärtat! Men du vet? Efter en hotpot-måltid, som innehåller stora mängder nötkött, fläsk, skaldjur, samt olika köttbullar, fiskdumplings och småkorvar, är det vanligt att kaloriintaget närmar sig 2 000 kalorier! Det är nästan en vuxens dagliga kalorier. Dessutom kommer vissa stärkelsehaltiga livsmedel som ofta förväxlas med grönsaker, som majs, pumpa, vattenkastanj etc., att öka kalorierna om du äter några fler tuggor, och ju mer du äter, desto fetare blir du! Om du vill äta hotpot utan att bli tjock, läs bara den här artikeln.

Det visar sig att majs och pumpa inte är grönsaker? När de äter hot pot väljer de flesta att inte äta ris eller äta mindre fett kött för att kontrollera kalorierna, men de förbiser lätt andra stärkelsehaltiga livsmedel än basföda, som faktiskt är den främsta källan till kalorier.

Majs- och pumpastärkelse som ersättning för basföda för att kontrollera kalorier

Nutritionisten Zhang Peirong påminner oss om att majs, taro, pumpa, yam och vattenkastanj alla är rika på stärkelse Även om färska majskärnor ofta läggs till salladssallader, hör majs inte till grönsakskategorin. Istället är det klassificerat som en "fullkornsrotgrönsak" bland de sex huvudmaten för tjära och nudlar . Därför, om du vill äta hot pot utan att gå upp i vikt, kan du inte äta dessa stärkelsehaltiga livsmedel utan begränsningar, utan bör ersätta dem med basföda som vitt ris, udonnudlar och vermicelli.

Ät mer grönsaker och svamp, lågt i kalorier, högt på fibrer och antioxidanter

Relativt sett kan du komplettera fler färska grönsaker, såsom kål, bok choy, blomkål, krysantemum, tomat och luffa är också ett bra val, inklusive shiitakesvampar, enokisvampar, ostronsvampar, svartsvampar, etc. De är inte bara rika på vitaminer och fibrer, och innehåller inte bara fibrer och mineraler. unika fytokemikalier och andra näringsämnen, som kan hjälpa till att upprätthålla kroppsfunktioner, förhindra attacker av fria radikaler och uppnå den hälsosamma effekten av antioxidanter!

Ät först grönsaker, sedan stärkelse och protein.

Nutritionisten Zhang Peirong sa att när du äter hot pot, kan du lika gärna göra grönsaker till din första prioritet. Ät mer grönsaker när du är hungrig, vilket också kan fylla din mage. De fiberrika egenskaperna kan förhindra att blodsockret stiger snabbt på kort tid. Därefter kan du äta stärkelsehaltig mat som ris, nudlar, pumpa, jams, etc. som den huvudsakliga energikällan, men kom ihåg att kontrollera intaget.

Även om du vill kontrollera din vikt, glöm inte att du fortfarande behöver protein Kom ihåg att äta en lämplig mängd proteinmat, som bönor, fisk, kött och ägg. Bland dem rekommenderar dietister att prioritera en typ av mat, som inte bara är rik på högkvalitativt protein, utan också kan hjälpa till att sänka kolesterolet!

Att äta tofu kan komplettera protein, sänka kolesterolet och förhindra demens

Nutritionisten Zhang Peirong rekommenderar att uppfriskande och läcker tofu bör vara förstahandsvalet, eftersom tofu är ett högkvalitativt protein, rikt på lecitin och sojaprotein, som kan sänka kolesterolet i blodet, förbättra minnet, förebygga och förbättra hjärt-kärlsjukdomar och till och med senil demens. Dessutom är tofu rik på naturliga sojaisoflavoner, som kan reglera kvinnliga funktioner, lindra besvär från klimakteriet och är en fantastisk proteinkälla!

Prioritera kyckling och skaldjur och ät mindre bearbetad mat

Efter att ha ätit tofu är det dags att välja kött och skaldjur, där kött med låg fetthalt som kyckling, fisk och andra skaldjur prioriteras Rött kött och slaktbiprodukter som fläsk, nötkött, lamm, etc. innehåller högt mättat fett och kolesterol, så det är bäst att äta mindre av dem, och det totala intaget bör inte överstiga 4 portioner (en portion är ungefär).

När det gäller mat som de flesta gillar att äta, såsom tempura, köttbullar, dumplings, fiskkakor, stekt tofuskinn, etc., innehåller de vanligtvis högt natrium, högt fettinnehåll, höga kalorier och till och med många kemiska tillsatser.

Grönsakssoppabotten, kelp-dippsås, hemlagad, naturell

Lär dig välja bra råvaror, och glöm inte att välja en bra soppbas till dig själv! Nutritionisten Zhang Peirong påminner oss om att spicy hotpot, milk hotpot och kimchi hotpot vanligtvis innehåller mycket kalorier och natrium Även om du inte dricker soppan, kommer de olika ingredienserna att absorbera soppan när de tillagas i soppan, vilket gör det svårt att inte konsumera de höga kalorierna. Det rekommenderas att välja klar soppa gjord av frukt och grönsaker, eller bonito- och kelpsoppa i japansk stil. Den kan inte bara kontrollera kalorierna, utan också få fram ingrediensernas fräschör.

När det gäller dippsåser med varma gryt, rekommenderas det att undvika kaloririka såser som shachasås och sesampasta. Det är bättre att använda klar sojasås som bas, och sedan lägga till lämpliga mängder vit vinäger, lök, ingefära, vitlök, chili och andra naturliga kryddor efter personlig smak för att minska belastningen på kroppen. Med bra råvaror, god soppa och god dippsås kan du äta hot pot hälsosamt utan att gå upp i vikt!