[Medicinska frågor] Är den matberövade "鲜"-gruppen en äcklig sådan?

Författare: Li Haijie, docent, Public School of Science and Technology, Huabei University of Science and Technology

Professor: Masumitsu Akira, professor, Public School of Science and Technology, Hukoku University of Science and Technology

Livsmedel är nyintroducerade för att ruttna, vilket innebär att mikroorganismer används för att införa stora mängder ämnen i maten under den långvariga reproduktionsprocessen. När kvaliteten på matförstöring förändras, finner vi att den kan användas generellt, och huvudkategorierna är indelade i följande tre kategorier.

1. Byte av färg. Den gröna färgen på grönsakerna kan ändras till en gulaktig färg, och färgen på djurets ansikte ändras till en mörk färg. När det råa köttet är ruttet är frukten och grönsakerna brunaktiga och köttet är mörkgrönt.

2. Ändra smaken. Själva färskvattenfrukten har en mycket lätt arom, och den har en mycket låg fruktsmak. Icke-nya marina produkter, japanska boskaps- och fjäderfäköttprodukter har en rå lukt och smak, vilket är proteinkvalitet, rå förstörd kvalitet och smaken av råa förstöringsprodukter som är föremål för mikrobiell nedbrytning. Bakteriell nedbrytning av kött och proteinkvalitet i köttprodukter, organiskt material, förstörelse etc. avlägsnas, vilket resulterar i dålig smak och matförgiftning.

3. Förändring i kvalitet. När vattenfrukter eller grönsaker först kommer ut, minskar vattenhalten, ytan på fruktskalet eller grönsakerna blir tunnare, ytan på fruktskalet eller grönsakerna blir tunnare, fruktkroppen eller stjälken ruttnar. När köttprodukterna först dök upp förändrades köttets kvalitet, kvaliteten på produkterna försvann och köttets kvalitet förändrades.