Våren har kommit, och grönsaksvärldens "flöde" är det bästa sättet att känna till det?

Det är vårhimlen, så många börjar äta grönsaker. Äter du grönsaker med människor kan du minnas smaken mitt i minnet och äter du grönsaker med människor blir det ``vilt'' med naturen, och det blir möjligt att bli mer hälsosam i östra och västra stan. Är detta verkligen fallet?

En av de mest populära grönsakerna i världen just nu är 齬齿苋.

Bild 1: Den vanliga versionen av sniglarna (snigelversionen av snigeln, som kan användas på en broschyr)

0 1 Har du några frågor?

Huvuddelen av tåget är för närvarande i båda riktningarna.

För det första är det en sorts djupfärgade grönsaker .

Som du kan se på ytan liknar "djupfärgade grönsaker" djupt färgade grönsaker, liknar djupgröna , mandarinröda och lila. mullbärsmaterial . Men det är en trivial förening, den kan skyddas, den kan skyddas och den kan bli gammal.

Bild 2: Olika alternativ för varje typ (Guan version version, version version tillgänglig för referens)

Rekommenderat av Chinese Academy of Education, varje person har 300 nya grönsaker ; bland dem krävs mer än en och en halv djupfärgade grönsaker . Den inhemska storskaliga modellen visar dock att det finns en universell brist på djupfärgade grönsaker i den mänskliga befolkningen, och de sex formationerna är i allmänhet bara tillgängliga. Därför är den lämpliga hästens nya föda, rikedomen i variationen av djupfärgade grönsaker och balansen mellan mat och dryck .

För det andra är innehållet av N-3-fettsyror mycket högt .

Det kallas "essentiell fettsyra", vilket betyder att människokroppen är helt självförsörjande, och den fettsyra som kan konsumeras i mat är efterfrågad . En lista över essentiella fettsyror inklusive alfa -alfasyra (ALA) . Om man tittar på den kemiska strukturen har de var och en sina egna egenskaper: olja är en N-6- fettsyra, ALA är en N-3- fettsyra; men som barn är det faktiskt EPA och DHA, och ALA är en långvarig, långvarig tillsats .

Senaste utgåvan ``Referenskvantitet av kosttillskott för kinesiska invånare'' indikerar att den nödvändiga bassyrabristen kan ha inträffat under en lång tidsperiod och de olika sjukdomar som har observerats . Forskningsresultat 2016, effekterna av n-6- och n-3-fettsyror i kosten på fettkvaliteten och effekterna på trender för hjärt-kärlsjukdomar . På grund av de olika omständigheterna för blodfetter hos unga vuxna finns det vissa typer av fettsyror, som skapar en obalans i intaget av N-6 och N-3 fettsyror i kosten vid normala tider. På grund av detta, när världens biologiska organisation konstruerades, var andelen olja och alfa-alfasyra i kosten 10:1 ; när man övervägde den inhemska situationen, konstruerade kinesiska forskare förhållandet mellan 4 och 6:1 .

Som visas i tabell 1 är efterfrågan på fettsyror i N-3-serien olika för olika grupper av människor i olika år.

Tabell 1: Rekommenderad intagsmängd av n-3 fleromättade fettsyror i vårt land, källa: 《Referensmängd kosttillskott för invånare i Kina》

Hur är det med den faktiska situationen? År 2022 visade National Food and Nutrition Administration, Kinas nationella centrum för sjukdomskontroll och förebyggande, tillsammans med en storskalig modell, att förhållandet mellan N-6 och N-3-fettsyror i stadsbornas nationella kost var 8,6:1, och andelen N-3-fettsyror var 8,6:1. 7.9:1.换文话说、应该适用减N-6 fettsyror, 增加N-3 fettsyror . Nana, N-3 fettsyra? Allmän introduktion, ALA innehåller huvudsakligen vegetabiliska oljor och fetter . Värmehalten i vegetabilisk olja och fett är låg, vilket är problemet. Aibinoshita, 马齿苋 mycket speciell: hals, det är en sorts grönsaker, mängden värme är mycket låg; Innehållslista》uttryckt, Vild taggmakrill är den rikaste på N-3-fettsyror bland grönsakerna ; Tillgänglighet ALA, metod för snabb tillägg.

0 2 andra ingredienser

Utöver de ovan nämnda förvirrande ingredienserna finns det andra ingredienser som kan användas av forskare, såsom gul alkohol, vin och alkoholkategorier, biologiska kategorier etc. Enligt en forskare från Huazhong University of Science and Technology är innehållet av gul alkohol i hela växten i 马齿苯 7,67 %; 2023, forskningsresultat av utländska forskare, 81,2% av de fysiska egenskaperna hos de olika arterna i världen; Mellan 0,059 % och 0,090 %. Som förklarats ovan har det en rad effekter, såsom antiinflammatoriska, antibakteriella, hypoglykemiska, hypolipidemiska , etc. Bland dem är det viktigaste syftet att sänka blodsockret . Jämförelsevis, 2011, visades den första forskningen, varje gång nästa dos var 5 kg, var den "huvudsakliga" sockersänkande effekten på blodsockret liknande.

Bild 3: Blodsockertest (bokversion av häftet, tillgängligt för referens)

Naturligtvis, inom en snar framtid, är forskning om människokroppen i ett tidigt skede, och forskning om människokroppen är oöverskådlig, och resultatet är outtömligt. Konceptet med vetenskaplig kontroll av blodsockerkontroll, dess efterlevnad och hälsokommitténs konstruktion: snabb användning av livsmedel, fullständig förändring av livsstil .

Sammanfattning

Vi presenterar [guiden för kinesisk folkkök], det finns tre typer av grönsaker att välja mellan: en är tid, säsongsbetonat urval, ny mat; två är färg, många är mörkfärgade grönsaker; tre är typer, många finns tillgängliga.马齿苋无满这这这认试，因此，不会迁趁到Spring Heaven Test.

Referenser

[1] Kinesiska köksföreningen. Kinesiskt köksguide [M/OL]. People's Food Publishing House, 2022[2023-07-20]. https://book.douban.com/subject/35885945/.

[2]LIN YAN. Mörkgröna bladgrönsaker[EB/OL]//USDA. (2023-11-09)[2024-02-05]. https://www.ars.usda.gov/plains-area/gfnd/gfhnrc/docs/news-articles/2013/dark-green-leafy-vegetables/.

[3] Kinesiska akademin för utbildning. 《Kinesisk invånare kostråd vetenskaplig forskningsrapport (2021)》 Förenklad bok [J/OL]. Education of China, 2021, 43(2): 102. DOI:10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2021.02.001.

[4] Kinesiska sällskapet för mat och nutrition. Referensvolym av kinesiska måltider och kosttillskott 2023-utgåvan [M/OL]. People's Food Publishing House, 2023[2024-02-24]. https://book.douban.com/subject/36581765/.

[5] Yin Shaojie, Pei Shanhan, Fangwei, et al. Analyser av kostfettsyror i 18-59 kinesiska dieter [J/OL]. Xuan XueXu, 2022, 44(4): 366-370,376. DOI:10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2022.04.005.

[6] Lei Hung-Yi, 陆陁吟, Xu Li-jun, et al. Ultraviolett spektrofotometrisk metod för att bestämma innehållet av gul alkohol [J]. Nakanishi Medical Research, 2010, 2(3): 126-128.

[7]EL-SAYED MI K. Effekter av Portulaca oleracea L. frön vid behandling av patienter med typ-2 diabetes mellitus som tilläggsbehandling och alternativ terapi[J/OL]. Journal of Ethnopharmacology, 2011, 137(1): 643-651. DOI:10.1016/j.jep.2011.06.020.

[8]ZHOU YX, XIN HL, RAHMAN K, et al. Portulaca oleracea L.: En översyn av fytokemi och farmakologiska effekter [J/OL]. BioMed Research International, 2015, 2015: 925631. DOI:10.1155/2015/925631.

[9] Li Yaochen, Fan Zipei, Jing Jing, et al. Forskningsframsteg om funktionella komponenter i vilda grönsaker och deras biologiska aktiviteter[J]. Journal of Zhejiang Winterlin University, 2022, 39(4): 913-922.

[10] AL-QUWAIE DA, ALLOHIBI A, ALJADANI M, et al. Karakterisering av hela växten Portulaca oleracea: utvärdering av antioxidanter, anticancer, antibakteriella och antivirala aktiviteter och tillämpning som kvalitetsförstärkare i yoghurt[J/OL]. Molecules, 2023, 28(15): 5859. DOI:10.3390/molecules28155859.

[11] YANG L, SONG Z, CAO W, et al. Effekter av dieter med olika n-6/n-3-fettsyror på kardiovaskulära riskfaktorer hos möss som matats med fettrik kost[J]. Wei Sheng Yan Jiu = Journal of Hygiene Research, 2016, 45(3): 436-441.

[12] Liang Yu, Li Yingnan, Wang Zhina, et al. Materialkvalitetsgrund och dess forskning framsteg för fysisk aktivitet [J/OL]. Lining University Journal (Natural Science Edition), 2023, 50(4): 373-384. DOI:10.16197/j.cnki.lnunse.2023.04.005.

[13]EBRAHIMIAN Z, RAZAVI BM, MOUSAVI SHAEGH SA, et al. Effekter av Portulaca oleracea L. (portulak) på det metabola syndromet: En översikt [J/OL]. Iranian Journal of Basic Medical Sciences, 2022, 25(11): 1275-1285. DOI:10.22038/IJBMS.2022.63264.13967.

[14]Vuxendiabetes Dietary Guide (2023 Edition) [J/OL]. Zen Igaku Gakusho Kyoiku, 2023, 21(5): 388-391. DOI:10.13558/j.cnki.issn1672-3686.2023.005.002.

Författare: Zhao Yanchang Kepu Författare

Kärna: Tian Keina, docent, Beijing Food Science Society, Notebook, China Food Science Society

Utställd av: Kepu Kina

System: China Science and Technology Publishing Co., Ltd., Zhongke Mathematics (Beijing) Numerical Media Co., Ltd.