Är röda äpplen lika bra för att fylla på blod som nötkött? Nutritionist lär dig hur du gör din egen äppelfiberdryck och går ner i vikt genom att ta i dig äppelfiber

Många använder den "röda" färgen för att bedöma om ett livsmedel kan fylla på blod. Vissa människor ser till och med att äpplen lätt oxiderar och blir bruna efter att de skärs, och tror felaktigt att det betyder att det är rikt på järn, och tycker att det borde vara lika blodfyllande som nötkött? Nutritionisten Chen Bojun påpekade att detta koncept är helt fel! Äpplen har faktiskt ett lågt järninnehåll och anses inte vara ett blodberikande livsmedel, men pektinet i dem kan öka mättnaden Det rekommenderas att du gör din egen "äppelbantningsdryck" som kan hjälpa dig att gå ner i vikt.

Varför blir äpplen lätt bruna efter att de har styckats? I själva verket beror det på att äpplen innehåller polyfenoler, som lätt oxideras av syre, ljus och värme, och producerar en brunningsreaktion, så att köttet blir brunt.

Äpplen har låg järnhalt och deras blodberikande effekt är mycket begränsad

Varför kan inte äpplen fylla på blod? Chen Baijun, en nutritionist från New Nutrition Food Generation-teamet, sa att processen där människokroppen producerar röda blodkroppar kräver järn, folsyra, vitamin B6 och vitamin B12.

Järnhalten i varje 100 gram äpple (ungefär lika stor som en tjejs knytnäve) är dock bara cirka 0,13 till 0,33 mg, vilket faktiskt är lågt. Samma 100 gram nötkött (ungefär lika stort som ett EasyCard och 1 cm tjockt) innehåller i genomsnitt 2,5 mg järn, vilket är nästan 10 gånger så mycket som ett äpple!

Järnhalten i varje 100 gram äpple (ungefär lika stor som en tjejs knytnäve) är bara cirka 0,13 till 0,33 mg, vilket faktiskt är lågt.

Järn från kött är mer effektivt, medan järn från växter absorberas dåligt

Om din kost kan fylla på ditt blod beror dessutom på vilken typ av järn du äter. Det finns två typer av järn i maten, nämligen hembaserat järn som finns i kött och icke-hembaserat järn som finns i växter. Dessa två former av järn har olika absorptionshastigheter i mag-tarmkanalen.

Dessutom påminner nutritionisten Chen Baijun oss om att förutom järn innehåller äpplen bara en liten mängd vitamin B6 och nästan ingen folsyra och vitamin B12. Därför är det faktiskt väldigt svårt att fylla på blod genom att enbart förlita sig på äpplen.

Rik på pektin för att öka mättnaden, ät 1 före måltid för att kontrollera kalorierna

Även om äpplen inte är lämpliga för blodtillskott har de sina unika effekter. Äpplen innehåller pektin, en vattenlöslig kostfiber som är mindre riklig i andra frukter. Den kan absorbera vatten och öka volymen i mag-tarmkanalen, vilket ökar mätthetskänslan, hjälper till att kontrollera aptiten och minska det totala kaloriintaget.

För dem som vill gå ner i vikt genom att äta äpplen rekommenderas det att äta ett 30 till 60 minuter före en måltid På så sätt kan de få en grundläggande mättnadskänsla och minska sitt intag vid huvudmåltiden. Eftersom hälso- och välfärdsministeriet rekommenderar att du äter minst "tre grönsaker och två frukter" varje dag, och en portion frukt är ungefär lika stor som en tjejs knytnäve, kan du äta max två äpplen om dagen Glöm inte att para ihop det med andra typer av frukter för en balanserad kost.

Äpplen innehåller pektin, en vattenlöslig kostfiber som är mindre riklig i andra frukter. Den kan absorbera vatten och öka volymen i mag-tarmkanalen, vilket ökar mätthetskänslan, hjälper till att kontrollera aptiten och minska det totala kaloriintaget.

Äppelskal är näringsrikt, antioxidant och antiallergiskt

Förutom att hjälpa dig gå ner i vikt har äpplen också ett högt hälsovärde. Nutritionisten Chen Bojun sa att äpplen innehåller quercetin och kaempferol, som har antioxidantegenskaper och kan hjälpa till att eliminera överdriven mängd fria radikaler i kroppen. Det finns till och med studier som visar att dessa två ingredienser kan hjälpa till att förbättra allergiska reaktioner.

Eftersom dendrobium och kaempferol huvudsakligen fördelas i äppelskal, rekommenderas att tvätta äpplena och äta dem med skalet.

Gör din egen äppelbantningsdryck och drick den för att gå ner i vikt

Tycker du att det är för tråkigt att äta äpplen ensam? Nutritionisten Chen Bojun rekommenderar en "Apple Slim Drink" som använder säsongens färska frukter och äpplen, vilket gör att du kan dricka näringen från äpplen och även ta i dig mer fibrer för att hjälpa dig att få en smalare kropp!

Apple Slim Drink: 1 äpple, ett halvt päron, en halv apelsin, 30 gram (4 små bitar) cantaloupe.

Apple Slim Drink

Ingredienser: 1 äpple, ett halvt päron, en halv apelsin, 30 g cantaloupe (4 små bitar)

Metod: Tvätta och skär alla ovanstående ingredienser i bitar och mixa dem i en juicepress.

Påminnelse: Mixa inte i mer än 1 minut, annars förstörs näringsämnena i frukten lätt av ljus och värme. Juicen måste drickas inom 30 minuter efter blandning!

👉Rekommenderad läsning: Är du orolig för att vitlökslukten i munnen ska vara svår att få bort efter att ha ätit vitlök? Ett äpple om dagen håller vitlöken borta

👉Rekommenderad läsning: Gå ner i vikt, kontrollera aptiten och förhindra kaloriöverbelastning! 5 sorters frukter för att öka mättnaden och hålla dig smal