汉孡、薯品、小饕糕这类 Ultrabearbetade livsmedel, det ultimata resultatet är en fest för smaklökarna, är det ett hälsoproblem?

Hjärtdämpande tekopp

En förändring i hjärtat när du väljer en liten produkt

En kopp sött sött te som kommer till stan med goda vänner

Pojkar och flickor som spelar baseboll på planen

Grattis till segern

På kvällen serveras toppen och botten av klassen.

……

Glass, bubbelvatten, äggglasyr, yamsoppa och te

En mycket viktig del av våra liv

En speciell tanke som inte har någon effekt

Men är du kunnig?

Här är lite rolig mat för dig. Ett annat namn

“Ultraprocessad mat”

Samtidigt som smaklöksfesten

arrogant och arrogant

Din hälsas hälsa

Bildkälla: Pixabay

Jag älskar glass, aubergine och gröt, och jag vill också ropa "ultraprocessad mat"? Vilken typ av mat måste jag äta? Är detta utsökt och bekväm mat, hur kan du köpa en hälsosam produkt? Den "mystiska masken" av ultrabearbetad mat som vi först upptäckte, och hemligheten bakom "mänsklig intelligens" efter forskning.

en,

Är det superprocessad mat?

Det första konceptet med "Ultrabearbetade livsmedel" är "NOVA-klassificeringsmetoden", som först föreslogs på 2000-talet av akademikern Professor Luksi Meng Taisho och dess redaktör, fyra kategorier av livsmedelskategorier:

1. Obearbetade eller minimalt bearbetade livsmedel: vattenfrukter, grönsaker, grönsaker, kött, fisk, etc.

2. Bearbetade livsmedelsråvaror: raffinerat socker, matolja, gul olja, stärkelsepulver, etc.

3. Bearbetade livsmedel: Tillsatser, socker, olja och andra andra klassens livsmedelsråvaror, samt förstklassig livsmedelsbearbetning. Rukantou vattenfrukt, 腌sai-grönsaker, köttfärs, etc.

4. Ultrabearbetade livsmedel: högt bearbetade livsmedel, vanligtvis innehållande stora mängder tillsatser , konserveringsmedel, konstgjorda smakämnen, pigment, etc. Under bearbetningen av olika livsmedel har de flesta av de ursprungliga ingredienserna kommit och gått, och samtidigt har polysackarider, fetter och kemiska tillsatser tillsatts. Förutom detta har ultrabearbetade livsmedel stor bekvämlighet och är lätta att konservera för japansk mat.

Meng Tai Luo visar upp, äger ultrabearbetade livsmedel och äger dem, så att de kan köpa nylagade rätter åt dig, och du kan också skriva ner deras läckerheter.

I vårt dagliga liv inkluderar vi ofta ultrabearbetade livsmedel, såsom potatischips, silikatdrycker, sockerfrukter, glass, snabbmat, färdigmat, puffad mat, etc.

två,

Parkeringsplatsen, parkeringen och parkeringen är oåtkomliga.

Är du medlem i Super Processed Foods Association?

En bit mat som är lätt att svälja, en utsökt drink, en cool glass, en vacker förpackning som syns på utsidan och en unik look. Smaken i munnen är "att dra", och när du får din näbb är det ett tecken på att du inte kan få nog av den.

Sedan dess, sedan jag kom, har jag inte kunnat få tillräckligt med mat. Är det lätt att köpa eller äta superprocessad mat?

Ultrabearbetade livsmedel innehåller vanligtvis en hög mängd socker och fett, så ingredienserna har mycket stimulans och är väldigt stimulerande. Det är en slags gudomlig leveranskvalitet, och det är en kombination av njutning och fyllighet av fotkänsla. När människor äter mat med mycket socker och fett, har de en stor känsla av njutning i sina liv, vilket i sin tur uppmuntrar dem att söka mer mat.

Bildkälla: Pixabay

Högkvalitativa livsmedelsprodukter har stark attraktionskraft, forskningspresentationer och uppmuntrar människor att delta i produktionen av livsmedelsprodukter. Dessutom vissa mindre tillsatser i ultrabearbetade livsmedel (såsom färgämnen, kryddor, emulgeringsmedel, sötningsmedel, konserveringsmedel och förtjockningsmedel), 增稠剂, etc.) Maten är utsöktare, ju godare maten är, desto mer är tjänstefolket intresserade av livsmedelsproduktion.

Bekvämlighet är en viktig faktor i människors val av ultraförädlade livsmedel. Ultrabearbetade livsmedel, som nya ingredienser, konserveringsmedel som innehåller citrus och konserveringsmedel, kan öppnas och ätas omedelbart. Under kraften av att leva ett bekvämt och produktivt liv har många människor uppnått målet om självmotivation, mat, mat, mat, självuppvärmning, matlagning, ris, etc.

Bildkälla: pixabay

Förutom detta har det också nått en viss effektnivå i riktning mot superförädlade livsmedel för människor som bor i Kina. Ultrabearbetade livsmedel annonseras inte utan några påståenden, och experterna har funnit att de är läckra, bekväma och extremt hälsosamma. Sedan dess har folks uppmärksamhet blivit mer intensiv och deras köplust har ökat, och tjänarna har blivit allt mer selektiva när det gäller ultraprocessad mat.

Bildkälla: Pixabay

När du kommer hit kan du lära dig om de olika typer av mat du kan äta. När andra människors förutsättningar är låga eller deras styrka är hög går det att möta dem och välja ett kort och trevligt litet paket. , Bao, sött te och andra sötsaker, som kan avnjutas inom en kort tidsperiod av en person, beroende på deras produktion.

tre,

Ultraprocessad mat för flera måltider

Finns det en dålig påverkan på min kropp?

Under de senaste åren har forskning visat att ultrabearbetade livsmedel orsakar många typer av kroniska sjukdomar , och de främsta orsakerna är de livsmedel som vanligtvis innehåller mycket socker, olja och livsmedelstillsatser, och mängden socker och olja som är låg i ultrabearbetade livsmedel.

Ultrabearbetade livsmedel har vanligtvis hög värmehalt, hög sockerhalt, hög fetthalt och introduceras lätt med en stor mängd värmeinnehåll. 2019 《细细谢》Första periodens forskningsrapport, motsvarande mängd viktiga näringsämnen, socker och ingrediensernas näringsinformation, superbearbetade livsmedel tillsattes varje gång och vikten ökade med 0,9 tusen poäng inom två veckor. Detta är en snabb förklaring, det är samma sak som kan importeras till marknaden, och superprocessad mat gör det lättare att förändra människor.

Bildkälla: Pixabay

Hög fetthalt, högt förädlade livsmedel kan öka risken för hjärt-kärlsjukdomar. Högt blodtryck kan leda till högt blodtryck, och mängden fettsyror kan leda till ökat blodfett, vilket kan leda till förhöjt blodtryck, vilket kan öka hjärtsjukdomar och andra hjärt-kärlsjukdomar.

Högt sockerinnehåll i ultrabearbetade livsmedel, livsmedel med högt socker kan leda till snabb utjämning av blodsockernivån, långvarigt intag av socker kan leda till hög resistens och öka typ 2-diabetes stil.

Delvis forskning har visat att ultrabearbetade livsmedel innehåller vissa typer av cancer. Till exempel kan processade köttprodukter som innehåller stora mängder salpetersyra öka magcancer, vilket resulterar i en rak magcancerstil. Dessutom kan hög socker, hög fetthalt ultra-processad mat leda till fettlever och leversjukdomar som fettlever och leverskleros.

Bildkälla: Pixabay

fyra,

Mitt favoritte, hanpo, söta fält

Behöver du prata efteråt?

När du kommer till byn, bekräfta att det finns ett litet problem: Den ultrabearbetade maten som alltid har funnits i kroppen har mycket skada. Mitt nöje är borta!

Faktum är att ultrabearbetade livsmedel inte är tillgängliga alls, och mängden mat som kan kontrolleras minskar. Ultrabearbetade livsmedel som kan ätas i begränsade mängder, upprätthålla en balanserad kost och har begränsade hälsoeffekter.

En superprocessad mat med begränsat intag. I allmänhet anses bearbetade livsmedel vara ätbara och icke-primära livsmedelskällor. I vår dagliga kost äter vi mycket färsk mat, fullkorn, högkvalitativt protein och andra livsmedel och upprätthåller en balanserad kost.

Varning: Kvantitet för ultrabearbetad mat. När du använder ultrabearbetade livsmedel som ätbara små sidobao och potatisbitar, var försiktig och kontrollera portionsstorleken. Det är till exempel möjligt att ersätta ett stort paket med ett litet paket med noll mat, undvika primärkonsumtion och lägga till mer värme.

Välj ett hälsosammare alternativ. När du köper ultrabearbetade livsmedel, välj mängden torkade och reducerade råvaror, mata på rik mat, lågt socker, låg fetthalt, noll livsmedelsproduktion, frukt, sojabönprodukter, sojabönor och andra produkter, fullkornsbullar, kokt jams, etc.

Självlagad mat. Låt oss prova hemgjorda hälsosamma japanska rätter utan måltider och lita på mindre bearbetade livsmedel.

Obs: Information om livsmedelssäkerhet. Välj välkända produkter och köp matprodukter som är gratis att köpa, med utländska produkter som innehåller utländska tillsatser.

Mängden ultrabearbetad mat som kan ätas är dock mer acceptabel, nyckeln till att upprätthålla en balanserad kost och hälsosam livsstil är att minska mängden ultrabearbetad mat som kan konsumeras, och därigenom minska den potentiella påverkan på hälsan.

Referenser:

[1] Cjaime L. Ultrabearbetade livsmedel: vad de är och hur man identifierar dem[J]. Folkhälsans nutrition, 2019, 22(5):936-941.

[2] Hall KD. Ultrabearbetade dieter orsakar överskott av kaloriintag och viktökning: En månads sluten randomiserad kontrollerad studie av ad libitum matintag. 2019.

[3] Xinxin Su, Huiko Jun, Shaoling Lin, Zeng Shuji. Forskningsframsteg om effekterna av ultrabearbetade livsmedel på människors hälsa [J]. China Food Nutrition, 2022, 2 8(10):26-34.DOI:10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2022.10.005.

[4] Ning Fan. Hälsopresentationsstudie för ultrabearbetade livsmedel om kinesiska minderårigas inflytande [D]. Beijing Printing Academy, 2021. DOI:10.26968/d.cnki.gbjyc.2021.000093.

[5] Li Muzi. Ultrabearbetade livsmedel kan öka cancersjukdomen [N]. China Science News, 2023-02-07(002).DOI:10.28514/n.cnki.nkxsb.2023.000324.

Författare: Kokabufuzekabu

Henan University of Technology, Food Science and Engineering Director