"Växtkött" Etsuta Echirai, är munkänsla sant, och effekten av Health Association?

Kingdom: Kingdom

Postdoktor i livsmedelssäkerhet, China Agricultural University

Som ett resultat ökar vi hela tiden den horisontella nivån på livet, vi har fler och fler krav på människors mat, mat etc., vi har inte lätt mat, vi behöver få bra mat, vi får god hälsa och vi får miljöskydd.

Dessutom har gruppen under de senaste åren utökat sin makt att bedriva ett grönt vetenskapligt sätt att leva, och har också utökat sitt matintag till att omfatta fler och fler nya kategorier.

Nyligen har en vän till mig forskat på "växtkött", och har studerat "växtkött".

Ursprung｜ Viss växtköttproduktlista

När jag kom till affären förstod jag att på förhand skulle jag absolut köpa växtkött.

Växtkött är en sorts artificiellt kött

Växtkött är inget äkta "kött", utan det är faktiskt en typ av konstgjort kött.

Produktion av växtkött, råvaror för växtodling såsom sojabönor, vete, bönor, etc., olika processer såsom kontinuerlig värmebeskärning, papperstillverkning, svällning, formning, etc.艺、Allmän växtproteinstruktur, liknande kött, konsistens, konsistens, smak, etc., kan hittas i olika områden såsom autentiskt kött.

Var kan jag få den här informationen, är det möjligt att använda växtprotein, går det att använda växtprotein, kan vi använda rå köttmat också?

När du kommer för att se växtköttet kan du äta rått kött (som kyckling, ris etc.) som är samma typ av produkt, åtskilda från varandra, och du kan äta rått kött i utländskt format. Köttet är likt till utseendet och växtkött har blivit populärt de senaste åren och det finns även ätbara kött som har en riktig köttig känsla, saftighet, saftig smak, tuggsmak osv.

Köttförhållande växtkött väcker aptiten

Ursprung viss produktinformation

Rått kött på en restaurang där du kan äta raw food.

Ursprung ｜Baidu

I detta kan växtköttet jämföras med basköttet.

Grönsakskött

Ett foto av en restaurang från en viss punkt

Är växtkött nyttigare?

En av de viktigaste frågorna för oss att återkomma till, är förlusten av animaliskt protein, växtkött och det verkliga målet att förbättra hälsan?

Ett litet forskarlag rapporterar att växtköttet innehåller högkvalitativa ingredienser som bakterieelement B1, syra, järnelement, järnelement och järnelement.

Jämförelse av framstegen för "fashionabla växtbaserade köttersättningsprodukter".

Forskningsrapport från Duke University

Växtprotein som härrör från vegetabiliska köttproteiningredienser, "låg gallhårdhet" kan korrigeras, men låg fetthalt är inte konstant.

Vanligt anskaffat, olika delar av animaliskt kött, fetthalten också olika, jämfört med hårt revbenskött med hög fetthalt, upp till 80 % eller mer, men raffinerat kött med en fetthalt på upp till 10 %, därav namnet växtkött med låg fetthalt, vilket tar hänsyn till olika delar av animaliskt kött i förhållande till varandra.

Medicinare

För det andra är fetthalten i växtköttsråvaror låg, men fetthalten i färdigt växtkött är låg efter den slutliga bearbetningen. Under bearbetningsprocessen kommer smaken att förbättras, smaken av varje typ av japansk olja kommer att ökas och fetthalten och fetthalten kommer att ökas.

Är det lätt att ta upp växtkött?

Hur existerar växtkött? Jämförbart animaliskt kött, växtkött huvudingrediens är vegetabiliskt protein, växtprotein absorberas bättre än protein, är det sant?

Proteinkvalitet kallas också "vital grundsten", är den vuxna kroppens struktur, strukturens viktiga komponenter, förmågan att främja kroppsersättning, människokroppens förmåga att ge. Proteinkvalitet är stor molekyl egendom, direkt absorption utan människokroppen, efterfrågan på matsmältning och deltagande, efter proteinnedbrytning och liten molekyl bassyra, sedan förmågan att absorbera i människokroppen.

Proteininnehåll intern matsmältning och absorptionsprocess

Ursprung 丨搜狐@泓结biotika

Absorberbart protein tillgänglighet hastighet, i allmänhet den smältbara essentiella syra innehållet (DIAAS) har visats, jag brukar se kosten DIAAS mängden mer eller mindre?

Man kan konstatera att absorptionshastigheten för animaliskt protein är klart hög och proteinkvaliteten är hög, så om du föreställer dig att växtköttet kommer med hög proteinkvalitet så går det att manipulera det, men förhållandet mellan ätbara mängder är normalt och det ätbara djurköttet är rikligt.

Ursprung 丨 MMC-rörfamilj

Dessutom liknar proteininnehållet i sojabönor den i ris, japanskt vete, och dess bassyrasammansättning och dess animaliska proteinförhållande är närmare människokroppen, så det kan användas som en ätbar sojabönsgröda som kött från växter.

Som ett resultat har människokroppens grundläggande syrastruktur förbättrats, och förhållandet mellan växtproteiner och animaliska proteiner till matsmältning och absorption har ökat ytterligare.

Kan man bara äta växtkött?

Under de senaste åren har antalet vegetabiliska köttprodukter ökat snabbt och ett fåtal välkända mat- och dryckesprodukter har introducerats.

Kan växtkött användas som ett komplett substitut? Svaret är negativt.

Jämförbart kött, växtkött är naturligt lågt i fett, högt på protein, rikt på kostinnehåll, men innehåller också en liten mängd mikroorganismer som B12, Ω-3 icke-närande fettsyror och andra viktiga näringsämnen för människokroppen. Som ett resultat av långvarig konsumtion av växtkött, oraffinerat djurkött, förekomst av proteinbrist och blodsymtom. På grund av detta, hur tänker du om växtkött? Avskrift: Växtkött är dynamiskt kött, och förmågan att ge det är bra kött! Balanserad kost, vegetabiliskt proteintillskott, proteinrik kost, begåvad och frisk kropp~

Ursprung ｜pxhär