Gör smoothies med Lishan persikor! Lågkaloriblekning och antioxidant

De varma juli och augusti är högsäsong för Taichungs "Lishan Peaches". Nutritionists säger att persikor är rika på kostfiber, saftiga, söta, möra och har en naturlig arom, som kombinerar "färg, doft och smak" i ett. En medelstor persika innehåller cirka 60 kalorier, vilket motsvarar kalorierna i 2 kiwi. (Video/Fotograf Huang Zhiwen)

Taichungs "Lishan Peaches" är saftiga, söta, möra och har en naturlig arom som kombinerar "färg, doft och smak" i ett. (Foto av Zhang Shijie)

Wang Zinan, en nutritionist vid Dalin Tzu Chi Hospital, påpekade att persikor har en mild karaktär och smak, innehåller en mängd olika vitaminer och fruktsyror, samt oorganiska salter som kalcium och fosfor, dess järnhalt är 4 till 6 gånger högre än hos äpplen och päron.

Förutom att bleka och ge näring till huden har persikoköttet inuti funktionen att främja blodcirkulationen, ta bort blodstas, lindra astma och lindra hosta. Det används ofta inom traditionell kinesisk medicin för personer med torr avföring, torr värme och blodstas. Vitaminerna B1, B2 och C i persikor kan skydda kroppens celler från skador. Vitamin C har en starkare antioxidanteffekt och kan effektivt hämma cellcancer.

Jordbruksrådets ordförande Chen Baoji (vänster) och lagstiftaren Jiang Qichen (höger) festar på Lishan-persikor för att starkt marknadsföra den lokala högkvalitativa frukten. (Foto av Zhang Shijie)

3 tips för att välja persikor

1. Lukta, se och ta på: Välj frukter med rosa skal, fylliga och elastiska frukter och stark mognad och arom. Vid beröring av huden ska du känna om den är mogen Om huden har svarta prickar och en sur lukt ska den kasseras.

2. Anti-bekämpningsmedel: När du äter kan du blötlägga det i saltvatten först, skölja rent och sedan äta det med huden för att säkerställa hygienen. Det är bäst att köpa produkter med certifieringsmärken och regeringsrekommendationer som en prioritet, och vara försiktig med frukter av okänt ursprung.

3. Förvaras i kylen: Persikor kan inte förvaras under lång tid, och får inte stötas på ett svalt ställe inomhus.

"Handsome Chef" Zhang Jiafeng (bilden) använder persikor för att personligen demonstrera en sommarglass: "Lishan Peach Smoothie".

"Handsome Chef" Zhang Jiafeng demonstrerade en sommarglass för alla: "Lishan Peach Smoothie". Den är enkel och lätt att lära sig, kräver inget socker, har en god smak och rik arom och är en hälsosam dryck för att släcka törst och lindra värme på sommaren. Han betonade att Lishan-persikorna är rosa till färgen, med mört kött som smälter i munnen när de bits, och sötman kan till och med nå 17 grader De kan inte bara användas i matlagning, utan persikodoften är också älskad av konsumenterna, vilket gör dem till den bästa ingrediensen för sommarrätter.

Lishan Peach Smoothie

Ingredienser: 4 färska persikor, 1 citron, 1 äpple, 1 förpackning kommersiellt tillgängliga isbitar, 150 cc färsk mjölk.

öva:

1. Tvätta persikorna och skär dem i små tärningar utan att skala dem.

2. Skär citronen på mitten och pressa ut saften för att förstärka smaken. Skala äpplet och skär i bitar.