Två bitar inlagda grönsaker från Weixian Company visade sig innehålla 5 gånger mer bensoesyra än standarden

I maj provtog New Taipei City Government Health Bureau 40 artiklar av inlagda grönsaker som såldes i stormarknader, snabbköp, traditionella marknader, restauranger och stånd i området. Bland dem innehöll två burkar inlagda grönsaker som producerats av "Weixian Catering Co., Ltd. bensoesyra som överskred standarden med 5 gånger, vilket är skadligt att de också tas bort från NT$30 000 till NT$150,000 i enlighet med artikel 12 i Food Sanitation Management Act och artikel 33 i samma lag.

De konserverade inlagda grönsakerna som produceras av "Weishian Catering Co., Ltd." innehåller bensoesyra som överstiger standarden med 5 gånger, vilket allvarligt påverkar människors hälsa. (Foto med tillstånd av New Taipei City Health Bureau)

Lin Guanzhen, chef för Food and Drug Administration Department of Health Bureau, sa att bensoesyra, även känd som bensoesyra, har låg löslighet i vatten, så de flesta använder natrium- och kaliumbensoatsalter som livsmedelskemiska tillsatser. Enligt WHO (1994) är gränsen för användning av natriumbensoat 1,0 g/kg, medan Taiwans hygienstandarder för livsmedelstillsatser är ännu strängare med 0,6 g/kg, för att förhindra att människor överanvänder bensoesyra och orsakar fysisk skada.

Efter att bensoesyra kommer in i människokroppen kan det mesta reagera med glycin för att bilda hippursyra och utsöndras från urinen inom 9 till 15 timmar, och den återstående delen kombineras med glukos för att avgifta. Därför är de som uppfyller standarderna ofarliga för människokroppen. Men om intaget av bensoesyra överskrider standarden kan det lätt orsaka symtom som dregling, diarré, magsmärtor, snabba hjärtslag och till och med kan utgöra en risk för cancer.

Sektionschef Lin Guanzhen sa att inspektionsartiklarna denna gång var konserveringsmedel som ättiksyra (standard 2,0g/kg), bensoesyra (standard 0,6g/kg) och uttorkad ättiksyra (standard: inte tillåtet att tillsättas. Som ett resultat klarade två inlagda grönsaker testet, nämligen den hackade melonen och 13 g bensoesyra från 13 kg (13 kg). ixian Catering Co., Ltd. (nr. 19, De'an Street, Taishan District, New Taipei City)". Förutom att omedelbart begära att företaget tar bort produkterna från hyllorna, spåras även uppströmstillverkarna upp.

Efter undersökning fann man att uppströmstillverkaren av den trasiga blommelonen är ett företag i Changhua County. Ett brev har skickats till den lokala hälsomyndigheten för att fortsätta utredningen. Health Bureau uppgav att långvarig konsumtion av bensoesyrakonserveringsmedel främst kommer att leda till dålig aptit, leverskador, irritation i mag-tarmkanalen som orsakar magsmärtor, illamående eller kräkningar, och stora mängder kommer att orsaka metabolisk acidos. Därför, när människor köper inlagda grönsaker, är det bäst att köpa dem från välrenommerade tillverkare och undvika att köpa produkter från okända källor eller i bulk.

Även om inlagda grönsaker inte innehåller några illegala kemiska ämnen, kan den för höga salthalten i dem lätt leda till hjärt-kärlsjukdom om de konsumeras för mycket. Därför rekommenderas inlagda grönsaker att minska mängden de konsumerar.