Kan personer med diabetes äta hot pot? Undvik sockerfällan! Nutritionister rekommenderar sojamjölkskrukor med lågt GI och lär dig 5 smarta sätt att äta krukor

Temperaturen är låg på vintern och det populäraste sättet att hålla sig varm är att äta hot pot. Det finns dock ett rykte om att "diabetiker inte kan äta hot pot", vilket gör att vissa diabetiker håller sig borta från hot pot. Nutritionists säger att personer med diabetes vanligtvis behöver kontrollera sin kost, men det betyder inte att de inte kan äta hotpot Så länge du behärskar 5 tips, inklusive att undvika sockerfällor i soppbaser och ingredienser, och att göra din egen låg-GI sojamjölkskruka, kan du äta hälsosamt och utan börda, och tillbringa vintern varmt!

När epidemisituationen lättar ökar frekvensen av sammankomster, och med den senaste tidens starka ankomst av vintern har hot pot blivit förstahandsvalet för sammankomster. Men för diabetespatienter är lusten att njuta av läcker hotpot något de ser fram emot men som också är rädda för skadan! Diabetespatienter måste vara uppmärksamma på blodsockerhanteringen i sin dagliga kost Om de inte uppmärksammar kostrestriktioner kan deras hälsa sättas på prov.

1 av 4 personer löper hög risk att utveckla diabetes, unga bör vara försiktiga med prediabetes

Cancer Care Foundations nutritionist Ko Hsiao-Tung sa att enligt uppgifter från National Health Administration krävde diabetes 10 311 taiwanesers liv 2020, med ett genomsnitt på 1,2 dödsfall per timme en av fyra personer löper hög risk att utveckla diabetes. Inte nog med det, det sker också en gradvis ökning av antalet unga som visar pre-diabetes-symtom på grund av västerländska dieter, vilket visar att "sockerkontroll" har blivit en högsta prioritet.

[5 smarta sätt för diabetiker att äta hotpot]

Om diabetiker vill njuta av hot pot på vintern samtidigt som de håller sina blodsockernivåer stabila, vilka är några bra sätt? Nutritionisten Ke Xiaotong ger 5 tips för att äta hotpot klokt, så att diabetiker kan äta hotpot glatt och tillbringa vintern varmt:

Om diabetiker vill njuta av hot pot på vintern samtidigt som de håller sina blodsockernivåer stabila, vilka är några bra sätt? Nutritionisten Ke Xiaotong ger 5 smarta tips för att äta hotpot, så att diabetiker kan njuta av att äta hotpot och tillbringa vintern varmt.

Tips 1: Rensa soppbotten

De flesta heta soppor är höga i olja och natrium.

Tips 2: Välj ingredienserna

Taro, pumpa, vermicelli, etc. är vanliga sockerarter i hot pot. Om du äter dem, måste du minska mängden ris du äter och använda dem som ersättning för bönmassa, stekta bönor, och dumplings, är de höga i kalorier och natrium Att äta grönsaker först när man äter kan hjälpa till att fördröja blodsockerhöjningen efter en måltid.

Tips 3: Mindre sås:

Vanliga såser för hot pot inkluderar shachasås, chilisås och bönpasta, som innehåller mycket fett och natrium En matsked (15 gram) shachasås innehåller faktiskt mer än 100 kalorier. Det rekommenderas att använda lätt sojasås med naturliga ingredienser som riven rädisa, vitlök, lök eller koriander för att förstärka smaken med mer än 8 %.

Tips 4: Byt mellanmål

Hot pot restauranger erbjuder ofta ett brett utbud av desserter, glass och söta drycker. Dessa livsmedel är dock livsmedel med högt GI och innehåller mycket raffinerat socker och kalorier, vilket leder till stora fluktuationer i blodsockret och gör att blodsockret förblir högt efter måltider.

Taro, pumpa, vermicelli, etc. är vanliga sockerarter i hot pot. Om du äter dem måste du minska mängden ris i den måltiden och använda dem som substitut.

Tips 5: Lägg till aktiviteter

Det är lätt att konsumera för många kalorier eller för mycket socker på grund av atmosfären under en middag. Det rekommenderas att diabetiker inte ska sitta länge efter en måltid och minska antalet uppföljande middagar. De kan välja att gå hem för att öka sin aktivitet, konsumera överskott av kalorier och hjälpa till att sänka blodsockret efter måltid.

Dessutom är det kyligt på vintern, och ibland är det ett test. Vid den här tiden kan du lika gärna göra varm gryta själv och återförenas med familj och vänner hemma, vilket också är en stor njutning som näringsterapeut Ke Xiaotong rekommenderar att diabetiker gör varm gryta hemma. natrium och GI Studier har visat att gurkmeja har antiinflammatoriska, anticancer- och demensförebyggande effekter. Sojalecitinet i sojamjölk och bioperinet i peppar hjälper till att absorbera det gula. Det kan också kombineras med fullkornsris, skaldjur, kött med låg fetthalt eller traditionell tofu för att öka rikedom och mättnad.

Lågt GI gurkmeja sojamjölkkruka. (Foto tillhandahållet av Ke Xiaotong, nutritionist på Cancer Care Foundation

【Lågt GI gurkmeja sojamjölkgryta】

Ingredienser:

800 ml vatten, 200 ml osötad sojamjölk och 200 gram av någon av följande färgglada grönsaker: kål/kinakål, röd/vit rädisa, lök, enokisvamp, selleri, majsskott, tomat, kelpknut och bok choy.

Krydda: gurkmeja, peppar och lite salt.

öva:

1. Tvätta grönsakerna och ställ åt sidan.

2. Efter att vattnet kokar, lägg i grönsakerna en och en, lägg först de som ska kokas längre och tillsätt krydda innan du tar av värmen.

3. Efter att ha stängt av värmen, tillsätt 200cc osötad sojamjölk och det är klart.