Att inte banta är hälsosammare! Mat ska vara roligt En brittisk nutritionist hjälper dig att bryta ner myterna om viktminskning.

Oavsett var vi befinner oss bombarderar kostkulturen oss med information om värdet av hälsa och kroppsform. Oavsett om det är viktminskningsprodukter, viktminskningstjänster, viktminskningsmåltider, gym, viktminskningspiller, etc., är informationen överväldigande. Vi kan inte undgå dessa diet- och viktminskningsreklam, och två tredjedelar av allmänheten bantar alltid.

När kommer vi inte att kunna motstå påverkan av denna kostkultur? Mycket snart. När allt kommer omkring är inte bara människor rädda för fetma, de flesta människor är faktiskt överviktiga. Rädslan för fetma får oss att oändligt begränsa vårt matintag, stänga munnen ordentligt, täta aptiten, börja röka, träna galen träning och sedan hata oss själva.

Det finns flera anledningar till att vårt förhållande till mat har börjat försämras. För det första, under de senaste decennierna har allmänhetens definition av kroppsskönhet förändrats från att uppskatta fylliga kurvor till att eftersträva en tunn och slank figur, för det andra har detta koncept av ideal kroppsform, i kombination med dietkultur, gjort överviktiga kroppar till en imaginär fiende, uppkomsten av "hälsosyn", som betraktar hälsa som en fullständig uppförandekod för varje individ; Detta socialt konstruerade hälsobegrepp har fångat allmänhetens uppmärksamhet, vilket fått dem att tillskriva skulden för att de inte tar väl hand om sina kroppar till individuellt beteende, samtidigt som de associerar moraliskt ansvar och självvärde med kroppsstorlek och kroppsfett.

Moderna människor är i allmänhet missnöjda med sin kroppsform, och få människor känner sig inte oroliga för det; Man uppskattar att mellan 70 och 90 procent av kvinnorna och mer än hälften av männen är missnöjda med sin kroppsform. Sådana tankar kan uppstå hos barn så unga som sju och delas av människor av alla storlekar, raser, sexuella läggningar eller etniska grupper. Enligt forskning är kroppsmissnöje en vanlig orsak till ätstörningar, låg självkänsla och depression. Så på många sätt har kroppsmissnöje blivit ett kärnbegrepp i vår fysiska och mentala hälsa. Varför är då så många fortfarande missnöjda med sina kroppar oavsett om de är tjocka eller smala?

Föräldrarnas inflytande och mobbning är delvis skyldiga, men den främsta anledningen är den idealiska kroppsbilden som skapas av media: den ideala kroppsformen för kvinnor är att vara smal, medan den ideala kroppsformen för män är att vara muskulös och stark. I alla former av mediekanaler och sociala medieplattformar lyfts alltid tunna och starka bilder medvetet fram, hyllas eller hyllas, medan feta karaktärer antingen är de roliga vännerna, bilderna "före viktminskning", eller framställs som ovärdiga kärlek. Den ideala kvinnliga kroppen som porträtteras i media idag blir allt tunnare, långt under den genomsnittliga kvinnliga publiken som får dessa meddelanden, på samma sätt blir den manliga bilden som skildras i media starkare och starkare. Ingen av dessa två ställningar är särskilt praktiska för de flesta.

Om kvinnor tittar på tv-reklam med smala kvinnor (jämfört med annonser med medelstora kvinnor eller annonser som inte har något med utseendet att göra), kommer de att vara mer missnöjda med sin kroppsform, medan bilder av starka män kommer att få genomsnittliga män att känna att de inte är tillräckligt starka och att de är otillräckliga. Annonsörer drar fördel av detta genom att sälja produkter vi inte behöver och lösningar på problem vi inte har i första hand. Dietkulturen älskar detta eftersom det tjänar massor av pengar på vår osäkerhet och sårbarhet.

Kostkultur har ljugit för oss på många sätt. Det säger oss att bara en smal kropp är hälsosam, hunger är dåligt, att äta när ledsen är fel, det finns "bra mat" och "dålig mat", vi måste träna för att gå ner i vikt och våra kroppar är inte tillräckligt bra. Dessa koncept sänds över hela världen via tv-skärmar och appar för sociala medier. Dietkulturen säger oss att vårt värde bestäms av vår fysiska hälsa, och att om vi inte är friska nog är det vårt eget fel.

Kostkultur är fel

I den här boken kommer jag att prata om de olika hälso- och näringsrelaterade lögner vi utsätts för och visa hur att tro på dem kan få motsatsen till det avsedda resultatet: göra oss ännu mindre friska än tidigare. Dessa lögner får oss att sluta älska mat och gör det mindre till en sak att fira. För många människor blir mat en daglig källa till ångest och något att kämpa med.

Ja, jag är nutritionist och mitt jobb är att hjälpa människor att leva hälsosammare liv, men det jag ser på min klinik gör mig ledsen och orolig. Näring är förvisso väldigt viktigt, men det överdrivs och förvrängs nu. Även termen "god mat", som ursprungligen användes för att beskriva ett bord fullt av utsökt mat, används nu för att hänvisa till något helt annat, det beskriver inte längre nöjet att njuta av mat, utan snarare hälsostatusen som skapas av kostval.

Nutrition uppfann inte moralen att äta, den utarbetade bara den kartlade förhållandet mellan mat och nöje i nuet. Det är inbyggt i vårt DNA att mat ska vara njutbart. Mat är mer än de näringsämnen som håller oss vid liv, och hälsa är mer än bara det vi stoppar i magen. Det är dags att påminna oss själva om detta och återta glädjen som kostkulturen har berövat oss.

Den här artikeln är från boken "Not Dieting for Better Health: British Nutritionists Help You Break the Myths of Weight Loss, Use Intuitive Eating, and Cultivate Your Body's Self-Healing Power" av Times Culture