Dricker du inte mjölk på fastande mage på morgonen? Nutritionister avslöjar 4 mjölkmyter

"Jag är nästan försenad till jobbet, det är bäst att jag dricker lite mjölk innan jag går ut!" Nedan kommer professionella nutritionister att svara på de fyra vanligaste myterna om att dricka mjölk som är populära på Internet och lära dig hur du dricker mjölk på ett hälsosamt sätt!

Myt 1/Du kan inte dricka mjölk på fastande mage på morgonen?

Många människor är vana vid att dricka mjölk till frukost när de går upp på morgonen, men vissa människor tror att mjölk på fastande mage tidigt på morgonen lätt kan orsaka diarré på morgonen, och att dricka mjölk på fastande mage kommer att reagera kemiskt med kalciumet i mjölken för att bilda utfällda kemiska ämnen som inte främjar absorption.

I detta avseende sa Hou Wenyi, chef för näringsavdelningen i St. Martin's Hospital, att dricka mjölk på tom mage kan orsaka gastrointestinal obehag, vilket inte är vanligt i klinisk praxis. ; (2) Vissa patienters tarmslemhinnor efter sjukdomar, och antalet diverse bakterier i tarmen ökar, vilket orsakar funktionen att bryta ner laktos i galaktos för att försämra, göra det svårt för att ta itu med en mage. Det betyder att om du inte är en av dessa 3 typer av människor, kommer det inte att ha någon större effekt att dricka mjölk på fastande mage, så oroa dig inte!

När det gäller huruvida att dricka mjölk på fastande mage kommer att hindra absorptionen av näringsämnen, påpekade nutritionisten Hou Wenyi att även om "kasein"-komponenten i mjölk har egenskapen att koagulera, är mjölk fortfarande ett livsmedel som är lätt att absorbera och smälta. Det är viktigare att notera att osteoporospatienter inte bör konsumera högt tein eller högt kaffe. När man dricker mjölk kan högt tannin plus högt kalcium, högt järn plus högt kalcium, lätt hindra kroppens absorption av mjölkkalcium. Det är bäst att lämna mer än 1 timme mellan att dricka kaffe och te.

Myt 2/Gör det dig att dricka mjölk på morgonen?

Mjölk innehåller tryptofan, en föregångare till en signalsubstans som lugnar nerver och lugnar känslor. Det har länge ansetts vara en bra hjälpmedel för att hjälpa dig att sova på natten.

Nutritionisten Hou Wenyi sa att om du inte sover bra natten innan, kommer du att känna dig håglös och sömnig när du vaknar nästa dag. Oavsett vad du äter vid denna tidpunkt, kommer du fortfarande att känna dig sömnig. Därför bör du inte blanda ihop orsak och verkan och av misstag betrakta mjölk till frukost som orsaken till bristen på energi. Dessutom, jämfört med sömntabletter, lugnande medel och andra droger, är effekten av mjölk för att hjälpa dig att sova mycket sämre, och det är omöjligt för dig att känna dig sömnig direkt efter att ha ätit den.

Myt 3/Dricka mjölk ökar kvinnors risk för äggstockscancer?

Det sägs på nätet att laktos i mjölk kommer att frigöra galaktos efter matsmältning, och höga koncentrationer av galaktos kommer att skada äggstockarna och kan orsaka äggstockscancer. Nutritionist Hou Wenyi sa att faktiskt, en prospektiv forskningsanalys fann att kvinnor med högt laktosintag (motsvarande att dricka 3 koppar mjölk om dagen) har en "något" ökad risk för äggstockscancer jämfört med vanliga kvinnor.

Från ett praktiskt perspektiv dricker moderna människor sällan mjölk som vatten och dricker mer än 3 koppar om dagen, därför behöver de flesta människor inte oroa sig för att dricka för mycket och orsaka cancer. Mjölk är ett bra kalciumtillskott och en utmärkt proteinkälla. De nuvarande kinesiska kostråden rekommenderar att vuxna bör konsumera 1,5 till 2 koppar lättmjölk varje dag.

Myt 4/Att dricka helmjölk kan hjälpa dig att gå ner i vikt?

Genom att observera artiklarna på Internet om "att dricka helmjölk kan hjälpa till att gå ner i vikt", citerar de flesta litteraturen publicerad av nutritionisten Mario Kratz och andra i "European Journal of Nutrition" 2013. De hittade 16 artiklar om studien av mjölk och fetma, och fann inga bevis för att intag av mer fettrik mjölk skulle öka risken för fetma eller fetma mejeriprodukter hade en mindre viktökning än de som konsumerade mindre.

Slutsatsen av denna artikel har dock gradvis förändrats efter att ha citerats och spridits om och om igen "Att dricka fettrik mjölk har inte visat sig öka risken för fetma" har blivit "Att dricka helmjölk eller fettrik mjölk kan hjälpa till att gå ner i vikt Föga vet folk att "att inte bli tjock" betyder inte "att kunna gå ner i vikt"!

Dessutom tror forskare att de mindre förändringarna i kroppsvikt som orsakas av att konsumera mer fettrika mejeriprodukter också kan påverkas av andra kost- eller livsstilsfaktorer. Därför kan vi inte direkt dra slutsatsen att "att konsumera mer fettrika mejeriprodukter kommer att göra dig smalare."

Vad gäller varför helmjölk, som har en relativt hög fetthalt, inte ökar överviktsfrekvensen som alla föreställer sig? Nutritionisten Hou Wenyi påpekade att med en kopp 240c.c färsk mjölk är fetthalten i helmjölk 8 gram, och fetthalten i lågfettmjölk är 4 gram och kaloriskillnaden är bara 36 kalorier, så effekten är inte så stor. Tvärtom kan fett öka mättnaden Människor som dricker helmjölk kan känna sig mindre hungriga och minska chansen att få i sig mer mellanmål på marknaden kan lätt innehålla mer än 180 kalorier.

Nutritionisten Hou Wenyi påminner dock om att om du behåller ditt vanliga mellanmål detsamma oavsett om du är hungrig eller inte, så rekommenderas det att prioritera lättmjölk Trots allt, även om de extra 36 kalorierna i helmjölk kanske inte verkar så mycket, kommer en kopp om dagen ändå att göra att du går upp 1 kilo efter 7 månader.