Nyårsrätter med lågt kaloriinnehåll är bra för din hälsa! Om du har dålig mage, prova "Yam Stewed Sea Bass"

Temperaturen är relativt låg på vintern Människor med svag konstitution och dålig mag-tarmfunktion lider ofta av kalla händer och fötter, trötthet och dålig aptit. Under festivaler kan det värma upp kroppen att äta stora måltider och dricka varm soppa, men det kan också göra att du lätt går upp i vikt eller orsakar gastrointestinala bördor på grund av överätande. Vad ska jag göra? För att låta alla njuta av nyårsmiddagen med sinnesfrid har en utövare av kinesisk medicin designat en rätt som heter "Yam Stewed Sea Bass", som är kalorifattig och bra för magen!

Kall konstitution, kalla händer och fötter, lätt diarré och aptitlöshet

Människor med en svag och kall konstitution har en "kall konstitution" till att börja med, och när vädret är kallt är symptomen oftast mer påtagliga. Hur avgör du om du har en svag och kall konstitution? Den kinesiska läkaren Tian Yimin sa att denna typ av människor ofta har kalla händer och fötter, blek hy, är benägna att bli förkylda, har ont i ryggen, trötthet och diarré. De har ofta ingen aptit och föredrar att dricka varma drycker som varmt te, varm soppa och varmt kaffe!

En svag konstitution åtföljs ofta av dålig mag-tarmfunktion Om du äter för mycket under det kinesiska nyåret blir det en tung börda för magen. Det är dock oundvikligt att äta middag med släkt och vänner under nyår och andra högtider, så om du vill ta hand om din hälsa måste du äta klokt.

Personer med dålig mage ska inte äta rått, kallt, fet och svårsmält.

Den kinesiska läkaren Tian Yimin påminner oss om att det är bäst att äta mindre rå och kall mat, inklusive sashimi, kalla drycker, överdriven mängd meloner, musslor, kelp, etc., och kryddig, fet och svårsmält mat bör också ätas så lite som möjligt, såsom kryddig varm gryta, fläsk, klibbig, klibbig, grisbult, etc. för att inte öka belastningen på mage och tarmar. Stimulerande ämnen som cigaretter, alkohol och kaffe bör också undvikas.

Förutom att "passivt" undvika specifika livsmedel kan du också "aktivt" välja din mat så att du kan äta gott och hålla dig frisk under det kinesiska nyåret. Den kinesiska läkaren Tian Yimin påpekade att om du inte är lämplig att äta sashimi, kan du lika gärna äta ångad färsk havsabborre istället, och para ihop den med den mjuka konsistensen av yam. Det är ett bra val för att reglera den svaga och kalla konstitutionen och skydda magen! Varför rekommenderas dessa två livsmedel?

Havsabborre ger näring åt kroppen, jams ger näring till yin och stärker magen

Havsabborre innehåller lättsmält protein, vitamin A, D, B-grupp, mineraler zink, koppar, järn, etc., som hjälper till att ge näring till kroppen, reglera fysisk kondition och skydda magen. Ur den traditionella kinesiska medicinens perspektiv kan jams ge näring till yin och stärka magen. Dessutom innehåller det polysackarider, mucin och andra ingredienser som kan hjälpa till att reglera magen och tarmarna.

Att äta yam stuvad med havsabborre till nyårsmiddagen är låg i kalorier, hälsosamt och gynnsamt

Om du vill njuta av fördelarna med havsabborre och yam samtidigt, kan du lika gärna göra en maträtt av "havsabborre med yam" själv. Det är inte bara gott och hälsosamt, utan också en gynnsam symbol för "överflöd varje år"! Vad som är ännu bättre är att den här rätten bara har 310 kalorier, så även de som är rädda för att gå upp i vikt kan njuta av den med sinnesfrid. Följande är ett recept från den kinesiska läkaren Tian Yimin. Detta kommer att bli din nyårsmiddag i år!

【Bräserad havsabborre med yam】

Ingredienser: 100 g havsabborre, 150 g silvergroddar, 1 vitlöksgrodd, 1 salladslök, 1 liten bit ingefära, lite hackad vitlök, 5 stjärnanis, 50 g färsk jams, 1 äggvita, lite majsstärkelse

Krydda: 150g lätt sojasås, 30g Maggisås, 450g vatten, 40g stensocker

öva:

1.Koka upp vatten, stjärnanis, salladslök och ingefära i cirka 5 minuter, tillsätt sedan alla kryddor och ställ åt sidan.

2. Använd lagom mängd äggvita och majsstärkelse, bred på båda sidor av fiskfilén, blanchera fiskfilén, silverskott och jam och servera.

3. Woka om de skivade vitlöksgroddarna och finhackad vitlök och lägg till dem i steg 1 för att göra en läcker sås.

4. Häll lagom mängd sås på fiskfiléerna och jammen och strö sedan över hackad koriander.

Håll dig varm, träna mer, ät tills du är 70 % mätt och håll dig frisk

Under det kinesiska nyåret, förutom att äta "yam stuvad med havsabborre" för att komplettera näring och skydda magen, påminner den kinesiska läkaren Tian Yimin om att människor med svag konstitution och dålig mage bör ägna särskild uppmärksamhet åt att hålla värmen och utveckla en god vana av regelbunden träning för att reglera sin fysiska kondition och uppnå dubbelt så mycket resultat med halva ansträngningen. Dessutom, oavsett hur läckra nyårsrätterna är, bör du kontrollera mängden du konsumerar och bara äta tills du är 70% mätt vid varje måltid för att inte öka belastningen på magen!