Att äta havregrynsgröt till frukost för att kontrollera vikten är lika effektivt oavsett om det är kokt eller blött?

Kontorsarbetare är upptagna och har ingen tid att göra frukost De kan bara blötlägga havregryn i mjölk eller sojamjölk och lägga till lite frukt. Men det finns många typer av havre på marknaden. Vilken ska vi välja? Nutritionister har något att säga!

Att äta havregryn är bra för din hälsa, kontrollera din vikt och sänka ditt kolesterol

Wen Zhaoming, en nutritionist vid Miaoli Daqian Hospital, sa att havre innehåller näringsämnen som vitamin B-grupp, C, E, folsyra och mineraler, och att de också är rika på kostfiber. De kan förbättra tarmbakteriers ekologi, främja tarmperistaltiken och hjälpa till att avföra, och kan också undvika att äta, äta och äta. hjälpa till med viktkontroll.

Dessutom kan β-glukos som finns i havre också reglera blodfetter, hjälpa till att sänka det totala kolesterolet i blodet, lågdensitetslipoproteinkolesterol och blodtriglycerider, göra det mindre benäget att bilda kroppsfett och förhindra uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar.

Hur väljer man mellan havregrynskorn, havregrynsflingor och havregrynspulver?

Men det finns många typer av havregrynsprodukter på marknaden. Hur kan vi äta dem hälsosamt? Nutritionisten Wen Zhaoming sa att det finns tre vanliga former av havre: råa havregrynskorn (granulat), havregrynsflingor (flingor) och instant havregrynspulver (pulver), alla med olika smaker och näringsvärden.

Rå havregryn: den mest doftande och färskaste, kan tillagas med vitt ris Eftersom det är minimalt bearbetat och inte innehåller för många tillsatser, har det det högsta näringsvärdet. Dessutom, innan de äter havre, kommer européer att lägga den råa havren direkt i en kross för att pressa dem till flingor, som kallas "rå havregryn", som måste tillagas innan de äts. Jämfört med havregryn är havregryn lättare att gelatinisera när det kokas till gröt, och mer β-glukos löses upp.

Omedelbar havregryn: Det mesta av havregryn som köps på marknaden är omedelbar havregryn, som har genomgått mognadsprocessen och kan ätas direkt genom att blötläggas i vatten eller mjölk. Näringsvärdet för snabbhavregryn beror på dess bearbetningsgrad. Om det inte har bearbetats för mycket, är dess näringsvärde liknande det för rå havregryn, eller om ingredienser som sackaros, salt och smakämnen tillsätts, kommer dess näringsvärde att minska.

Omedelbart havregrynspulver: Eftersom det har malts till pulver och lite stärkelse, kryddor eller socker tillsätts, kommer inte bara näringsvärdet att minska, utan det glykemiska indexet kommer också att öka.

Om barnen eller de äldre har dålig tuggförmåga kan sockerfritt rent havregrynspulver vara förstahandsvalet om du går ner i vikt, rekommenderas att välja råa havregrynskorn eller mindre bearbetade havregryn. Men oavsett vilken havregrynsprodukt du väljer bör du läsa livsmedelsetiketten innan du köper, och försöka välja produkter utan andra kryddor, raffinerat socker och andra tillsatser.

Ät inte för mycket nyttig havregryn! Överdrivet intag kommer fortfarande att göra dig tjock

Även om havregrynsgröt är allmänt känt som en hälsosam mat, finns det några tips om hur du konsumerar det för att inte belasta din kropp! Nutritionisten Wen Zhaoming påminner oss om att havre är en av de sex stora kategorierna av mat, nämligen "fullkorn och rotfrukter", har de kalorier och vi bör undvika att konsumera för mycket av dem, annars kommer vår vikt inte bara att minska utan istället öka. Eftersom kalorierna i en skål med blötlagd havregryn är relativt lägre än i en skål med ris, rekommenderas att ersätta en del av riset med havregryn när man tar basföda, så att kaloriintaget kan minskas relativt sett.

Det rekommenderade dagliga intaget av kostfiber är 25 till 35 gram Överdrivet intag av kostfiber kan inte bara orsaka förstoppning, utan kan också störa absorptionen av mineraler.

Dessutom innehåller havre gluten, så personer som är allergiska mot gluten bör inte använda dem för att undvika att orsaka allergiska reaktioner. Fosforhalten i havre är relativt hög, så personer med dålig njurfunktion måste vara extra försiktiga när de konsumerar dem för att undvika elektrolytobalans.