Kan den ketogena kosten hjälpa dig att gå ner i vikt och bekämpa cancer? Nutritionsexperter säger detta!

Under de senaste ett eller två åren har vi ofta hört att den ketogena kosten kan rädda liv. Många böcker har också publicerats på marknaden som rekommenderar att den ketogena kosten kan hämma tillväxten av cancerceller och till och med ha fördelen av viktminskning utan att svälta dig själv. Så vad är egentligen den ketogena kosten?

Den "ketogena dieten" som har diskuterats hett på internet och i tidningar och tidskrifter nyligen säger sig vara den mest lämpliga kosten för viktminskning. Det kräver inte bara att du inte svälter, utan du kan också äta mycket. Många studier har pekat på att den ketogena kosten kan rädda liv, hjälpa till att bekämpa cancer, sänka blodfetter, blodtryck och blodsocker etc., vilket har uppmärksammat många människor som uppmärksammar hälsa. Vad är den ketogena kosten?

Ketonkroppar ger energi till djur som övervintrar

Har du någonsin undrat varför många övervintrade djur, som isbjörnar, kan gå upp till 5 månader utan mat? Svaret är att använda fettsyror för att omvandla till "ketonkroppar" som en energikälla för kroppen. Vad är egentligen ketonkroppar? Lin Mengyu, en nutritionist vid Zhenxing Hospital, förklarade att när det finns tillräckligt med glukos, kommer motorn i mänskliga celler (mitokondrier) företrädesvis att bränna glukos för att generera energi och sedan omvandla överskottet av glukos till glykogen, protein eller fett för lagring. Men om du äter mindre kolhydrater (socker) och blodsockernivån (glukos) minskar, kommer du först att bryta ner glykogen till glukos för användning.

När glykogen är förbrukat kommer människokroppen att tvinga kroppen att omvandla fett till "ketonkroppar" och sedan använda ketonkroppar för att ersätta glukos som ett råmaterial för att generera energi. Detta beror på att ketonkroppar kan ersätta glukos som ett cellulärt råmaterial och gå in i mitokondriella Krebs-cykeln för att producera energi. Detta är anledningen till att många övervintrade djur äter till den grad att de blir feta och svullna under sommaren och hösten, och kan gömma sig i grottor i upp till fem månader på vintern utan att äta, eftersom deras kroppar förbränner lagrat fett och omvandlar det till energi eller mjölk för utfodring.

Mycket hög fetthalt, mycket låg stärkelse är den ketogena kosten

Enkelt uttryckt är den ketogena kosten en diet som använder hög fetthalt, mycket låga kolhydrater och måttligt protein. Genom att tvinga kroppen att bränna fett påminner det lite om att simulera att kroppen befinner sig i ett tillstånd av hunger och tvingar kroppen att producera "ketonkroppar" (snarare än socker) som energikälla.

"Hur hög måste fetthalten vara för att kallas en ketogen diet?" Lin Mengyu förklarade vidare att under normala fysiologiska förhållanden distribuerar människor de tre viktigaste näringsämnena i maten med kolhydrater som den huvudsakliga energikällan. Sockerarterna som konsumeras kommer att omvandlas till glukos efter matsmältningen, vilket gör att kroppen kan använda det som energi. Den nödvändiga mängden är cirka 50-60%, medan fett är 20-30% och protein är 15-20%.

Men om du vill använda hög fetthalt för att producera ketonkroppar som energi måste du minska kolhydratinnehållet i kosten till en mycket låg nivå, till mindre än 5%, och öka fettförhållandet till 80-90%, samtidigt som proteinet bibehålls på 15-20%. På så sätt, när levern gradvis bryter ner det lagrade glykogenet till glukos, tills det inte räcker till för att tillgodose kroppens behov, kommer den att mobilisera det lagrade fettet och omvandla det till fettsyror och ketonkroppar för att ersätta den energikälla som borde ha tillhandahållits av glukos. Detta är grundprincipen för den ketogena kosten.

Överdriven mängd ketonkroppar hos diabetespatienter kan orsaka förgiftning

När det finns för många ketonkroppar i kroppen är det skadligt för kroppen. Nutritionisten Cheng Hanyu påpekade att när halten av ketonkroppar i blodet når en viss nivå kallas det "ketos". Om en stor mängd ketonkroppar ackumuleras i kroppen på ett patologiskt sätt, vilket sänker blodets pH-värde och därmed påverkar normala fysiologiska funktioner, kallas det "ketoacidos".

Lin Mengyu tillade att normala människors insulin kan reglera skadan av ketonkroppar på kroppen, så risken för förgiftning på grund av ketonkroppar är inte hög; men om du har blodsockerproblem, oavsett om du är typ 1- eller typ 2-diabetespatient, är det mycket farligt att införa en ketogen diet vid denna tidpunkt på grund av brist på insulin eller otillräcklig mängd insulin.

Eftersom ketonkroppar som produceras av fettsyrametabolism är ett slags starkt surt ämne, om de ackumuleras i blodet och inte regleras av insulin för cellanvändning, kommer blodketonerna i kroppen att stiga, vilket gör att blodets pH-värde sjunker snabbt, vilket orsakar ketoacidos. Denna situation är särskilt vanlig hos diabetespatienter. Vanliga symtom på ketoacidos inkluderar trötthet, svaghet, dåsighet, illamående, kräkningar, minskad reaktionstid, snabba hjärtslag, uttorkning etc. Allvarliga fall kan till och med leda till koma eller dödsfall, så var försiktig.

Sockerfri diet och Akin-diet är båda ketogena dieter

Böcker och artiklar på nätet talar ofta om fördelarna med en sockerfri diet, till exempel viktminskning. Är en sockerfri diet detsamma som en ketogen diet? Cheng Hanyu svarade, ja, den sockerfria dieten är också känd som "ketogen diet" eller "Akin diet". Denna diet är utformad för att tillåta kroppen att uppnå ketos genom att begränsa intaget av kolhydrater.

Men även om den sockerfria dieten tvingar kroppen att bränna fett snarare än kolhydrater, hjälper den till att gå ner i vikt. Det rekommenderas dock inte att använda den ketogena kosten som en daglig hälsovård eller viktminskningsmetod. Det beror på att den ketogena kosten inte bara är svår att genomföra, utan även kräver att fettintaget höjs till 80-90%. På lång sikt kan det öka blodfetterna och risken för cancer.

Lin Mengyu tillade att ett kolhydratintag på mindre än 5% per dag motsvarar högst 50 gram socker om dagen. Det är känt att en skål med vitt ris innehåller upp till 60 gram socker, och frukt och grönsaker innehåller också socker. Det är verkligen svårt för vanliga människor att uppnå en sådan beräknad kost. Dessutom har vissa människor ingen aning om deras blodsockerstatus. Om de har problem med högt blodsocker och otillräcklig insulinutsöndring, om för många ketonkroppar ackumuleras i kroppen, kan det av misstag orsaka allvarlig ketoacidos, vilket inte kommer att vara värt förlusten!

Å andra sidan har många studier också påpekat att den ketogena kosten innehåller mycket fett. Om den används ofta kan den orsaka buksmärtor eller diarré på grund av den höga fetthalten. Vanliga biverkningar inkluderar ökade blodfetter, förstoppning eller diarré, vattenlöslig vitaminbrist, njursten, hyperurikemi, tillväxthämning, retinal neuropati, överdriven försurning av kroppen och ketos.

Ska utföras under professionell övervakning

Huang Shuhui, en nutritionist vid postsjukhuset, sa att eftersom den ketogena kosten måste använda fett som en energikälla för kroppen, rekommenderas den inte för vanliga människor under normala omständigheter, såvida de inte är mentala patienter som epilepsi, särskilt de som redan har hjärt-kärlsjukdom, njursjukdom, diabetes och cancer. Det måste göras under överinseende av en läkare och nutritionist. Dessutom är det viktigt att notera att eftersom den ketogena kosten är en lågproteindiet är den inte lämplig för cancerpatienter som är i stort behov av vävnadsreparation.

Lin Mengyu sa att den ketogena kosten ofta används för att behandla epilepsi och relaterade psykiska sjukdomar eftersom när ketonkropparna i blodet når en viss nivå kommer specifika signalsubstanser att produceras samtidigt, vilket kan lindra de frekventa attackerna av epilepsi. Det används för närvarande huvudsakligen i klinisk praxis för att behandla epilepsipatienter i åldrarna 1 till 8 år.

Cheng Hanyu tillade att det är svårare för barn under ett år att upprätthålla ketos och att de är mer benägna att få hypoglykemi. För äldre barn är deras matpreferenser och vanor redan djupt rotade, så det är svårare att strikt kontrollera sin kost och undvika mellanmål. Men om familjemedlemmar och patienter kan nå enighet och har beslutsamheten och uthålligheten att tillsammans bekämpa epilepsi, med stark motivation, kan även unga eller vuxna epilepsipatienter uppnå goda resultat.

Lin Mengyu påminner om att den ketogena kosten är något farlig, särskilt för personer med dålig blodsockerkontroll eller diabetes, eftersom när kroppens insulinutsöndring är otillräcklig, ansamlas för många ketonkroppar i kroppen, vilket kan orsaka ketoacidos, och i svåra fall till och med hotas av koma eller död.

Cheng Hanyu sa också att även om normala människor inte kommer att uppleva ketoacidos är fettintaget i den ketogena kosten så högt som 80-90 %, vilket inte bara är svårt att implementera, utan också kan öka risken för tjocktarmscancer, prostatacancer och bröstcancer på lång sikt. Huang Shuhui anser att innan man implementerar en ketogen diet måste man konsultera en professionell läkare eller nutritionist och måste genomföra den under överinseende av en läkare. Följ aldrig recepten i boken förhastat. Samtidigt rekommenderas att en diet med låg eller sockerhalt är mer lämplig.

Kan ketonkroppar användas som energikälla för kroppen?

Du har rätt, du kan. Ketonkroppar är metaboliter som produceras genom nedbrytning av fettsyror, som vanligtvis sker i fastande eller svältande tillstånd. När det inte finns tillräckligt med glukos i kroppen börjar levern bryta ner fettsyror och producera ketonkroppar, som är en energikälla som kan ersätta glukos.

[Källa: Changchun Monthly Issue 406]