Salthalten i nyårsrätter överstiger gränsen, 3 gram salt i en munfull? Läkare varnar: 3 grupper av människor med kroniska sjukdomar löper hög risk att utveckla dem

Saltbaserad krydda är själen i många nyårsrätter, men det har också blivit en osynlig mördare för hälsan. Vanliga nyårsrätter som bräserat kött, hot pot sauce, surkål och fläsk hotpot och Buddha Jumps Over the Wall innehåller 3 till 5 gram salt i varje rätt, vilket nästan når den övre gränsen för dagligt intag för vuxna. Dessutom är traditionella nyårssnacks som melonfrön, kanderad frukt och strimlad bläckfisk också livsmedel med hög natriumhalt, som osynligt kan öka belastningen på kroppen.

Varning för för hög salthalt i nyårsrätter! Läkare: Tre typer av människor löper hög risk att utveckla sjukdomen

Enligt National Health Administration vid hälso- och välfärdsministeriet bör det dagliga natriumintaget för vuxna inte överstiga 2 400 mg (motsvarande 6 gram salt), men det faktiska intaget överstiger ofta standarden. Överdrivet saltintag är nära relaterat till risken för hjärt- och kärlsjukdomar Nutritionisten Lai Huifang påminner oss om att den höga salthalten som gömmer sig i nyårsrätter inte bara hotar patienter med kroniska sjukdomar, utan även riskerar allas hjärt- och kärlhälsa.

Nutritionisten Lai Huifang sa att under det kinesiska nyåret konsumerar många människor omedvetet för mycket natrium, vilket kommer att orsaka en snabb ökning av blodtrycket, särskilt för patienter med högt blodtryck, diabetes eller njursjukdom, som löper en högre risk för sjukdomar. Dessutom kan för många natriumjoner också orsaka vasokonstriktion, öka belastningen på hjärtat och lätt framkalla akuta sjukdomar som hjärtinfarkt eller stroke. Det föreslås att att göra bra hälsoförberedelser på en daglig basis är nyckeln till att skydda det kardiovaskulära systemet. Dessutom är regelbundna hälsokontroller och förståelse för det egna hälsotillståndet effektiva sätt att förebygga stora sjukdomar.

"Lågt salt, hög smak" 6 tips för hälsosam kost under det kinesiska nyåret

För att göra det nya året hälsosamt och lyckligt har MJ Health Management Agency sammanställt en nyårsdietplan med "lågt salt och hög smak":

1. Gör dina egna hälsosamma smaksättningar: Använd citronsaft och naturliga kryddor som salladslök, ingefära, lök, koriander etc. för att sätta smak till rätter och minska mängden salt som används.

2. Välj ingredienser med låg natriumhalt: Försök att välja färska ingredienser och undvik processade livsmedel som inlagda produkter, korv, bacon osv.

3. Färska tillagningsmetoder: Använd tillagningsmetoder som ångning, blanchering och wokning, och undvik att steka, grilla och använda tunga salta såser.

4. Undvik soppbaser med hög natriumhalt: Byt ut tjock buljong med hög fetthalt och tungt salt mot grönsaksbuljong från kelp eller fläsk.

5. Kontrollera dina måltidsportioner: ät tills du är 80 % mätt vid varje måltid, och glöm inte att äta frukt och grönsaker även om du har mycket kött eller fisk.

6. Drick mer vatten: Drick medvetet 2000 ml vatten varje dag, vilket är fördelaktigt för att metabolisera överskott av natriumjoner.

En dietplan för kinesiskt nyår med "lågt salt och hög smak" kommer att skydda dig själv och din familjs hälsa och lycka under det nya året. (Foto tillhandahållet av MJ Health Management Agency)

En diet med låg salthalt under det kinesiska nyåret handlar inte bara om att ta hand om din kropp, utan också ett engagemang för din familjs hälsa. Från och med nu, var uppmärksam på dina kostval och gör regelbundna hälsokontroller för att skydda dig själv och din familjs hälsa och lycka under det nya året.