Svälter du fortfarande dig själv för att gå ner i vikt? Vad franska gourmeter säger

Alla metoder för att behandla fetma bör följa dessa tre principer. Ur en teoretisk synvinkel är dessa tre principer: äta försiktigt, sova måttligt och gå eller rida mer. Även om dessa metoder har högt praktiskt värde och betydande effekter, är jag inte optimistisk om dem. För jag förstår tydligt att människor inte kan träna dem grundligt och ihärdigt, så resultaten som uppnås kommer inte att vara signifikanta.

För det första krävs det stort mod att kontrollera din aptit och lämna bordet. Så länge aptiten inte är borta kommer folk att fortsätta äta och kan inte sluta. Generellt sett kommer människor att fortsätta att äta när de är hungriga, och detsamma gäller för läkare. Många människor ser läkare som gör detsamma, så de blir mer skrupelfria när det gäller att tillfredsställa sin aptit.

För det andra, att be en överviktig person att gå upp tidigt är som att sticka en kniv i hjärtat. Han kom med alla möjliga ursäkter och sa att han inte kunde gå upp för tidigt, annars skulle han vara håglös hela dagen och påverka hans arbete. Kvinnor säger att när de går upp tidigt ser de tråkiga ut. Tanken på att gå upp sent och gå och lägga sig sent är redan djupt rotad i människors sinnen, så det här förslaget är inte genomförbart.

För det tredje är ridning en aristokratisk sport och alla har inte råd med de dyra avgifterna. Om en vacker tjock dam blir ombedd att rida, säger hon i ett skämtsamt tonfall att hon kommer att gå om följande tre villkor är uppfyllda: för det första måste hästen hon rider vara stilig, livlig och vältränad, för det andra måste hennes ridkläder vara av ny stil, för det tredje behöver hon en modig och entusiastisk herre; Eftersom dessa villkor inte kan uppfyllas samtidigt är det också svårt att få dem att rida.

Människor har också många invändningar mot att gå som träning: det är tråkigt, det gör inte bara att folk svettas och blir förkylda, utan det blir också smutsiga strumpor, sulorna slitna av stenar och så vidare. Om folk känner sig obekväma under en sport, även om det bara är huvudvärk eller ett litet skärsår på kroppen, kommer de att kritisera sporten och säga att det inte längre är nödvändigt, och läkare kommer att göra väsen av sig.

Därför, även om människor vet att de bara genom att kontrollera kosten, gå och lägga sig tidigt och gå upp tidigt och träna mer kan uppnå målet att gå ner i vikt, kommer de fortfarande att fortsätta leta efter nya metoder och nya vägar. Numera har man utvecklat metoder för att förebygga övervikt och gå ner i vikt.

Läkemedelsförskrivning kan dock inte jämföras med kostterapi, eftersom kostterapi kan spela en viss roll oavsett om en person sover eller är vaken. Ju lämpligare dieten är, desto effektivare är den och den kan kontrollera varje del av kroppen som är överviktig. Du bör inte ta bantningspiller blint, eftersom nyckelfaktorn som leder till fetma är överdrivet intag av pasta och stärkelse, vilket är sant för både människor och djur (gödningsprocessen hos djur är det bästa exemplet). Så om vi kontrollerar intaget av pasta eller stärkelse kommer vår vikt att minska.

Mina läsare, både män och kvinnor, kommer att säga: "Herregud! Professorn är så grym! Han vill beröva oss rätten att äta limai-bröd, asher-kex, si-och-så-kakor och all läcker mat gjord av mjöl, socker och mjölk, som vi älskar så mycket! Han förbjuder oss till och med att äta potatis och pasta! Hur kan en sådan snäll sak gå till?

När jag hörde folk säga detta, blev jag allvarlig, vilket är sällsynt för mig. Jag svarade, "Hur kan du säga det? Om du verkligen vill äta kommer jag aldrig att stoppa dig, men jag kommer att registrera dina symtom, som att bli tjock, bli ful, gå upp i vikt, få svårt att andas och dö av höga blodfetter, i min bok. Då kan du hitta dig själv i de här få ord jag har gett ut? för att lindra din inre ångest kommer jag att ge dig några kostförslag, varav några kan du njuta av, för för att leva i den här världen måste du äta."

"Gillar du bröd? Välj sedan svart bröd. De starka ungdomarna som bor i bergen är de bästa exemplen på dess effektivitet. Även om dess näring och smak är sämre, tillåter det oss också att hålla fast vid kostens principer. Vi måste kontrollera oss själva och hålla ut."

"Gillar du soppa? Välj då en lätt grönsakssoppa. Du kan lägga lite gröna grönsaker och rötter i soppan, men undvik bröd och mjölpasta. All soppa med hög fetthalt bör undvikas."

"Du kan äta allt du vill från första rätten, förutom kyckling, ris och pajskal. Du kan inte äta dem, men du kan njuta av allt annat, så när den andra rätten kommer har du ingen aptit."

"När det gäller den andra rätten måste du kontrollera dig själv. Så länge det är pasta, hur gott det än är, får du nöja dig. För dig räcker det med att äta grillat kött, sallader och gröna grönsaker. Vill du verkligen äta socker, använd då istället chokladglass, apelsinjuice, punsch eller annan liknande fruktglass!"

"Desserter är på väg att serveras. Kom ihåg att det här är en farlig signal. Men att följa principerna under en lång tid bör göra det möjligt för dig att kontrollera dig själv. Det bör noteras att det finns läckra pepparkakor i båda ändarna av bordet. Du måste vara uppmärksam och ignorera kakorna och makronerna. I dina ögon finns det bara frukt och sylt på bordet. Du kan välja vad du tycker om kaffe och kaffe e mängder te och punch."

"När det kommer till frukost bör du äta mörkt bröd och choklad, men inget kaffe. Om du måste dricka kaffe, häll lite mjölk i det innan du dricker det. Du kan äta allt utom ägg. Frukost bör ätas tidigare. Om du äter frukost sent måste du börja lunchen innan maten i magen är färdigsmält. Eftersom du äter mer blir den här typen av ätande och drickande alltför vanligt, utan att känna sig hungrig."

Sätt att hålla sig frisk

I artikeln ovan spelar jag rollen som en snäll och klok far, som ständigt ger alla några förslag på att förebygga och förbättra fetma. Men jag skulle vilja komplettera mina tidigare förslag nedan. Trettio flaskor tyskt Seltzer mineralvatten är ett måste varje sommar. Drick en stor kopp när du vaknar på morgonen, två stora koppar före måltiderna och två stora koppar innan du går och lägger dig. Försök att välja ett vin som är uppfriskande och har en syrlig smak, till exempel Anjou-vin. Håll dig bara borta från öl.

Ät mer rädisor, jordärtskockor, sparris, selleri och tistlar. När man väljer kött är kalv och fågel det bästa. När du äter bröd, ät inte skorpan. Om vissa livsmedel är svåra att kontrollera, kontakta en läkare för råd. Så länge du börjar acceptera dessa principer kommer det inte att ta lång tid innan du upptäcker att resultaten är över dina förväntningar. Du kommer att återfå din tidigare renhet, skönhet och vitalitet, och du kommer inte längre att känna dig maktlös.

Så du ger dig ut på vägen mot viktminskning, men jag måste varna dig för att vara försiktig så att du inte går i fällan. Eftersom du brinner så mycket för att bekämpa fetma kan du gå för långt. Fällan jag pratar om är sur mat. Vissa människor kommer att rekommendera att du konsumerar dem, men enligt min erfarenhet är biverkningarna inte små.

Den här artikeln är från Times Cultures "A Delicious Feast: French Gourmets Talk About Eating"