Mjölk och havre = gyllene kombination? Kan blockera kalcium- och järnabsorptionen

Har en skål med söt och läcker mjölk och havregryn varje morgon blivit din rutinfrukost? Vara försiktig! "Långsiktig" vana att konsumera havremjölk kan hindra kroppens absorption av kalcium och järn. Nutritionister säger att särskilt tre specialgrupper bör undvika ovannämnda enkeldiet för att undvika att orsaka fysisk belastning.

Har det blivit din rutin varje morgon att äta en skål söta och läckra havregrynsgröt med mjölk? Vara försiktig! "Långsiktig" vana att konsumera havremjölk kan hindra kroppens absorption av kalcium och järn.

Havregryn har många fördelar! Hög fiber har ett sätt att sänka blodfetterna

Nutritionisten Liu Yili från Taiwans adventistsjukhus sa att havre verkligen är en mycket bra källa till spannmålsintag för människokroppen. De är inte bara rika på kostfiber, B-vitaminer, folsyra och andra viktiga näringsämnen för människokroppen, komponenten "β-polyglukos" som gör den klibbig efter bryggning hjälper också till med kolesterol och sänker blodmetabolism och kolesterolnivåer. fördelar för människokroppen.

Mjölk + havre = gyllene kombination? Långsiktigt fast konsumtion kommer att hindra absorptionen

Men eftersom att äta enbart havre är för monotont och tråkigt, väljer många konsumenter ofta att konsumera det med mjölk. Förutom att förbättra smaken och smaken av havre, hoppas människor också kunna komplettera näringsämnena och kostfibrerna i havre med rikt kalcium och protein för att uppnå flera påfyllningsändamål. Med tanke på detta ser många människor mjölk och havregryn som en gyllene kombination för den dagliga hälsovården och konsumerar dem varje dag.

Nutritionisten Liu Yili håller dock inte riktigt med om ovan nämnda sätt att äta! Den angav att havre är en spannmålsingrediens som är rik på oxalsyra och fytinsyra, medan mjölk är ett livsmedel som innehåller mycket kalcium och järn när de två konsumeras tillsammans, kommer fytinsyran att reagera med kalcium- och järnjonerna i mjölken, absorbera dem och utsöndra dem ur kroppen, vilket påverkar upptaget av kalcium och järn.

Om äldre personer över 50 av misstag tror att att dricka havremjölk effektivt kan komplettera kalcium, men ignorera att denna kombination kommer att hindra absorptionen av kalcium, och misslyckas med att komplettera kalcium och järn i kosten för att bromsa kalciumförlusten, kan osteoporos inträffa tidigt.

Är mjölkhavregryn näringsrikt? 3 grupper bör undvika långsiktig fast konsumtion

Även om effekten av ovanstående metoder är begränsad, om du konsumerar dem regelbundet under en lång tid, eller till och med av misstag tror att en sådan diet kan komplettera det dagliga erforderliga kalcium, järn och andra näringsämnen och din dagliga kost inte ökar intaget av kalcium och järnjoner, kan det med tiden orsaka näringsobalans och påverka benhälsan. I synnerhet är inverkan på följande tre huvudgrupper allvarligare:

Kategori 1: Äldre över 50 år

Hastigheten med vilken äldre i denna åldersgrupp förlorar kalcium är snabbare än den genomsnittliga personen. Om du av misstag tror att att dricka havregrynsmjölk i din dagliga kost effektivt kan komplettera kalcium, och ignorerar att denna kombination kommer att hindra absorptionen av kalcium, och inte kompletterar kalcium och järn i din kost för att bromsa takten av kalciumförlust, kan osteoporos inträffa tidigt, så var försiktig!

Kategori 2: Personer med järnbristanemi

För patienter med järnbristanemi är otillräckligt järnintag i kosten nyckelfaktorn som orsakar defekter i hemoglobinsyntesen, vilket resulterar i en minskning av hemoglobin i röda blodkroppar och orsakar anemi. Om de tror på fördelarna med mjölk och havregryn och konsumerar det överdrivet, kan det hindra absorptionen av järn och göra anemiproblemet allvarligare.

Den tredje kategorin: viktminskning grupp

När det gäller dem som behöver låga kalorier och vill gå ner i vikt, eftersom det totala kaloriintaget är lågt, för att kroppen ska kunna ha tillräcklig fysisk styrka, förutom måttlig tillskott av vitamin B2 för att undvika symtom som blek hy, trötthet, yrsel och till och med anemi, är kalcium- och järnjoner också viktiga tillskott som inte bör glömmas. Därför, även om mjölkhavregryn hjälper till att öka mättnaden, rekommenderas det inte för personer som går ner i vikt eftersom det lätt kan hindra kroppens upptag av kalcium och järn.

Om du verkligen vill absorbera näringen från havre till fullo men är orolig för att deras smak är för enformig, förutom mjölk, kan du lika gärna ändra hur du äter dem.

Hur äter man havregryn korrekt? Nutritionist ändrar den lämpligaste kombinationen

Om du verkligen vill absorbera näringen från havre till fullo men är orolig för att deras smak är för intetsägande, förutom mjölk, föreslår nutritionisten Liu Yili att du ändrar hur du äter dem. Du kan till exempel ha havregrynsgröt och mjölk på en dag, sojamjölk den andra dagen och gröt på den tredje dagen. Så länge du inte äter en enda ingrediens eller en fast kombination under en längre tid, kommer det inte att ha någon större inverkan.

[Nutristers tips]:

Förutom ovanstående tre grupper som borde vara mer försiktiga, påminner nutritionisten Liu Yili om att även om havre är rikt på näringsvärde och har många fördelar för människokroppen. Men det är fortfarande en kolhydrat Enligt Food Nutrition Facts Database, när man jämför samma kokta ris och havre, har 100 gram ris cirka 183 kalorier, medan havre har 406 kalorier, vilket är dubbelt så mycket som ris. Om du verkligen vill äta det bör du ersätta det med basfödan i de tre måltiderna med måtta så att du kan äta det säkert, hälsosamt och utan börda.