Kan att äta potatis hjälpa dig att gå ner i vikt? Nyckeln är hur man lagar mat

[Nyckelpunkter]: Kan potatis hjälpa dig att gå ner i vikt? Många tror att potatis är stärkelsehaltig mat och kommer att göra dig tjock om du äter den, men så är inte fallet. Huruvida potatis kan hjälpa dig att gå ner i vikt beror på hur du lagar den.

Tidigare har Harvard University genomfört en studie om potatis i den amerikanska kosten. Resultaten av undersökningen fann att den främsta fienden till amerikanernas fetma inte är kakor, läsk eller dubbla baconcheeseburgare, utan den enklaste potatisen.

I den här studien av moderna amerikaners kost fann forskare att människor som åt en extra portion pommes frites om dagen gick upp i genomsnitt 3,4 pund under fyra år; och totalt sett ledde en extra potatis, oavsett hur den kokades, till en genomsnittlig viktökning på 1,3 pund under fyra år. Problemet är faktiskt inte potatisen, utan potatisen som har tillkommit.

Potatis i sig har liten smak, så den tillagas vanligtvis med ingredienser för att förbättra sin smak, från att lägga till smör till de enklaste bakade potatisarna eller steka dem direkt i olja; att tillsätta grädde till potatismos och att lägga till stora mängder salladsdressing när den äts som en sallad; till fritering av pommes frites; och även nu, tillsätt stora mängder ostsås, skinka, tonfisk och andra såser efter bakning. Faktum är att potatis i sig har många fördelar. Om de är en hjälpare eller en mördare för viktminskning beror på hur du lagar dem.

Fördelar med att äta potatis

1. Kompletterar näring och kan användas som basföda

Potatis är rik på vitaminer och spårämnen som kalcium och kalium. De är lättsmälta och absorberar och är rika på näringsämnen. Det kan ge en stor mängd värmeenergi till människokroppen och kan användas som basföda.

2. Slappna av i tarmarna och främja tarmrörelserna

Potatis innehåller en stor mängd kostfiber, som kan slappna av i tarmarna och underlätta tarmrörelser, hjälpa kroppen att utsöndra metaboliska gifter i tid, förhindra förstoppning och förhindra uppkomsten av tarmsjukdomar.

3. Minska blodsocker och lipider, försköna huden

Potatis kan förse människokroppen med en stor mängd slemprotein som har speciella skyddande effekter. Det kan främja smörjningen av matsmältningskanalen, andningsvägarna, ledhålan och serös hålighet, förhindra fettavlagring i det kardiovaskulära och systemiska systemet, upprätthålla elasticiteten i blodkärlen och hjälpa till att förhindra uppkomsten av åderförkalkning. Jordnötter är också en alkalisk grönsak, vilket är gynnsamt för kroppens syra-basbalans och neutraliserar de sura ämnen som produceras efter ämnesomsättning i kroppen. Det har vissa skönhets- och anti-aging-effekter. Människor som ofta äter potatis är friska och åldras långsamt.

4. Diures och svullnad

Kalium som finns i potatis kan ersätta natrium i kroppen och samtidigt utsöndra natrium från kroppen, vilket är fördelaktigt för återhämtningen av patienter med högt blodtryck och nefritödem.

5. Ger näring åt magen, stärker mjälten och eliminerar fukt

Potatis innehåller en stor mängd stärkelse, protein, B-vitaminer, C-vitamin etc, vilket kan främja matsmältningsfunktionen i mjälten och magen.

6. Viktminskning

Potatis är en sällsynt mat rik på kostfiber och innehåller även en stor mängd vitaminer och mineraler. Varje 148 gram potatis producerar bara 100 kalorier, den faktiska stärkelsehalten är mindre än 2% och den innehåller endast 0,1% fett, vilket effektivt kan kontrollera det totala fettintaget i människors dagliga kost.

Potatisdiet

1. Blomkåls- och potatissoppa

Ingredienser: Broccoli och potatis är rika på vitaminer och klorofyll och är också energikällor för kroppen.

Metod: Tvätta blomkålen och skär i små bitar. Skala potatisen, tvätta den och skär den i små bitar. Lägg potatisen och blomkålen i en kastrull med vatten, skär sedan två skivor citron och lägg i dem, koka sedan på hög värme. Efter att blomkålen och potatisen är färdigkokta, tillsätt lite salt och peppar och servera.

2. Kryddig och sur strimlad potatis

Ingredienser: 1 röd paprika, ingefära, vitlök, en liten mängd pepparkorn, 5 torkade chili, 3 schalottenlök

Metod: Skär potatisskivorna i tunna strimlor, blötlägg de skurna potatisstrimlorna i rent vatten för att få bort stärkelsen, hacka salladslöken, skär paprikan i små bitar, hacka vitlöken, hacka den röda paprikan och hacka ingefäran. Häll olja i grytan och tillsätt pepparkorn. Var noga med att inte använda för hög värme för att inte bränna pepparkornen. Lämna lite olja i pannan, tillsätt lök, ingefära, hackad vitlök och chili och fräs tills det doftar. Tillsätt strimlad potatis och fräs i ca 2 minuter. Häll sedan vinäger längs kanten på pannan och fortsätt att fräsa den strimlade potatisen. Tillsätt strimlad röd paprika och fräs jämnt. Tillsätt till sist hackad salladslök, lämplig mängd salt, socker och kycklingessens för att smaksätta.

3. Potatisomelett

Ingredienser: 1 potatis, 1 ägg, en halv korv, kål, en halv morot

Metod: Ånga först potatisen, tvätta, skala, skiva och ånga dem; strimla sedan några morötter; vispa ett ägg, jag tillsatte även lite strimlad vitkål och korv. Det blir gott om du lägger till lite korv. Du kan lägga korven i ångkokaren tillsammans med potatisen i några minuter, ta sedan ut den och hacka den för senare användning. Mosa den ångade potatisen till potatismos, häll i den uppvispade äggvätskan, rör om jämnt, tillsätt sedan alla sidorätter, rör om väl, tillsätt lite salt och krossad svartpeppar för att smaksätta; hetta upp lite olja i en stekpanna, ös upp en sked potatismos och äggblandning med en liten sked, häll den i pannan, bred ut i små pannkakor och stek tills båda sidor är gyllenbruna.

4. Stekt kyckling med potatis

Ingredienser: potatis, fasan, torkad svamp

Beredningsmetod: Tvätta fasanen, skär den i bitar, tillsätt ostronsås och risvin för att marinera i 10 minuter; blötlägg de torkade svamparna i vatten i en halvtimme, tvätta potatisen, skala dem och skär dem i bitar; häll olja i grytan och värm den till 60 % över hög värme, tillsätt sedan salladslöken, ingefäran och stjärnanisen och fräs tills den doftar; tillsätt de marinerade kycklingbitarna i grytan, fräs sedan tills de ändrar färg, tillsätt sedan varmt vatten för att täcka kycklingbitarna, tillsätt sedan potatisen och svampen, låt först koka upp på hög värme och låt sedan sjuda på låg värme tills de är kokta.

Källa: 39 Health Network www.39.net

Vänligen tryck inte om utan skriftligt tillstånd