En cancerförebyggande expert i köket! Citrusgranatäpplen finns på listan

[Nyckelpunkter]: Traditionell kinesisk medicin betonar att medicin och mat har samma ursprung För tusentals år sedan upptäckte våra förfäder att vissa livsmedel har medicinska effekter och kan användas för att förebygga och behandla sjukdomar. Idag stöds dessa åsikter av modern vetenskap. Nyligen sammanfattade amerikanska "Rodel News Network" ett antal senaste studier och påpekade att det finns 9 "matläkare" i köket, och de är alla experter på att förebygga och bota sjukdomar.

Citrusfrukter: Cancerdödare

Citrusfrukter innehåller nästan 200 anti-cancerföreningar, vilket gör dem cancerdödare. Australisk forskning fann att att äta citrusfrukter varje dag kan minska risken för oral cancer, struphuvudcancer, magcancer och andra sjukdomar med 50 %. Dessutom har citrusfrukter ett lågt glykemiskt index, speciellt grapefrukt som är särskilt lämplig för diabetiker. I livet gillar många att pressa juice från apelsiner, grapefrukter, etc., och tänker att detta är mer gynnsamt för absorptionen av näringsämnen. I själva verket kommer en stor mängd kostfibrer att gå förlorade i juiceprocessen, vilket kraftigt minskar fruktens näringsvärde.

Bönor: Hjärtskyddande experter

"Bönor är den billigaste hälsosamma maten." Bönor är låga i mättade fettsyror och är en högkvalitativ proteinkälla för människokroppen. Dessutom är bönor fördelaktiga för ben- och prostatahälsan och kan lindra besvär från menopaus hos kvinnor. Sojaprodukter gjorda av sojabönor är lättare att absorbera, medan andra bönor kan användas för att steka, koka och göra soppor, och deras näringsämnen kan bevaras bättre.

Vitlök och lök: antibakteriella skydd

Vitlök och lök är nästan en av de mest kostnadseffektiva "läkemedlen" i köket. De är båda växter av Allium-familjen och innehåller bakteriedödande och antivirala föreningar, som hjälper människokroppen att förbättra immuniteten och bekämpa inkräktare med all sin styrka. Amerikansk forskning har också funnit att tillsats av lök och vitlök till kosten kan hjälpa till att förebygga en mängd olika cancerformer, inklusive cancer i matstrupen, cancer i munnen och äggstockscancer, kan minska förekomsten av högt blodtryck med 30 %, och har även antiinflammatoriska, antioxidanter och tumörförebyggande effekter.

Chen Xiafei påminde om att för att utöva den bakteriedödande effekten av vitlök är det bäst att krossa den och låta den stå i 10 till 15 minuter innan man äter, så att ämnen som alliin och allinas kan interagera med varandra och bilda allicin med högre hälsovärde.

Selleri: Rengöring för blod och tarm

Studier har funnit att selleri innehåller "tetraklorftalid"-föreningar som kan sänka kolesterolet. Dessutom måste alla känna till de tunna trådarna i selleri Detta är kostfiber, som kan främja gastrointestinal motilitet och utsöndra tarmavfall. Ur dessa två synpunkter kan selleri välförtjänt kallas en "blod- och tarmsätare". Inte nog med det, selleri är också rikt på mineraler, C-vitamin och fenolsyror, som hjälper kroppen att bekämpa influensa, lindra allergier och förebygga cancer.

Chen Xiafei påminde om att vissa näringsämnen i bladselleri är högre än i stjälkselleri. Till exempel är karotenhalten 88 gånger så stor som i stjälkarna. Kasta den inte när du lagar maten.

Kanel: Blodsockersänkande expert

En färsk tysk studie på patienter med typ 2-diabetes påpekade att kanel kan sänka blodsockret med cirka 10 %, kolesterol och triglycerider med cirka 13 %, och därför kan minska risken för hjärtinfarkt hos patienter med typ 2-diabetes i viss utsträckning.

Chen Xiafei sa att kanel är en traditionell kinesisk medicin med en varm natur, och främmande länder har använt kanel som råvara för att producera kosttillskott. Under den kalla vintern har det en bra hälsobevarande effekt att dricka kanel istället för te, men det dagliga intaget bör inte överstiga 4 gram.

Ingefära: ett smärtstillande medel

Ingefära är ett naturligt smärtstillande och avgiftande medel. Den senaste forskningen från University of Miami i USA fann att ingefärsextrakt avsevärt kan lindra inflammation och minska smärtan av knäartrit. Att äta 1 ounce (cirka 30 gram) ingefära varje dag kan ha en betydande smärtstillande effekt. Dessutom kan ingefära döda influensavirus, bekämpa infektioner, kontrollera kolesterol och sänka blodtrycket.

Det finns många sätt att äta ingefära, som att laga mat, marinera kött och göra ingefärste. I livet kan människor som är benägna att åksjuka och sjösjuka lindra kräkningar, yrsel, kallsvettning och andra obehag genom att stoppa en bit ingefära i munnen.

Mint: Kylningsexpert

Mynta har en kylande effekt på munnen och används ofta för att göra tuggummi och svalg lugnande medicin. Det finns hundratals arter i mintfamiljen, inklusive basilika, rosmarin, timjan, lavendel och mer. Shao Qing, docent vid avdelningen för traditionell kinesisk medicin vid det fjärde anslutna sjukhuset vid Harbin Medical University, sa att mynta är stickande och sval till sin natur och kan skingra vind och värme, rensa strupen och förbättra symtom som feber och hosta orsakad av förkylningar. Andra studier har visat att mynta innehåller en förening som kan förhindra nedbrytningen av signalsubstansen "acetylkolin" och därigenom bidra till att förbättra minnet. I det dagliga livet kan torkade myntablad blötläggas i vatten att dricka, medan färska myntablad kan användas för att göra te eller kalla rätter.

Pomegranate: The Guardian of Youth

Granatäppleköttet är rött som agat, sötsyrligt och väldigt lockande, medan granatäpplekärnorna har ännu högre näringsvärde. Granatäpplekärnor är rika på vitamin C, polyfenoler och flavonoider, som är starka antioxidanter som kan fördröja åldrandet och förebygga och lindra sjukdomar orsakade av åldrande. Att äta granatäpplen regelbundet kan inte bara göra din hud vit och öm, utan också förhindra för tidig bildning av rynkor och blekna åldersfläckar. Chen Xiafei påpekade att det är bäst att äta granatäpplen med fruktköttet och fröna För de med dåliga tänder eller mag-tarmkanalen är det bäst att dricka juice.

Chilipeppar: en viktminskningshjälp

"Chilipeppar är rika på näringsämnen." Professor Shen Yanying från Beijing Chaoyang Hospital påpekade att en chilipeppar innehåller B-vitaminer, vitamin C, vitamin E, vitamin K, karoten, folsyra och andra vitaminer, och C-vitaminhalten är högre än i apelsiner och citroner.

En studie publicerad i British Journal of Nutrition fann att kvinnor som gillar att lägga till två skedar torkat chilipulver till sina måltider absorberar mycket mindre kalorier och fett och har en smalare figur än de som inte äter chili. En studie från University of South Carolina i USA påpekade att chilipeppar innehåller curcumin, som kan hjälpa musklerna att återhämta sig efter träning och stärka musklerna.

Chilipeppar innehåller också lykopen, en av de mest kraftfulla antioxidanterna i växter, som har betydande anti-cancereffekter. Experter påminner om att även om chilipeppar är bra, bör de ätas med måtta Människor med inre värme, gastroenterit och hemorrojder bör äta mindre eller ingen chilipeppar.

Källa: 39 Health Network www.39.net

Vänligen tryck inte om utan skriftligt tillstånd