4 sätt att identifiera genetiskt modifierade sojabönor och dricka sojamjölk av hög kvalitet på ett säkert sätt

Vilken typ av sojabönor är tofun, sojamjölken och sojamjölken du äter gjorda av? Är sojabönan du äter säker? Housewives' Union meddelade en gång att Taiwans årliga efterfrågan på sojabönor är så hög som mer än 2 miljoner ton, men mer än 90 % av de sojabönor som konsumeras av taiwaneser är genetiskt modifierade importerade fodersojabönor. Enligt utländska studier kan långvarig konsumtion öka risken för infertilitet, organsjukdomar och cancer. Genmodifierade sojabönor är som en oexploderad bomb för livsmedelssäkerhet! (Video/Fotograf Jiang Minjun)

Nutritionisten You Chengyi (till vänster) sa att kineser älskar att dricka sojamjölk, och sojaböndrycker som innehåller mycket kalcium är mest populära bland kvinnliga konsumenter. (Foto: Jiang Minjun)

Eftersom det finns säkerhetsproblem med genetiskt modifierade sojabönor, varför är de fortfarande så utbredda? Nutritionisten You Chengyi sa att genetiskt modifierade sojabönor huvudsakligen odlas för att förbättra resistensen mot grödor av insekter, resistens mot bekämpningsmedel eller för att förbättra näringsinnehållet. Även om utgångspunkten är bra, kan matens inverkan på den fysiska hälsan bara ses över tid.

Det finns också långtidsuppföljningsstudier i Österrike och Italien som har funnit att boskap som utfodras med stora mängder genetiskt modifierade sojabönor kommer att ha negativa effekter på fertiliteten. Att äta genetiskt modifierade sojabönor kan dessutom orsaka nya allergiska reaktioner och utgöra oro för mänsklig immunitet.

Internetrykte: Är sojabönor med svarta navel genetiskt modifierade sojabönor?

Hur kan vi skilja genetiskt modifierade sojabönor från icke genetiskt modifierade sojabönor? Det cirkuleras på Internet att genetiskt modifierade sojabönor har betydande skillnader i utseende från icke genetiskt modifierade sojabönor. Till exempel är sojabönor med svart navel eller groddar genetiskt modifierade sojabönor. I själva verket är detta bara en myt! Nutritionisten You Chengyi påpekade att färgen på sojabönors navel varierar beroende på olika varianter. Sojabönor gror naturligt, och genetisk modifiering förändrar inte denna egenskap.

Det finns ett rykte på Internet om att sojabönor med svarta navel eller grodda sojabönor är genetiskt modifierade sojabönor. (Foto: Jiang Minjun)

Eftersom ryktena på nätet inte är sanna, vilka autentiseringsmetoder kan konsumenter använda för att särskilja icke-GMO-sojabönor? För att garantera konsumenternas säkerhet? Speciellt hur man identifierar det från produktförpackningen? För att välja icke-GMO-sojabönor är det bäst att kontrollera etiketterna. Här är 4 effektiva sätt att verifiera:

Fyra saker som icke-GM-sojabönor måste vara certifierade för

1. Förstå de fem orden "icke-GMO"

Om sojabönorna är verifierade av Department of Health och bedöms inte vara genetiskt modifierade, eller om mindre än 5 % av de genetiskt modifierade sojabönorna förvanskas under skörd, lagring och transportprocess, kan orden "icke genetiskt modifierade" eller "ej genetiskt modifierade" märkas på förpackningen. Om det är genetiskt modifierade sojabönor kan dessa två ord inte märkas. För närvarande är det inte obligatoriskt för genetiskt modifierade sojabönor att märkas med orden "genetiskt modifierade" eller "innehåller genetiskt modifierade produkter". Men ministeriet för hälsa och välfärd planerar att reformera den obligatoriska märkningen av GMO-förpackade livsmedel före 2015, och kommer att sänka förfalskningsstandarden till 3 %.

2. IP-autentisering

IP-certifiering (Identity Preservation Soybean Procedure) är Kanadas identifieringssystem för icke-GMO-sojabönor. Det specificerar att sojabönor alltid är icke-GMO och av en enda sort i varje steg från sådd, plantering, bearbetning, transport till konsumtion.

3. Officiellt intyg från ursprungslandet

Sojabönor som importeras från länder utanför Kanada kommer inte att ha IP-certifiering, men kommer att ha certifiering från ursprungslandet som folk kan använda som referens.

4. Företagaren lämnar in kontrollrapporten själv

Om de officiella inspektionsresultaten som industrin skickat visar att sojabönorna är icke-GMO är det också en trovärdig standard.

Nutritionisten You Chengyi (bilden) betonade att sojaisoflavoner, växtsteroler och kostfiber som finns i naturliga sojabönor har utmärkta hälsofördelar. (Foto: Jiang Minjun)

Sojamjölk har många fördelar och det är säkrare att välja icke-GMO sojamjölk

Sojabönor innehåller högkvalitativt växtprotein, omättade fettsyror, lecitin, sojaisoflavoner, mineraler, kostfibrer, saponiner och växtsteroler, etc., som har en hel del fördelar för människors hälsa. I synnerhet står sojaprotein för mer än 35 % av hela sojabönan i kombination med 2 gram protein per dag. låg i mättat fett och kolesterol, har mycket goda hälsofördelar för kroppen. Dessutom har vetenskaplig forskning visat att de isoflavoner, växtsteroler och kostfibrer som finns i sojabönor har utmärkta hälsofördelar.

Genetiskt modifierade livsmedel framställs genom att generna sönderdelas och rekombineras för att optimera grödors motståndskraft mot miljön. Denna onaturliga praxis kan dock medföra dolda faror för människors hälsa som kanske bara blir uppenbara på lång sikt. För att undvika hälsoproblem rekommenderas det att köpa livsmedel som är märkta "icke-GMO" baserat på principen om "naturligt är bäst" för att säkerställa din hälsa.