Ät hotpot tonic mat utan att oroa dig för att bli fet! Välj rätt soppbas och vinn halva priset

Fårkött hotpot, ingefära anka, spicy hotpot, kimchi hotpot, tomat hotpot, taiwanesiska människor älskar hotpot varje medicinsk hotpot och smak hotpot har sin egen grupp av "järnfläktar", men nutritionists säger att de flesta hotpot soppa baser, en skål som innehåller mer än 200 till 300 calorier som du vill undvika , det är bäst att minska frekvensen av att äta hotpot till högst två gånger i månaden och prioritera lågkalorigrönsakssoppabaser.

Soppan är gjord på grönsaker och svamp och har en naturlig sötma, vilket minskar användningen av kryddor och har ett lägre kaloriinnehåll. (Foto/Fil Foto)

På vintern minskar människokroppens basala ämnesomsättning och motståndet är dåligt, och människor lider ofta av kalla händer och fötter och förkylningar. Många människor tar kosttillskott för att behålla sin hälsa, men får istället lager på lager av mänskligt fett, vilket gör att kroppen blir uppsvälld och deformerad. Dessutom, på grund av den långvariga stuvningen av buljongen och köttingredienserna i varm gryta, frigörs en stor mängd purin och natrium. Överdrivet intag kan lätt framkalla giktattacker eller öka risken för kroniska sjukdomar som högt blodtryck.

Alkohol + sesamolja, akta dig för heta kalorier

Nutritionist Liu Wenzhang sa att hot pot och medicinsk hot pot är hög i kalorier , men har också den potentiella faran att påverka urinsyrametabolismen.

Dessutom, när kineser stuvar hot pot soppbas, använder de ofta fläskben för att göra soppa, eller använder stora mängder sesamolja, chiliolja och andra oljor för att steka, eller tillsätter socker för att smaksätta, vilket alla är anledningarna till varför hot pot förvandlas till en kalorigruva.

Den tjocka vita soppbasen i den mongoliska grytan är, förutom att den kommer från kinesiska medicinska material, till största delen gjord av fett som produceras av långvarig stuvning av stora ben. (Foto/Fil Foto)

I tävlingen för soppvärme vinner den mongoliska gräsmarkskrukan över grönsakskrukan

Nutritionisten Liu Wenzhang uppskattade baserat på serveringsskålens kapacitet att för fårkött, ingefära anka och shochu-kyckling, är det genomsnittliga kaloriinnehållet per skål med soppa cirka 200 till 300 kcal, eftersom sesamolja och risvin tillsätts under tillagningsprocessen, och huden på fjäderfän och boskapsingredienser släpper ut 320 till 300 kcal soppolja per skål , på grund av den kryddiga oljan och kryddningen, men ju mer kryddig olja det finns, desto högre kalorier.

Nutritionisten Liu Wenzhang sa dock att den verkliga kungen av soppbottnar faktiskt är "den mongoliska gräsmarkskrukan" Den medicinska soppbasen är baserad på kinesiska medicinska material och är mjölkvit till färgen. Det är faktiskt en stor mängd fläsk- och nötköttsben som har stuvats under lång tid, och fettet som frigörs från benen. Det uppskattas att kalorierna i varje skål med gräsmarkssoppa bas är minst över 300 kalorier.

I allmänhet har soppbaser gjorda av naturliga grönsaker och frukter, såsom citrongräskruka, tomatkruka och färsk svampkruka, låg oljehalt och naturlig sötma, och kräver inte socker för att smaksättas. Varje skål med soppbas har mindre än 100 kalorier, vilket gör den mest lämplig för personer som försöker gå ner i vikt. Det bör dock noteras att soppor gjorda av saltade och jästa grönsaker har något högre kalorier. Till exempel har Shandong surkålsgryta cirka 100 till 200 kalorier per skål, 200 till 300 kalorier per skål på grund av tillsatsen av chilipulver och socker.

Tips för att äta hot pot: drick inte soppan + välj svamp och grönsaker noggrant

Hur kan hotpotälskare äta hälsosammare? Nutritionisten Liu Wenzhang rekommenderar att man först väljer en grönsaksbaserad soppa. Det är bäst att inte dricka soppan efter att ha tillsatt ingredienser, särskilt soppbasen som har värmts upp upprepade gånger och blivit grumlig i färgen, för att undvika att konsumera för mycket orenheter, olja, purin och natrium, vilket ökar risken för kroniska sjukdomar. Dessutom, när du äter hotpot, ät först fiberrika grönsaker med mindre oljeupptagningsförmåga, som svamp och svamp, och ät sedan bladgrönsaker som kål, bergkrysantemum och bok choy som har dubbelt så mycket oljeupptagningsförmåga. Detta är också en liten hemlighet för att kontrollera vikten när du äter hotpot.