Ett nytt val för vintertonic! Kycklingessens värmer och ger näring utan börda

Som ordspråket säger, "Tonic vinternäring är som att slåss mot tigern på våren", men för moderna människor som är upptagna med arbete kan "tonic vinternäring" bli en kost som inte främjar hälsan, för förutom kinesisk medicin är ingredienserna för näring mestadels kött, och mycket alkohol tillsätts, vilket belastar kroppen. Experter påminner människor om att noggrant välja en näringsmetod som passar deras egen fysiska konstitution, som inte bara kan förbättra deras hälsa utan också ge precis rätt mängd näring.

När temperaturen sjunker kraftigt dricker kineser gärna kycklingsoppa för uppvärmning, men de bör vara medvetna om att den innehåller mycket fett och kalorier. (Foto/Fil Foto)

Xie Peifen, en praktiserande utövare av kinesisk medicin, påpekade att de gamla trodde att yang-energin under året är vilande på vintern, vilket är fördelaktigt för berikning och ackumulering av essens och energi, och är särskilt lämplig för tonic. Den antika kinesiska boken "Nei Jing" nämnde också: "Om du inte lagrar din essens på vintern kommer du att få feber på våren. Använd vintern för att förbättra din immunitet och lägga en bra grund för hälsan för att undvika att bli sjuk under det kommande året."

Kycklingessens för vinteruppvärmning och kyla är lämplig för Yin-brist

Nyckeln till hälsokonservering på vintern är att "bli av med kylan och värma upp". kyckling är söt och något varm till sin natur, vilket gör den lämplig som en varm tonic ingrediens.

Faktum är att vintertonic inte nödvändigtvis är beroende av fet medicinsk mat Samtidigt kan den undvika alkoholhalten som ofta används i medicinsk mat för att förbättra smaken, vilket gör din hälsa mindre betungande.

Kinesisk medicinutövare Xie Peifen (mitten) påpekade att nyckeln till hälsobevarande på vintern är att "bli av med kylan och värma upp", och varma tonics är att föredra. (Foto tillhandahållet av kinesisk medicine Xie Peifen)

Wu Yingrong, verkställande direktör för Taiwan Nutrition Foundation och en näringsläkare, betonade att i det kinesiska folkets matvanor, om det finns någon del av kroppen som behöver "påfyllas", är stuvad kycklingsoppa definitivt det första valet i det förflutna, om en vän eller släkting var sjuk, att koka en gryta med kycklingsoppa, så bryr de sig inte om den bästa kycklingsoppan kan välja instant kycklingessens på burk.

Den främsta anledningen är att kyckling innehåller mycket protein För människor som arbetar hårt under lång tid och överanvänder sina hjärnor, kan de fria aminosyrorna i kycklingessens eller kycklingsoppa öka hjärnans nervledning och absorberas lätt av människokroppen.

Ett nytt val för att ge näring till din kropp och reglera din kroppskonstitution: noll kolesterol, ingen risk för fetma

Faktum är att många människor tar kosttillskott för att förbättra sin fysiska kondition. Vad ska vi göra om vi vill förbättra vår fysiska kondition? Dr Wu Yingrong förklarade vidare att om du effektivt vill förbättra din fysiska kondition och hålla dig borta från irriterande mindre fysiska åkommor, måste du börja med att anpassa din fysiska kondition Förutom att vara uppmärksam på din dagliga rutin, måste du också utveckla goda matvanor, äta rätt mat och få i dig tillräckligt med och balanserad näring för att bibehålla verklig fysisk hälsa.

Dr Wu tillade att hormoner som reglerar kroppsfunktioner är nära besläktade med näringsämnena i mat. Därför, om du vill justera ditt fysiska tillstånd och låta din biologiska klocka fungera normalt, måste din kropp ha tillräckligt med tryptofan (en typ av aminosyra) och spårämnen (såsom vitamin B6, magnesium, folsyra, etc.) för att hjälpa kroppen att stabilisera och stabilisera sömnen också väl på natten och vara mer energisk på dagen.

På vintern måste du få i dig rätt mängd näring, och att lägga till kycklingessens till läckra rätter är ett bra val.

Kycklingessens och kycklingsoppa är båda animaliska livsmedel. Den förra är bearbetad, fettfri, kolesterolfri och låg i natrium, medan den senare är högre i fett och kolesterol. Ytterligare analys visar att kycklingessens innehåller relativt rika småmolekylära aminosyror, som är gynnsamma för människors absorption av fett, eller inte. , "kycklingessens" kan betraktas som en ny vintertonic.

Dessutom kan kycklingessens också läggas till matlagning för att ge en icke-fet tonic.

"Tou Hao Zhuang Zhuang Chicken Essence 2 Recept"

【Kyckling chawanmushi】

Ingredienser: ägg, kycklingessens, svamp, hackad salladslök.

öva:

1. Skär svampen i strimlor, tillsätt ägg, kycklingessens, vatten och lite salt, blanda väl, lägg i grytan och ånga på medelvärme.

2. Strö över hackad salladslök före servering.

3. Justera förhållandet mellan kycklingessens, ägg och vatten efter antalet portioner.

4. Hemlagad maträtt: du kan lägga till musslor och räkor.

【Vinternärande kycklingsoppa】

Ingredienser: kycklingessens, en halv kyckling, röda dadlar, vargbär, astragalus, salt och MSG.

öva:

1. Tvätta kycklingen, skär den i bitar och koka den i vatten för att få bort blodet.

2. Lägg alla ingredienser inklusive röda dadlar (skurna), vargbär, astragalus, kycklingessens, kycklingbitar i en kastrull och låt koka upp på hög värme, vrid sedan till medelvärme och koka tills det är klart.

3. Tillsätt till sist krydda.