Ätbara rubiner! Granatäpple bromsar åldrandet

Att äta mer frukt är bra för din hälsa, särskilt säsongens frukter med antioxidanteffekter, vilket kan ge poäng till din hälsa. Näringsvetare säger att bland vinterfrukter är granatäpple en av de idealiska högkvalitativa frukterna. Förutom att den är rik på vitaminer och mineraler har den också antioxidantingredienser som kan förstärka vattnets roll i huden och uppnå en fuktgivande effekt. Det är inte bara "rubinen bland frukter", utan också en "klassisk ätbar hudvårdsprodukt". (Video/Fotograf Lai Yizhou)

Granatäpple är rubinen bland frukter Det har en mycket effektiv anti-aging-funktion och är djupt gynnad av konsumenter. (Foto: Lai Yizhou)

Stark antioxidant, fuktgivande hud

Granatäpple är känd som "antioxidanternas kung". Det är en uråldrig och värdefull frukt som innehåller två viktiga antioxidantingredienser, inklusive granatäpplepolyfenoler och antocyaniner, chef för näringsavdelningen vid Zhongxiao Branch of Taipei Municipal United Hospital, påpekade att litteraturforskningen visar att rött te och rött te är tre gånger.

Vitamin C är en viktig antioxidant och anti-aging näringsämne för kroppen, som kan ta bort peroxider och reaktiva fria syreradikaler som produceras av oxidativ stress i kroppen. Måttlig tillskott kan hjälpa kroppen att producera kollagen, vilket gör att huden kan behålla eller till och med återställa sin fukt och elasticitet.

Nutritionisten Hong Ruopu (till höger) påpekade att granatäpplen är rika på flavonoider, som kan neutralisera fria radikaler i människokroppen som framkallar sjukdom eller åldrande. (Foto: Lai Yizhou)

Flera näringsämnen är bra för hälsan

Nutritionist Hong Ruopu påpekade att granatäpplefrukter innehåller tanniner, sockerarter, äppelsyra, citronsyra, protein, vitamin C, etc. Dess C-vitaminhalt är 1-2 gånger högre än i äpplen, men dess fett- och proteinhalt är lägre. Granatäppleskal, blommor och rötter innehåller alkaloider, tanniner och organiska syror, som har sammandragande, avgiftande och antibakteriella effekter. Den är rik på flera mineraler (kalium, järn, etc.), vitaminer (C, K, E, B2, folsyra, pantotensyra) och fytonäringsämnen (ellaginsyra, polyfenoler, antocyaniner).

Frukten har en vacker och tilltalande färg, men innan den skalas ser den väldigt vanlig ut. Smaken på frukten är lite söt och syrlig, men också lätt sammandragande. Den innehåller en mängd olika näringsämnen som behövs av människokroppen och är en hälsoförstärkare.

Granatäpple är en frukt med mycket högt näringsvärde. Det kan hjälpa till att fördröja åldrandet och få människor att se yngre ut. (Foto: Lai Yizhou)

Nutritionisten Hong Ruopu betonade att granatäpplen är rika på fytonäringsämnen, vilket ger dem deras speciella färg, smak och en grupp föreningar som skyddar dem. De är inte viktiga näringsämnen för människokroppen (de kommer inte att orsaka bristsymtom när de saknas). Vanligtvis behövs bara spårmängder för att hjälpa kroppen att uppnå en synergistisk eller multiplikativ effekt på vissa näringsämnen. Hemligheten kommer från antocyaniner, flavonoider etc. som kan neutralisera fria radikaler i människokroppen som framkallar sjukdom eller åldrande.

Enligt litteraturen är fytonäringsämnen en stark antioxidant som är fördelaktig för att förbättra ämnesomsättningen, antioxidation, anti-aging, förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar, cancer och andra hälsoeffekter, och kan få de vitaminer och mineraler som intas av människokroppen att spela en bättre roll. Det är en "fysiologisk försvarskraft" som ges till mänskligheten av Gud och finns i växtbaserad mat.

Fruktdiamanter för viktkontroll

Enligt en studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition, kan dricka granatäpplejuice varje dag i två veckor minska kroppens antioxidantskador med 40% det kan också bidra till att förbättra mängden kolesterol som deponeras i kroppen. Dess effekt för att förbättra hjärt-kärlsjukdomar som kolesterol och blodtryck kan inte underskattas.

En artikel publicerad tidigare i år av Queen Margaret University i Edinburgh fann att att dricka ett glas granatäpplejuice före måltid i tre på varandra följande veckor kan effektivt minska mängden mat som konsumeras vid vanliga måltider. Detta beror främst på att granatäpplen innehåller mycket fibrer, med 11 gram i ungefär ett halvt pund.

[4 tips för att bearbeta rött granatäpple]:

Tvätta: Tvätta skalet på granatäpplet först. (Foto: Lai Yizhou)

1. Tvätta: Tvätta det yttre skalet på granatäpplet och skär av en liten bit från båda ändarna med en kniv Var noga med att inte skära för mycket av skalet, skär bara tills du ser fruktpartiklarna.

Skär: Skär sedan apelsinerna i 4 lika delar. (Foto: Lai Yizhou)

2. Skär: Skär försiktigt 4 snitt på granatäppleskalet på samma avstånd som du skulle skära en mandarin i 4 bitar. Skärningarna behöver inte vara för djupa, ca 0,5 cm djupa räcker.

Skala: Skala granatäpplet en efter en. (Foto: Lai Yizhou)

3. Skala: Lägg granatäpplet i en behållare fylld med kallt kokt vatten, men vattnet ska åtminstone täcka granatäpplet, använd sedan lite kraft för att skala det ett kronblad i taget i vattnet.

Ta ut de skalade granatäpplena: Ta ut de skalade granatäpplena ur vattnet. (Foto: Lai Yizhou)

4. Ta ut de skalade fruktpartiklarna ur vattnet och skölj dem med kallt kokt vatten Sedan kan du göra det till juice eller äta det direkt. Men var försiktig, juicen måste drickas så snart som möjligt efter att den hällts ut, och låt den inte stå för länge för att undvika oxidation som påverkar smaken och förlusten av spårämnen.

★《Ruby bland frukter! 》Hur man äter röda granatäpplen~