Kan du inte äta stärkelse för att gå ner i vikt? Nutritionisten Wang Zinan avslöjar: Att äta dessa stärkelser med lågt GI hjälper dig gå ner i vikt med halva ansträngningen

Människor som vill gå ner i vikt har ofta en vanlig missuppfattning: "Bara genom att inte äta stärkelsehaltig basföda kan du gå ner i vikt framgångsrikt." Nutritionisten Wang Zinan påpekade att viktminskning kräver ett balanserat intag av all slags mat. Inte all stärkelsehaltig mat är förbjuden. För stärkelse rekommenderas det att välja fullkorn med högt glykemiskt index (GI), jams och havre.

Stärkelse gör dig tjock och du borde inte äta den? Att beräkna kalorier tar också hänsyn till GI

För att behålla en smal figur, vägrar du fortfarande att äta stärkelsehaltiga basföda som ris och bröd, som allmänt anses göra dig tjock? Faktum är att inte all stärkelsehaltig mat är förbjuden, eftersom stärkelse är den huvudsakliga källan till dagliga kalorier, och otillräckliga kalorier kan lätt leda till svaghet och dåsighet. Därför, bara genom att ta i tillräckligt med kalorier och mäta matens "glykemiska index" (GI) kan du äta hälsosamt och behålla din idealiska kroppsform.

Varje mat kan delas in i tre typer enligt dess glykemiska index (GI): låg, medel och hög kost kommer att påskynda ökningen av blodsockret efter en måltid, vilket orsakar hunger och framkallar aptit, vilket ökar matintaget. Dessutom, eftersom insulin utsöndras snabbt och i stora mängder efter att ha ätit, främjar det lätt fettsyntesen och därför, om du vill minska fetthalten i blodet och kontrollera din aptit på rätt sätt, måste du välja mat med låg GI för att gå ner i vikt.

För att gå ner i vikt bör du konsumera en balanserad mängd olika livsmedel. För stärkelse kan du välja fullkorn med högt glykemiskt index, jams och havre. Dessutom finns det risnudlar, sojabönor, etc., som hjälper dig att gå ner i vikt mer effektivt.

Stärkelse med lågt GI är ett alternativ för viktminskning, inklusive havre, jams och rismjöl

För stärkelse rekommenderas det att välja havregryn, fullkornsbröd, fullkornsfrukostflingor, jams, risnudlar, ribba, kejsarbönor, sojabönor, etc., som alla är livsmedel med låg GI, fullkornsvete, havregryn, etc. är rika på kostfibrer.

Ris, sötpotatis och potatis är stärkelse med högt GI

Å andra sidan har vitt ris, klibbigt ris, udonnudlar, vitt rostat bröd, vitt bröd, bagels, sötpotatis, taro, potatis, pommes frites, sockermajs, majschips, mungbönor, muffins etc. ett glykemiskt index (GI) på mer än 70 och anses vara livsmedel med högt GI.

GI ökar efter livsmedelsbearbetning som rivning, malning, kokning, etc.

Stärkelse med ett högt glykemiskt index (GI) är dock inte helt förbjudet att äta, men de bör konsumeras med måtta och uppmärksamhet bör ägnas åt matlagnings- och bearbetningsmetoderna. Nutritionisten Wang Zinan påpekade att mat som är strimlad, mald, juiced eller tillagad under lång tid är lätt att smälta, så deras glykemiska index (GI) kommer också att öka. Till exempel är GI för gröt högre än för vitt ris, och GI för potatismos är högre än för hel potatis.

Mat som är strimlad, mald, juiced eller kokt under lång tid är lätt att smälta, så deras glykemiska index (GI) kommer också att öka. Potatismos har till exempel ett högre GI än hel potatis.

Bräserat fläskris + blancherade grönsaker, hög fiber sänker GI

Dessutom rekommenderas det att människor äter stärkelsehaltiga basföda med fiberrika grönsaker, vilket också kan hjälpa till att sänka det glykemiska indexet (GI). Till exempel, om du har bräserat fläsk med ris till lunch, glöm inte att lägga till en tallrik med blancherade grönsaker. Detta sätt att äta kommer att ha ett lägre glykemiskt index (GI) än att äta bräserat fläsk med enbart ris.

Förutom att hjälpa till med viktminskning kan regelbunden intag av en diet med lågt GI hjälpa cellerna att absorbera näringsämnen mer effektivt och ge blodsocker till hjärnan under en längre tid. Att regelbundet äta mat med lågt GI kan därför bidra till att minska risken för diabetes, och kan också bidra till att förbättra hjärnans koncentration och minne, och ge många hälsofördelar!

👉Rekommenderad läsning: Att äta sötpotatis kan hjälpa dig att gå ner i vikt utan att oroa dig för att bli tjock? Nutritionist: Lågt GI-värde av mat betyder inte att du inte går upp i vikt

👉Rekommenderad läsning: Ät fiberrik mat för att eliminera fettlever! Nutritionist: Att äta för mycket frukt med högt GI kan leda till fettleversjukdom