Blodtillskott = järntillskott! Järnhalten i guldnålsblomman är högre än i spenat

"Järntillskott" är en nödvändig uppgift för varje kvinna. Enligt en undersökning har en av sex flickor järnbrist i Taiwan, särskilt kvinnor i fertil ålder mellan 13 och 50 år. Nutritionists säger att daglilja är kalorifattig och rik på protein, och dess järnhalt är 20 gånger så stor som spenat och 10 gånger sallad. Den är lämplig för stuvning, kokning, stekning och stekning med fisk och kött i sommarrätter, och är en av de bästa ingredienserna för kvinnor att "fylla på blod".

Wang Zinan, en nutritionist vid Dalin Tzu Chi-sjukhuset, påpekade att "järn" är mycket viktigt för absorptionen av näringsämnen i människokroppen och är ett viktigt näringsämne för människokroppen. Generellt sett behöver vuxna män 3 till 4 gram järn per dag, och kvinnor behöver cirka 1 till 2 gram, kommer otillräcklig hemoglobinsyntes att orsaka vävnads- och organhypoxi, vilket inte bara kommer att göra kroppen benägen till trötthet, yrsel, blek hy, snabba hjärtslag, lågt blodtryck, utan kommer även att påverka minne och inlärning.

"Compendium of Materia Medica" registrerar att dagliljan innehåller en stor mängd protein och järn och är mycket näringsrik. Den kan också producera blod, fylla på med blod, stärka de inre organens funktioner och har urindrivande, hemostatiska och svullnadsreducerande effekter. Att äta fler guldnålar innehåller inte bara högt järninnehåll, cirka 20 gånger spenatens, utan har även ett proteininnehåll på upp till 62 %. Dessutom innehåller det små mängder vitamin A, B1, C etc. Det är ett livsmedel med stort näringsvärde.

Den bästa maten för blodtillskott

Många människor har en felaktig uppfattning om att bara ätande av grönsaker och inte kött orsakar blodbrist. Många växtbaserade livsmedel innehåller faktiskt inte bara järn, betakaroten och andra näringsämnen, utan är också mest lättsmälta, vilket gör dem lämpliga som blodberikande ingredienser.

I forntida tider fick den gyllene nålblomman sitt namn för att dess filament var långa och tunna, liknade gamla gyllene nålar. Innan man lagar mat är det viktigt att identifiera hälsosamma ingredienser. Generellt sett är det bäst att välja dagliljor som har ett tjockare utseende och inte är för ljusa i färgen. De bör blötläggas i varmt vatten i 20 minuter innan tillagning. Vattnet ska hällas ut efter blötläggning och kom ihåg att inte använda det för att göra soppa.

Förvaras kylt

Om en handlare öppnar en hel påse och säljer den efter vikt, är det bäst att inte köpa den, eftersom den här typen av produkt inte är rädd för kontakt med luft och fukt och är den farligaste, kan endast förvaras i rumstemperatur i högst 6 till 8 månader, eftersom de långsamt kommer att oxideras och blir mörkbruna, därför är det bäst att förvara dem i ett år och där de kan förvaras fritt. kan lagras i upp till 1 år och 6 månader.

Förutom att observera utseendet är ett annat sätt att bedöma att lukta oftare. Lukten blir tydligast om du kan öppna den. Om du tar upp en handfull fastlandet eller undermåliga gyllene nålar kommer de att kännas hårda. Om du tar ett andetag kommer du att kvävas av den starka stickande lukten och vill hosta. Den säkra guldnålen har en lätt doft och känns bekväm.

Vegetarisk gyllene nål

Ingredienser: 2 koppar bearbetad färsk eller torkad daglilja, 1 liten kål, 2 bitar stekt tofu, 3 skivor ingefära, 1 röd paprika, 3 matskedar olja och 2 matskedar majsstärkelse. Krydda: 1 tsk salt, 1/2 msk socker, 1 dl vatten.

öva:

1. Tvätta guldnålarna, skär kinakålen, tvätta och skär i bitar, skär tofun i fyra bitar och skiva röd paprika diagonalt.

2. Hetta upp lite olja i en panna och fräs ingefäraskivorna och stek tills tofu, gyllene nålar och kryddor låt sjuda på medelhög värme i 3 minuter, ringla över sesamolja.

Trefärgad gryta med gyllene nålar

Ingredienser: 2 koppar bearbetad färsk eller torkad daglilja, 1 liten bit luffa, 4 taels räkor, 1 röd paprika, 3 skivor ingefära, 3 matskedar sesamolja och 2 matskedar majsstärkelse. Krydda: 1 tsk salt, 1/4 tsk peppar, 1/2 msk strösocker, 1 dl vatten.

öva:

1. Skala luffan och skär i strimlor. Skiva paprikan diagonalt.

2. Värm olja i en stekpanna och fräs ingefära tills den doftar och fräs några gånger tills alla ingredienser och kryddor är kokta och mjuka.