Hsinchu City: Överdriven användning av droger i köttbullar måste komma från grisar

Som svar på det faktum att Hsinchu Hairui-köttbullar och Zhuangs köttbullar visade sig innehålla alltför stora mängder antibiotika i går, sa Lin Xueling, chef för Food Safety Division på Hsinchu City Health Bureau, att antibiotika är djurläkemedel och bör vara rester i själva fläskfärsen när företag köper kött från uppströmstillverkare.

Lin Xueling, chef för livsmedelssäkerhetsavdelningen vid Hsinchu Health Bureau, påpekade att den överdrivna användningen av droger i köttbullar måste komma från grisar uppströms. (Foto: Luo Huiwen)

Lin Xueling sa att tidigare var det bara köttbullar som testades för konserveringsmedel. Den här gången, eftersom hälsodepartementets regionala ledningscenter tidigare hade genomfört en rikstäckande slumpmässig inspektion av resterande droganvändning hos matdjur, visade sig köttbullar vara bland dem, så detta var första gången som restdroganvändning av köttbullar testades slumpmässigt i Hsinchu City. Resultaten visade att produkterna från Hsinchu Hairui Meatballs och Zhuang's Meatballs visade sig innehålla för höga halter av sulfonamider och kloramfenikol.

Lin Xueling påpekade att antibiotika som sulfonamider och kloramfenikol är vanligt förekommande av grisuppfödare och inte borde ha något att göra med köttbulletillverkare. Eftersom djurläkemedel inte tillsätts i processen för att tillverka köttbullar, visade sig köttbullarna innehålla för höga halter av droger eftersom grisarna fick drogerna och sedan slaktades innan de hann omsätta dem, och innehållet upptäcktes sedan i köttfärsen. Sulfonamider är tillåtna, men kloramfenikol är förbjudet att användas på grisar. Om det upptäcks i testet betyder det att grisuppfödaren använder drogen illegalt.