Taiwan grönt guld! Taro-smaksatt edamame finns tillgänglig i december

Efter 10 år av urval och förädling, lanserade Council of Agricultures Kaohsiung Agricultural Improvement Station en ny högavkastande och högkvalitativ taro-smak edamame sort "Kaohsiung No. 11 - Doftande honung" i år ds och hög avkastning Det har ökat produktionen med mer än 25% jämfört med den japanska Xiangji-tebönsorten.

Det årliga exportvärdet av Taiwans edamame-produkter når mer än 60 miljoner US-dollar, och dess marknadsandel i Japan är 41,8 %, före konkurrenter som Kina och Thailand. (Foto med tillstånd av Jordbruksrådet)

Zhou Guolong, en biträdande forskare vid Agricultural Research Laboratory, sa att Taiwans jordbruk är fantastiskt. Ris kan ha en tarosmak, och edamame kan också ha en tarosmak. Förutom att avge doft, kan taro-smaksatt edamame också luktas och smakas. Stoppa den i munnen och tugga den försiktigt, den rika tarosmaken kommer att få dig att berömma den oändligt.

Under lång tid har det mesta av den taro-smaksatta edamamen som odlats i Taiwan varit den japanska tebönsorten, men "tebönans" baljor är relativt små och skörden är lägre. Kaohsiung Farm startade ett avelsprogram för lokal taro-smaksatt edamame 2001. Efter 10 år av urval och odling lanserade man i år en ny sort av tebönor med en stark tarosmak, "Kaohsiung No. 11 - Fragrant Honey." Denna sort är bättre än sin förälder, den behåller inte bara taro-doften från sin moderväxt, "Xiangji Tea Bean", utan har också egenskaperna hos stora baljor och hög avkastning, vilket ökar sin avkastning med mer än 25% jämfört med sorten "Xiangji Tea Bean".

Zhou Guolong påpekade att det årliga exportvärdet av Taiwans edamame-produkter når mer än 60 miljoner US-dollar, och dess marknadsandel i Japan är 41,8%, före konkurrenter som Kina och Thailand. Bland dem står "Kaohsiung No. 9" för cirka 80% och taro-smaksatta för cirka 20%.

I japanska stormarknader kostar en 400-grams påse fryst edamame med tarosmak 100 yen mer än den vanliga edamamesmaken. Sorten "Kaohsiung No. 11-Xiangmi" är resultatet av Taiwans oberoende hybriduppfödning. Det är en äkta MIT och förväntas förbättra konkurrenskraften för Taiwans edamame-produkter på den internationella marknaden.

Jordbruksrådets Kaohsiung Agricultural Improvement Station lanserade i år en ny högavkastande, högkvalitativ taro-smaksatt edamamesort, "Kaohsiung nr. 11 - Doftande honung Det är Taiwans första oberoende hybridiserade tebönsort med tarosmak." (Foto med tillstånd av Jordbruksrådet)

Zhou Guolong betonade att tidigare sökte Taiwans exportföretag efter bönder för att odla japanska Koji-tebönor. För att undvika fröblandning och mutation var de tvungna att köpa frön från Japan vart tredje till femte år, till en kostnad av cirka NT$1 000 per kilo. Idag har Taiwan sin egen tebönsort med tarosmak, "Kaohsiung No. 11 - Fragrant Honey", som inte bara hjälper Taiwan att bryta sig från sitt beroende av Japan, utan också ger taiwanesiska konsumenter som gillar att äta edamame en chans att frossa i sina läckra smaklökar.

Sorten har ansökt om växtsortsrättigheter i landet och är för närvarande under offentlig granskning. Det förväntas att professionella sojabönsodlare kommer att börja provplantera i höst, och kommer att samarbeta med bearbetningsindustrier för att utveckla taro-smaksatta tebönor. Därför kommer konsumenterna att kunna äta äkta taro-smaksatt edamame.