Att äta för mycket kött och fisk kan göra att kolesterolet bryter gränsen. Här är 5 tips för att förhindra hyperlipidemi! Nutritionist: Att äta äpplen kan sänka kolesterolet

Under det kinesiska nyåret fylls bordet ofta med utsökt fisk och kött, men samtidigt som du njuter av den utsökta maten måste du fortfarande oroa dig för att din kolesterolnivå hamnar i listorna! "Ett äpple om dagen håller doktorn borta." Jag tror att alla känner till detta västerländska ordspråk. En nyligen genomförd småskalig mänsklig studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition fann att att äta två färska gröna äpplen om dagen kan hjälpa till att sänka nivån av det onda kolesterolet i blodet. Nutritionister delar också med sig av 5 tips för att sänka det onda kolesterolet.

Låt oss först förstå vad som är så magiskt med äpplen att de kan hjälpa till att sänka det onda kolesterolet? Är det skillnad i näringsvärde mellan gröna äpplen och röda äpplen? Hur man äter för att få extra poäng? Låt professionella nutritionister svara för oss!

Studie: Att äta 2 äpplen om dagen kan sänka det onda kolesterolet

Nutritionisten Zheng Xinyi sa att studien rekryterade totalt 43 friska frivilliga (25 kvinnor och 18 män) i åldern 29 till 69, med ett BMI (kg/m2) på 19 till 33 och TC> 5,2 mmol/L (lätt högt kolesterolvärde och de slutliga giltiga resultaten var för 73 män).

Studien var uppdelad i en experimentgrupp och en kontrollgrupp. Experimentgruppen åt två gröna äpplen som forskarna gav varje dag under två månader medan kontrollgruppen drack två koppar äppeldryck varje dag, som också tillhandahålls av forskarna, med samma kalorier som de två äpplena som nämns ovan, och genomgick rutinmässiga blodprover. Efter två månaders experiment visade det sig att det "dåliga" kolesterolet (LDL, low-density lipoprotein) i den experimentella gruppen som åt färska äpplen var 3,6 % lägre i genomsnitt än det för kontrollgruppen som drack äppeldryck.

Jag tror dock att vissa människor kommer att vilja fråga efter att ha läst detta, det finns bara 40 försökspersoner och forskningsskalan är inte stor. Kan det verkligen bevisas att det verkligen är fördelaktigt att äta färska äpplen för att sänka det onda kolesterolets inverkan på hyperlipidemi? I detta avseende påpekade nutritionisten Joyce Cheng att även om urvalsstorleken på 40 försökspersoner inte är stor i termer av mänskliga forskningsexperiment, jämfört med tidigare studier om sambandet mellan att äta äpplen och det onda kolesterolet, som till största delen stöddes av djurförsök, har detta forskningsexperiment utfört på människor fortfarande ett visst referensvärde.

Vad är nyckeln till att sänka kolesterolet genom att äta äpplen?

Men vad är det som är så magiskt med äpplen att många studier har visat att att äta dem med måtta kan hjälpa till att sänka det onda kolesterolet i blodet? Nutritionisten Joyce Cheng förklarade att detta beror på att äpplen är rika på pektin (vattenlösliga kostfiber), som inte bara hjälper till att öka mättnadskänslan, ökar avföringsvolymen och stimulerar gastrointestinal motilitet för att hjälpa till med avföring av kostfiber kan också kombineras med gallsyra, en föregångare till kolesterol i kroppen och utsöndrar avföring från kroppen, för att avlägsna avföring i kroppen; och minska risken för att dåligt kolesterol stannar i blodet.

Dessutom kan antioxidantfytokemikalierna som finns i äpplen, såsom punicalaginer och quercetin, hämma lipidperoxidation, förhindra oxidation av lågdensitetskolesterol (dåligt kolesterol) och på så sätt skydda kardiovaskulär hälsa. Därför, baserat på ovanstående skäl, är det verkligen ett bra sätt att ta hand om dig själv för att utveckla vanan att äta färska äpplen måttligt i det dagliga livet.

Vilket är bättre, grönt äpple eller rött äpple? Nutritionistanalys**

Om du vill sänka det dåliga kolesterolet i ditt blod, hur ska du välja äpplen Är det bättre att äta gröna äpplen eller röda äpplen? Nutritionisten Joyce Cheng påpekade att gröna äpplen och röda äpplen är två olika sorter av äpplen. Även om ovanstående småskaliga mänskliga studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition använde gröna äpplen för experimentet. Men enligt 2018 års upplaga av Taiwan Food Composition Database från Food and Drug Administration innehåller de två ungefär samma tre viktiga näringsämnen (kolhydrater, protein och fett) och kalorier som människokroppen behöver.

Skillnaden är att gröna äpplen har en skarpare smak medan röda äpplen har en tätare konsistens När det gäller spårämnen innehåller det gröna äpplet som kallas "Qinglong Apple" mer quercetin och kalcium, medan det röda äpplet som kallas "Five-claw Apple" innehåller mer fenoler och järn. I grund och botten är skillnaden inte så stor, så nutritionisten Joyce Cheng betonade att måttlig konsumtion av båda kommer att ha vissa fördelar för att upprätthålla människors hälsa.

Kan alla få 2 äpplen om dagen? Nutritionister lär dig hur du äter rätt

Dessutom kan vissa människor tycka att det känns mycket att äta två äpplen om dagen, men kommer de att oroa sig för överdosering? Nutritionisten Joyce Cheng förklarade att enligt 2018 års nya utgåva av "Daily Dietary Guidelines" som publicerats av National Health Administration, beroende på de olika kaloribehoven för varje person, kan man konsumera cirka 2 till 4 portioner frukt per dag, där varje portion är ungefär lika stor som en knytnäve. Att äta 1 till 2 äpplen om dagen motsvarar 2 till 3 portioner frukt, även om det inte är överdrivet, rekommenderar dietisten Joyce Cheng fortfarande att folk ska välja frukter av olika färger och typer så mycket som möjligt varje dag för att få i sig olika fytokemikalier på ett mer balanserat sätt.

Dessutom bör det påminnas om att om du har dålig mag-tarmfunktion eller magsår, kommer intag av frukt med hög syra att orsaka mag-tarmbesvär. Därför rekommenderas det att äta äpplen efter måltiden, vilket också kan bidra till att minska besvären. Men om du är en diabetiker som behöver noggrant kontrollera sockret i din dagliga kost, rekommenderas det att du kontrollerar antalet portioner frukt du äter varje dag enligt råden från en dietist. Oavsett om det är äpplen eller andra frukter, rekommenderas att du skär dem i bitar och äter dem direkt, och undviker att göra dem till juice, för att förhindra en snabb ökning av glykemiskt blodsocker.

När det gäller njurpatienter måste de vara uppmärksamma på intaget av mineraler som natrium, kalium och fosfor i sin dagliga kost inga problem att äta äpplen med måtta.

5 sätt att sänka det onda kolesterolet

Nutritionisten Joyce Cheng delade också med sig av 5 tips om kost och daglig underhåll för att hjälpa till att minska det onda kolesterolhalten i blodet för vänner med högt dåligt kolesterol och hyperlipidemi, och gav dem för allas referens:

Tips 1: Ät mer kostfiber

Ät mer frukt och grönsaker som innehåller kostfiber Förutom äpplen, päron, selleri, luffa och andra frukter och grönsaker är de också rika på kostfiber.

Tips 2: Välj låg fetthalt och lågprotein

När det gäller proteinkällor är att välja fettsnålt vitt kött som fisk och kyckling, samt tofu, sojamjölk och ostmassa (icke-stekt) för att ersätta fettrikt rött kött också ett bra sätt att minska det onda kolesterolet och fettintaget.

Tips 3: Välj lättmjölk

Du kan välja lättmjölk, sockerfri yoghurt etc. som mjölk, vilket också kan bidra till att minska belastningen på din kropp.

Tips 4: Mat med låg kolesterolhalt

Minska mat med högt kolesterol som slaktbiprodukter, krabbarom och bakverk och bröd gjort med smör.

Tips 5: Öka din fysiska aktivitet

Gör mer aeroba övningar på vardagarna för att främja blodcirkulationen. Till exempel är snabba promenader, jogging, simning, dans, etc. bra sätt.

[Nutristers tips]:

Nutritionisten Joyce Cheng påminde också om att normalt bör den totala kolesterolnivån för friska vuxna hållas under 200 mg/dl och det goda kolesterolet bör vara över 40 mg/dl. Därför, om människor upptäcker att deras blodfetter överstiger ovanstående siffror under en hälsokontroll, betyder det att de har problem med hyperlipidemi och högt dåligt kolesterol. De bör aktivt anpassa sin livsstil, träna måttligt eller söka hjälp från en professionell nutritionist för att reglera sin kost. Om kost- och träningskontroll är ineffektiva efter 3 månader bör du söka ytterligare läkarvård och ta relevanta mediciner som läkaren ordinerat för att undvika att omedvetet skada din kardiovaskulära hälsa.