[Videoversion] Närings- och kalorijämförelse mellan fryst tofu och färsk tofu!

Är du orolig för att gå upp i vikt år efter år? För att gå ner i vikt börjar många tänka på alla möjliga sätt att bli av med överflödigt fett. Bland dem har den frysta tofudieten, som är populär bland japanska kändisar och sägs ha lyckats gå ner i vikt, rönt särskild uppmärksamhet. Många människor diskuterar också på Internet om att äta traditionell tofu är bättre för att gå ner i vikt? Eller är fryst tofu bättre? Låt oss höra vad dietister har att säga.

En jämförelse av kalorierna i traditionell tofu och fryst tofu Nutritionists ger sina svar

Nutritionisten You Weiming från det katolska St. Martin's Hospital påpekade att fryst tofu görs genom att skära färsk traditionell tofu i lämpliga storlekar och placera den i en frys i 2 dagar. Faktum är att ingredienserna i traditionell tofu och fryst tofu inte har förändrats, så kalorierna och näringsinnehållet är liknande, med 75 kalorier, 7 gram protein och 5 gram fett per 80 gram.

Men efter att tofun har frysts blir den fryst tofun och dess inre struktur blir porös När den frysta tofun läggs i soppan eller tillagas kan dessa hål absorbera soppan eller såsen, vilket gör den frysta tofun mer smakrik. Juicen kommer att brista ut när du biter i den, och den porösa strukturen gör den frysta tofun mer seg, vilket gör att folk som har ätit den vill fortsätta äta den. Därför, om fryst tofu tillagas ordentligt, kan du äta det regelbundet Jämfört med viktminskningsmetoder som att äta kött, frukt, häxsoppa, etc., är det hälsosammare att använda fryst tofu för att gå ner i vikt och kommer att ha oväntade effekter.

Att lägga till fryst tofu till dina dagliga rätter kan fylla dig och bränna fett

Japanerna har haft hundratals tofurätter sedan urminnes tider, och tofu-misosoppa är en oumbärlig del av deras dagliga frukost. Detta ätmönster är en av hemligheterna till det japanska folkets välproportionerade siffra, har ett lågt kaloriinnehåll, och har en mättnadskänsla, vilket gör den mycket lämplig för matlagning. Den frysta tofu viktminskningsmetoden som är särskilt populär i Japan kräver inte komplicerade kaloriberäkningar eller svältdiet. Lägg bara till fryst tofu till dina dagliga rätter och du kan äta dig mätt samtidigt som du bränner fett.

Ingredienserna i traditionell tofu och fryst tofu har inte förändrats, så kalorierna och näringsinnehållet är liknande, med 75 kalorier, 7 gram protein och 5 gram fett per 80 gram.

Traditionell tofu är en erkänt näringsrik mat. Den är inte bara naturlig och hälsosam, utan också enkel och lätt att göra.

Vad är så bra med traditionell färsk tofu? Traditionell färsk tofu är låg i mättat fett, har kompletta proteiningredienser och är rik på fytokemikalier som är fördelaktiga för människokroppen. Jämfört med kött har den lägre kalorier och jämförbart näringsvärde, och är mer mättande när man äter.

Traditionell tofu är ett erkänt näringsrikt livsmedel Att äta tofu med måtta varje dag kan hjälpa dig att gå ner i vikt.

Nutritionisten You Weiming förklarade att produktionsprocessen av traditionell tofu använder sojabönor som huvudråvara och görs genom en process av blötläggning, malning, filtrering, kokning, extrudering, koagulering och gjutning. Många studier har bekräftat att måttligt intag av växtfettsyror kan sänka kolesterolet Eftersom produktionsprocessen av traditionell tofu behåller fukt, kan volymen och vikten av traditionell tofu få människor att känna sig mer mätta jämfört med kött med samma kalorier och protein. Lägg bara till en lämplig mängd tofu till din dagliga kost och soppor. Du behöver inte räkna ut kalorierna du äter för varje måltid eller gå på en svältdiet. Vikten försvinner tyst utan att du märker det.

Enligt Taiwan Kidney Association är traditionell tofu ett erkänt näringsrikt livsmedel. Det är inte bara naturligt och hälsosamt, utan också enkelt och lätt att göra. Tofu kan användas i matlagning för att skapa antingen en stark eller lätt smak, och det går bra med nästan alla ingredienser. Nutritionisten You Weiming föreslår att om du vill utnyttja tofuns specialeffekter och näring mer effektivt, bör du hitta en bra "partner" för att den på bordet ska vara hälsosammare:

[Bra partner för att äta tofu]:

1. Ät lite kött för att hjälpa till att absorbera proteinet:

Sojabönor är känd som "växtkött" och det är den bästa proteinmaten bland vegetabiliska livsmedel. Tofu, som är gjord av sojabönor, innehåller mycket protein. Innehållet och andelen protein och aminosyror i tofu är dock inte särskilt rimliga och de är inte heller särskilt lämpliga för mänsklig matsmältning och absorption.

Om du lägger till några högkvalitativa proteinmat medan du äter tofu, kan det komplettera tofun, vilket gör att proteinet i tofun blir bättre smält, absorberat och utnyttjat av människokroppen. Och dessa högkvalitativa proteinmat är ingen mindre än kött och ägg. Därför kan rätter som köttfärs med tofu och konserverat ägg med tofu hjälpa till att absorbera proteinet bättre.

Äggulor är rika på D-vitamin, så läcker och mör äggulatofu är en utmärkt maträtt för kalciumtillskott.

2. Tillsätt äggula och blodtofu för att komplettera mer kalcium:

Precis som du behöver komplettera D-vitamin medan du tar kalciumtabletter, om du vill komplettera kalcium när du äter tofu, måste du para ihop det med vissa livsmedel som är rika på D-vitamin. Eftersom D-vitamin spelar en mycket viktig roll i absorptionen och utnyttjandet av kalcium. Även om tofu är mycket rik på kalcium, med mer kalcium än samma mängd mjölk, är den effektivare när den äts med mat som är rik på D-vitamin.

Äggulor är rika på D-vitamin, så läcker och mör äggulatofu är en utmärkt maträtt för kalciumtillskott. Djurbiprodukter som lever och blod innehåller också mycket D-vitamin, så det är idealiskt att göra "röd och vit tofu" genom att kombinera vit tofu och blodtofu. Dessutom spelar slaktbiprodukter som kycklingmagar och fläsklever också en bra roll för att öka kalciumupptaget av tofu.

3. Tillsätt kelp och sjögräs för att komplettera mer jod:

Tofu kompletterar inte bara näring, utan har också en viss terapeutisk effekt för att förebygga åderförkalkning. Detta beror på att tofu innehåller ett ämne som heter saponin, som kan förhindra produktionen av oxiderade lipider som orsakar åderförkalkning. Men saponiner kan orsaka problem: de kan orsaka onormal jodutsöndring i kroppen och kan leda till jodbrist om de konsumeras under en längre tid. Därför, när du äter tofu, kan du få det bästa av två världar att lägga till lite jodrika skaldjur som kelp och tång för att laga mat tillsammans.

4. Lägg till gröna grönsaker och svamp för att förebygga sjukdomar:

Även om tofu är rik på näringsämnen, saknar den kostfiber och att äta den ensam kan orsaka förstoppning. Gröna grönsaker och svart svamp är rika på kostfiber, vilket kan kompensera för denna brist hos tofu. Dessutom innehåller svamp och gröna grönsaker många antioxidantingredienser som kan förbättra immuniteten och förebygga sjukdomar När de äts med tofu är den sjukdomsbekämpande effekten ännu bättre.

Fryst tofu är ett proteinlivsmedel Även om det har högt näringsvärde, kräver produktionsprocessen fortfarande tillsats av saltlake (magnesiumklorid), gips (kalciumsulfat), glukonolakton, etc. som koaguleringsmedel som trehalos och växtgummi kan också tillsättas för att öka vattenretention och smak. Därför, om patienter med kronisk njursjukdom, akuta magsår eller akut gikt äter stora mängder fryst tofu under tre måltider för att gå ner i vikt, kommer det faktiskt att förvärra deras tillstånd. Därför rekommenderas det att patienter med ovan nämnda sjukdomar bör konsultera en nutritionist om intag av fryst tofu, vilket kommer att vara säkrare.