Sluta äta vattnig mat för att gå ner i vikt! Faktum är att du inte blir tjock av att äta olja, men socker är nyckeln till att gå ner i vikt

Källan till ansamling av kroppsfett är "socker"

Temat för den här boken är att förlora bukfett (förlora visceralt fett). Varför behöver vi förlora visceralt fett? Detta går tillbaka till orsaken till att visceralt fett bildas. Att förstå detta hjälper dig att hålla fast vid viktminskning och förbättra din hälsa.

Nyckeln till att gå ner i vikt genom att minska sockerintaget är att hämma funktionen av "fetmahormonet" insulin. Insulin är ett hormon som utsöndras av bukspottkörteln när kroppen tar upp sockerarter, vilket används för att sänka blodsockret.

När du väl äter sockerrik mat som ris, bröd, nudlar, kakor, kex, kalla drycker etc. behöver kroppen bryta ner och ta upp sockret, vilket gör att blodsockret stiger (sockret kommer in i blodet och blir till blodsocker, och blodsockernivån speglar mängden socker i blodet).

Normalt sett utsöndras insulin inte i stora mängder, men om du äter mat med hög sockerhalt kommer det att utsöndras i stora mängder, vilket är utgångspunkten för ansamling av visceralt fett. Efter att kroppen fått i sig socker stiger blodsockernivåerna kraftigt, och bukspottkörteln kommer att utsöndra en stor mängd insulin för att sänka blodsockret. Som ett resultat absorberar muskler och fettceller blodsocker, vilket gör att blodsockernivåerna sjunker. I muskelceller lagras all glukos som blir över efter att ha använts för energi som glykogen . Insulin påverkar även levern, som lagrar glukos som glykogen.

Även om det varierar från person till person, generellt sett är mängden glykogen som lagras i levern 70 till 80 g, och i musklerna är den 200 till 300 g. Om du alltid äter tre måltider om dagen, äter ris eller bröd på morgonen som en självklarhet och gör väldigt lite fysisk aktivitet, kommer glykogentankarna i din lever eller muskler alltid att vara fulla. Om du konsumerar socker igen vid den här tiden kommer ditt blodsocker att stiga och det återstående blodsockret kommer att lagras någonstans i kroppen, vilket förhindrar att ditt blodsocker faller och skadar din hälsa.

När lagringstanken i levern och musklerna är fulla, kan de inte längre ta emot glykogen, och kan endast lagras i fettceller som neutralt fett . Detta är sanningen bakom varför ackumulering av visceralt fett orsakar ökat kroppsfett . Med andra ord kommer konsumtion av stora mängder socker att göra att kroppsfettet fortsätter att ackumuleras (det neutrala fettet som samlas i kroppen kallas gemensamt för "kroppsfett"). Många tror felaktigt att kroppsfettets råvara är fett, så de undviker att äta fet mat, men den främsta orsaken till kroppsfett är socker!

Att konsumera "fett" betyder inte att öka kroppsfettet

Kroppsfettets sanna natur är neutralt fett, som består av tre fettsyror och en glycerol . Bland dem finns inte enzymet som metaboliserar glycerol i fettceller. Det låter lite komplicerat, men med klara ord, även om du konsumerar fett, kommer det inte direkt att bilda kroppsfett. Glycerol går inte in i fettcellerna utan transporteras till levern för att bli råvaran för glukosregenerering av glukoneogenes. Detta är funktionen av insulin, som inte bara tillåter celler att absorbera blodsocker och hämma nedbrytningen av kroppsfett, utan också främjar kroppsfettsyntesen, så det kallas också fetmahormon.

Jag har sagt många gånger att ansamlingen av kroppsfett inte beror på fett, utan på ett överdrivet intag av sockerarter. Speciellt eftersom 60 % av japanernas normala kost är socker (kalorikvot), måste de minska socker. Att minska sockerintaget kan hämma högt blodsocker efter måltider och undvika överdriven utsöndring av insulin. Genom att förhindra att fetmahormonet insulin gör dåliga saker kan du undvika ansamling av visceralt fett. Inte bara det, minskat sockerintag kan också främja nedbrytningen av visceralt fett (inklusive när man äter!) och fortsätta att göra det, lösa tidiga problem med fetma och metabola syndrom.

Första prioritet är att förlora "visceralt fett"!

Jag nämnde i inledningen att kroppsfett delas in i subkutant fett och visceralt fett beroende på var det lagras.

● Subkutant fett = fett som lagras under huden

● Visceralt fett = fett som ackumuleras på det yttre membranet av mag-tarmkanalen, såsom tarmarna

Subkutant fett tenderar att ansamlas i buken, skinkorna och midjan. Överdriven ackumulering kommer att leda till fetma i underkroppen. De yttre egenskaperna är mycket lika de hos ett päron, och det kallas också "fetma av pärontyp".

Å andra sidan, om visceralt fett ackumuleras för mycket, kommer buken att bukta ut, och utseendet kommer att likna ett äpple, så det kallas "äppelformad fetma". När du väl går upp i vikt kommer även subkutant fett och visceralt fett att samlas, så det första du bör göra för att gå ner är visceralt fett.

En måttlig mängd subkutant fett är nödvändigt för kroppen.

Att eliminera visceralt fett handlar inte om att äta mindre fett, utan om att minska på socker

Efter att ha diagnostiserats med metabolt syndrom fick jag genast kostvägledning för att minska visceralt fett och gå ner i vikt. Den diet som antogs vid den tiden var "diet" och "ät mindre fett". Efter faktisk implementering fann man dock att visceralt fett inte reducerades som förväntat och metoden var svår att upprätthålla.

Jag tror att alla som har läst detta vet att orsaken till ökningen av visceralt fett inte är fett, utan för mycket socker. Därför kan denna dietpolicy naturligtvis inte eliminera visceralt fett. Även om du går ner i vikt blir det svårt att hålla ut på grund av den starka hungerkänslan. Om du vill tappa fett är det bäst att minska på sockret.

I många år har människor trott att den främsta orsaken till fetma är överdrivet fettintag. Grunden för att stödja denna idé kommer från omvandlingen av kalorier av de tre viktigaste näringsämnena (protein, fett och kolhydrater) . Varje gram protein och kolhydrater kan omvandlas till fyra kalorier, men varje gram fett är 9 kalorier , vilket är mer än dubbelt så mycket kalorier som protein och kolhydrater. Detta "till synes rimliga argument" stöder tanken att "konsumera fett kommer att göra dig fet."

Detta argument har dock vänts helt på huvudet. USA, den "fetma supermakt" som har passerat Japan, ligger långt före andra avancerade länder när det gäller risken att dö på grund av fetma. Det är helt begränsat av det förflutna "att äta fett är dåligt" och "gå ner i vikt beror på bantning" och fortsätter att följa en fettreducerande diet. Detta storskaliga program över hela USA varade i 30 år från 1971 till 2000 och minskade andelen fett i det totala dagliga kaloriintaget från 36,9 % till 32,8 %, en minskning med mer än 4 %. Tyvärr var resultatet tvärtemot allas förväntningar. Folk trodde att fettminskning skulle leda till viktminskning, men oväntat fördubblades fetmafrekvensen från 14,5 % till 30,9 % (alla försökspersoner var män, källa: "National Health Survey").

Jag tappade fett men gick ändå upp i vikt för att jag åt för mycket socker. Det totala kaloriintaget förblir oförändrat, och för att kompensera för det minskade fettet kommer människor att öka sitt protein- och kolhydratintag. Mat med hög sockerhalt, som snabbmat, är billigare än proteinrik mat, som kött eller fisk. Som ett resultat äter många amerikaner mindre fett och mer billigt socker. Att leva en kost rik på socker minskade inte bara visceralt fett, utan gjorde mig fetare. 1971 stod amerikanska mäns sockerintag för 42,4 % av deras totala dagliga kalorier, men 2000 var det 49 %, en ökning med mer än 6 %. Inte konstigt att de fördubblades i vikt.

Den här artikeln är hämtad från Sancai Cultures "Lose Belly Quickly! The Complete Book of Intermittent Fasting to Reduce Sugar: Evidence from Authoritative Physicians on Socker Reduction, Lose 3 kg in a Week, Quickly Reduce Visceral Fat, and Fight Diabetes! 》