Hur äter man ketogen kost utan att bli svagare och svagare? De 6 stora kroppstyperna inom traditionell kinesisk medicin kan äta ketogen kost för att vara hälsosam

"Doktorn, är den ketogena kosten lämplig för mig? Kommer det att finnas några problem med "ketogen dietens" popularitet på viktminskningsmarknaden, många patienter på viktminsknings- eller internmedicinska kliniker ställer ofta frågor om den ketogena kosten. Ur perspektivet av de sex stora fysiska konstitutionerna i traditionell kinesisk medicin borde en kost som är både ketogen och låg i socker faktiskt vara hälsosammare.

Ketogen kostfunktioner: låga kolhydrater, måttligt protein och hög fetthalt

Under de senaste åren har det funnits en våg av ketogen diet i samhället Oavsett om de verkligen förstår ketogen diet eller inte, är många angelägna om att följa den ketogena kosten. Den ketogena kosten är en lågkolhydratdiet som har ett förhållande mellan fett och protein till kolhydrater på fyra till ett (fyra för fett, en för protein och kolhydrater kombinerat), med målet att försätta kroppen i ett tillstånd av näringsketos. För att uttrycka det enkelt innebär kosten att när man bara får i sig en väldigt liten mängd kolhydrater, en måttlig mängd protein och väldigt mycket fett så kommer kroppens energiutnyttjandemetod att ändras till ett metaboliskt läge som använder ”ketonkroppar” som energi.

[10 fördelar med att gå in i ketos]

När du väl går in i ketostillståndet kommer din kropp att uppleva 10 stora fördelar inklusive:

1. Minska tröttheten och bibehåll ett klart sinne.

2. Minska hungern och dämpa aptiten.

3. Förbättra sömnkvaliteten och minska kroniska inflammationer i kroppen.

4. Öka högdensitetslipoprotein och minska triglycerider och lågdensitetslipoprotein.

5. Minska ångest och förbättra humöret.

6. Förbättra hudproblem som hypoallergen dermatit, akne, atopisk dermatit, etc.

7. Förbättra förstoppning, särskilt förstoppning orsakad av otillräckligt fettintag.

8. Förbättra muskeluthållighet och hållbarhet.

9. Stabilisera problemet med alltför stora fluktuationer i blodsockret

10. Förbättra reproduktiva och sexuella förmågor, och stabilisera hormonsekretionsfunktioner.

Egenskaper för ketogen kost: låga kolhydrater, måttligt protein och hög fetthalt.

"Reducerat socker och lågkolhydratkost" innebär att minska intaget av kolhydrater, hålla det dagliga intaget av kolhydrater mellan 20 och 60 gram, och inte överstiga 20% av det totala kaloriintaget.

Viktminskning handlar inte bara om ketos, det finns även lågglykemiska dieter, paleodieter osv.

Många människors förståelse av den ketogena kosten är fortfarande mest fokuserad på viktkontroll Dr Chen Junru, som har en bakgrund inom kinesisk medicin och näringsmedicin, sa i sin nya bok "Chinese Medicine Practitioners Teach You How to Eat Ketogenic, Low-Sugar and Reduced-Carb Food" att syftet med ketogen är dock att de inte ska träna ried att det kommer att få kolesterol och triglycerider att skjuta i höjden. Faktum är att förutom den ketogena dieten finns det andra dieter att välja mellan för viktminskning, som den lågglykemiska dieten och paleo-dieten, som kan uppnå målet om viktkontroll och hälsosam kost, och är säkrare.

"Reducerad socker- och lågkolhydratdiet" innebär att minska intaget av kolhydrater, hålla det dagliga intaget av kolhydrater mellan 20 och 60 gram, inte överstiga 20% av de totala kalorierna. Denna lågkolhydratdiet ersätter också stärkelse med en stor mängd grönsaker, och undviker intaget av det snabbaste, vita sockerarter som absorberas av kroppen. lagda bullar, vita nudlar osv.

En kombination av kinesiska och västerländska recept, ät ketogena, lågsocker- och lågkolhydraträtter som passar din kroppstyp

Enligt de sex huvudsakliga kroppstyperna inom traditionell kinesisk medicin kan det ge fler fördelar för din hälsa att äta hälsosamt kinesiskt och västerländskt kök som är både ketogent och lågt i socker! Till exempel, vissa människor har en kall konstitution, så deras kost bör fokusera på högt protein och hög fetthalt, men om de har en slemfuktig konstitution, bör deras kost baseras på enkla måltider och om de har en typ av yin-omvandling, bör kosten fokusera på hög fetthalt och stora mängder färska grönsaker och grönsaker: principen för en ketogen diet och grönsaker. proportioner måste anpassas för personer med olika konstitutioner.

Den ketogena kosten fokuserar på typerna och kombinationerna av ingredienser, samt förhållandet mellan de tre huvudsakliga näringsämnena, medan kinesiska växtbaserade kosttillskott fokuserar på fysisk konstitution och hälsovård. Följande rekommendationer kombinerar därför de två, vilket gör det möjligt för konsumenter att använda en kombination av kinesiska och västerländska recept för att njuta av ketogena rätter med låg sockerhalt och lågkolhaltiga rätter som passar deras egen konstitution.

【Sallat och räktråd】

Glykemiskt index: ★★★

Lämplig för: Allmän fysik

Lämplig konstitution: Qi-brist och blodbrist.

Material:

200 g räkor, 5 g morot, 5 g selleri, 20 g stekta degstavar, 10 g sötpotatis (jamsböna), 2 salladsblad. Krydda: lite salt och lite vitpeppar.

öva:

1. Hacka räkorna i tärningar. Skär morötter, selleri, svamp och sötpotatis i tärningar. Krossa degstängerna och lägg på en plåt.

2. Koka upp en kastrull med varmt vatten, blanchera alla ingredienser utom sellerin i steg 1 och ställ sedan åt sidan.

3. Hetta upp en panna med olja, fräs sellerin, tillsätt sedan de blancherade ingredienserna och fräs tillsammans Tillsätt kryddor och blanda väl innan du tar ut den från pannan och häller upp på en tallrik.

4. Slå in ovanstående ingredienser i sallad och ät tillsammans för en mer utsökt smak.

【Sallat och räktråd】（Foto tillhandahållet av / Excellent Culture Publishing）

Skarp och uppfriskande räktråd utan att bli fet, det smakar hälsosamt

För att få räktråden som säljs på marknaden att sticka ut, används ofta mer olja och kryddor under wokningssteget. Men när du gör det själv kan du använda mindre krydda och det kommer att smaka hälsosammare. Om du tycker att stärkelsehalten i stekta degstavar och sötpotatis i ingredienserna är för hög kan du även byta ut några av ingredienserna efter dina önskemål.

【Vintermelon och fläsk】

Glykemiskt index: ★★★★★

Lämplig för personer med het konstitution

Ingredienser: 30 g fläsk, 50 g vintermelon, 15 g morot, 5 g salladslök, 2 g ingefära, 2 g koriander. Krydda: 1 msk sojasås, 1/2 tsk socker, lite peppar.

öva:

1. Tvätta och skär fläskmagen i bitar, skala och skär vintermelonen i bitar, skär moroten i bitar, skär salladslöken i bitar, skiva ingefära och skär koriander i små bitar för senare användning.

2. Häll olivolja i en het panna och fräs lök och ingefära Tillsätt fläsk och fräs tills köttet ändrar färg.

3. Tillsätt morötter, vintermelon och kryddor och låt puttra i ca 1 timme tills morötter och vintermelon är genomkokta.

【Vintermelon och bräserat fläsk】（Foto tillhandahållet av / Excellent Culture Publishing）

Vintermelon är rik på vatten och är en skatt överallt

Vintermelon är kall till sin natur, söt i smaken och kan rensa bort värme och främja salivavsöndring När du lider av värmeslag på sommaren kan du skala vintermelonen, koka den i vatten och dricka den istället för te. Vintermelonskal kan främja diures och minska svullnad, medan vintermelonfrön kan främja fukt och flytning av pus, och kan behandla lungvärme, hosta och väsande andning. Vintermelonköttet i sig själv har effekterna av att rensa värme och lösa slem.