Glutationmat bleker och förebygger cancer 6 fantastiska lagkamrater hjälper dig.

Den lilla soldaten gjorde en stor insats! Många vet att förutom att makronäringsämnen som kolhydrater, proteiner och lipider ger kalorier och näring, kräver bibehållandet av hälsan också hjälp av olika mikronäringsämnen Glutation, som tros ha effekterna av att bleka, ge näring till huden, skydda levern och förebygga cancer, är en av de näringsämnen som har fått mycket uppmärksamhet under de senaste åren. Men hur kompletterar man glutation från mat? Vilka andra goda vänner kan hjälpa den att "elda på full kraft"? Fortsätt läsa nu!

Antioxidant, metabolismhöjande glutation skyddar din hälsa

Huang Yayu, en nutritionist vid Daqian General Hospital, sa att glutation (GSH), även känt som glutation, är ett litet molekylprotein som består av glutamat, cystein och glycin.

Glutation kan syntetiseras av mänskliga celler och vävnader, med en högre koncentration i levern. Därför hjälper det också kroppens avgiftningsfunktion och är en viktig avgiftningsmedel.

Däremot kommer glutation i människokroppen att minska med åldrande, stress, dåliga kostvanor och livsstilsvanor (som fetma, rökning, etc.). Många studier har påpekat att otillräckligt med glutation i kroppen kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar, lever och neurodegenerativa sjukdomar.

Glutation är gott att äta! Sparris och avokado är utmärkt

Hur kan vi få tillräckligt med glutation från vår kost? I princip, enligt rekommendationerna i 2018 års upplaga av "Daily Dietary Guidelines" som nyligen släppts av National Health Administration, kan du få en rik källa till glutation genom att konsumera 3 till 5 tallrikar grönsaker, 2 till 4 portioner frukt och en måttlig mängd kött varje dag. Men bland både grönsaker och frukter, vilken har högre glutationdensitet och bör prioriteras?

En amerikansk studie fann att sparris innehåller betydligt mer glutation än andra frukter och grönsaker.

Nutritionisten Huang Yayu sa att glutation är allmänt närvarande i olika livsmedel, med högre innehåll i färska obearbetade frukter och grönsaker och kött. Bland frukter och grönsaker publicerade Nutrition and Cancer en amerikansk studie som påpekade att sparris, avokado, spenat och okra alla är rika på glutation. Bland dem innehåller sparris betydligt mer glutation än andra frukter och grönsaker, vilket gör den till den främsta representanten.

(Information tillhandahållen av nutritionisten Huang Yayu)

Bland proteinmat innehåller färskt kött (som nötkött), mjölk, ägg etc. mer protein. Grönsaker, frukter och proteinmat kommer dock att orsaka glutationförlust på grund av högtemperaturkokning och lång lagringstid. Därför rekommenderas att äta färsk frukt och grönsaker huvudsakligen råa och undvika högtemperaturkokning eller stekning av proteinmat, för att absorbera mer glutation.

Godhjärtade lagkamrater hjälper ~ Glutationhälsovård är kraftfull

Det är värt att nämna att mikronäringsämnen alltid har haft egenskaperna för ömsesidigt samarbete i människokroppen. Glutation är naturligtvis inget undantag, påminner om att när man kompletterar glutation, kan måttlig kombination med mat rik på följande 6 näringsämnen göra hälsosammare.

• Svavelhaltiga livsmedel: Eftersom glutation innehåller svavelmolekyler är det lämpligt att välja livsmedel som är rika på sulfider i kosten, såsom korsblommiga grönsaker (grönkål, broccoli, etc.), lök, vitlök och kött, som kan fungera som råvaror för syntesen av glutation i kroppen.

• Livsmedel rik på vitamin B6 och B12: Vitamin B6 och B12 är hjälpnäringsämnen för glutation Måttligt intag av fisk (lax, saury), rött kött, mejeriprodukter och ägg är också bra för hälsan.

• Livsmedel rik på mineralet selen: Selen är ett viktigt näringsämne för glutation-antioxidantmekanismen. Proteinmat (som skaldjur, kött och slaktbiprodukter) är rika på selen.

• Livsmedel rik på vitamin C och vitamin E: Vitamin C och E är viktiga medhjälpare för att hjälpa till med antioxidantfunktionen hos glutation. Tillräckligt intag av vitamin C och E kan bidra till att förbättra kroppens antioxidantfunktion Färska frukter (särskilt citrusfrukter), mörkgröna grönsaker och nötter och frön är alla bra matkällor.

Även om glutation hjälper till att upprätthålla hälsan, är det fortfarande inte tillrådligt att konsumera för mycket. Den dagliga konsumtionsgränsen för vuxna är mindre än 250 mg.

Glutation är säkert att ta upp till 250 mg per dag

Om att äta ute begränsar dina kostval och gör det mindre balanserat, och du behöver komplettera ditt glutation med hälsokost, glöm inte att vara uppmärksam på källan och metoden för intag! Som svar på detta, så tidigt som 2011, meddelade Department of Health, Executive Yuan (numera ministeriet för hälsa och välfärd) relevanta bestämmelser angående användningen av glutation som råvara i hälsokost, som kräver att glutationråvarorna som används i produkterna måste fermenteras från Torulayeast, förpackningen ska vara märkt med framträdande "allergisk" på kinesiska; Ammande kvinnor och spädbarn bör undvika konsumtion"; och det rekommenderas att allmänhetens dagliga glutationintag begränsas till mindre än 250 mg.

Dessutom påminde nutritionisten Huang Yayu allmänheten om att när du köper glutationrelaterad hälsokost, var vänlig uppmärksamma om det finns fullständiga etiketter, tillverkare eller importörsinformation, tillverkning och hållbarhet samt relaterade livsmedelssäkerhetscertifieringar. Personer med kroniska sjukdomar behöver konsultera en läkare för att bedöma om glutationtillskott är lämpligt för dem så att de kan äta med sinnesro!

【Hälsotips】:

Näringsämnen är hörnstenarna för att upprätthålla människors hälsa, men hälsokost är inte medicin och att äta för mycket är inte bra för dig. Generellt sett bör du överväga att äta en balanserad kost som huvuddiet, och komplettera den med hälsokost efter behov eller genom att konsultera professionell medicinsk personal på lämpligt sätt, så att du verkligen kan äta rätt näring och hålla dig frisk!