Förhindrar Agaricus lemaneiformis cancer? Rik på kostfiber, även kål förlorar~

På den varma sommaren, välj sparris att äta kall eller kokt, vilket inte bara är näringsrikt utan också en bra ingrediens för att förebygga cancer. Nutritionists säger att sparris är en mycket magisk grönsak Den har inte bara noll kolesterol och låga kalorier, utan innehåller också mer kostfiber än kål Den är rik på zink och järn och är ett bra näringstillskott för giktpatienter.

Hong Ruopu, en nutritionist vid Zhongxiao-avdelningen av Taipei Municipal United Hospital, påpekade att drakskägggrönsaken är en fröplanta av chayoteväxten med en stjälk på cirka 15 till 20 centimeter. Den innehåller många näringsämnen och anticancerämnen, som selen, kostfiber och asparagin, som kan hämma tillväxten av cancerceller.

Agaricus lemanii främjar gastrointestinal motilitet och minskar risken för kolorektal cancer

I synnerhet asparaginet som finns i Gramina lemaneiformis är också en typ av aminosyra som kan kombineras med andra aminosyror för att bilda molekyler som kan absorbera gifter i kroppen och eliminera dem.

Samtidigt är sparris rik på vitamin A, B1, B2 och olika näringsämnen som kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn, zink, etc., och har extremt låga kalorier Det är en idealisk delikatess för moderna människor som är uppmärksamma på hälsa. I synnerhet är ekologisk agaragar rik på järn och har inga bekymmer med rester av bekämpningsmedel, så den kan till och med ätas av gravida kvinnor.

Gramineae är en mycket magisk grönsak Den har inte bara noll kolesterol och låga kalorier, utan innehåller också mer kostfibrer än kål.

Gramina är låg i kalorier och rik på kostfiber.

Nutritionisten Hong Ruopu betonade att enligt data från Taiwan Food Nutrition Database innehåller varje 100 gram sparris endast 17 kalorier, så det finns ingen anledning att oroa sig för överdrivet intag och orsaka överviktsproblem. Den är också rik på kostfiber, med 1,9 gram kostfiber per 100 gram, vilket är högre än vanlig kål (1,3 gram).

Dessutom är purininnehållet i Agaricus balsamifera lågt, vilket gör det lämpligt för giktpatienter, som har en hälsovårdseffekt på patienter med hjärtsjukdomar och högt blodtryck. Men eftersom Agaricus lemaneiformis är fiberrik och har en kall natur, bör personer som ofta har kalla händer och fötter, svag mage eller diarré inte äta för mycket av det.

【Utval och tillagning av Agaricus balsamifera】

• 1. Titta på skägget: raka är unga, lockiga är gamla.

• 2. Titta på bladknopparna: överviktiga människor är bättre.

• 3. Böj den och se om stjälken är mör. Titta på huvudet på sparrisen, det ska inte ens vara en aning brun. Om det finns en eller två bruna trådar i hela bunten betyder det att hela bunten är gammal och har lagrats länge.

Så här sparar du:

• 1. Ät den medan den är färsk: Ju längre agaragaren plockas, desto äldre blir dess fibrer, så den bör ätas medan den är färsk.

• 2. Om du köper sparrisen och vill ställa ut den, skär den inte med en kniv först, eftersom det förstör smaken. Plocka inte av drakens morrhår, eftersom de smakar bäst. Om du inte äter det direkt, spraya lite vatten på det, lägg det i en plastpåse och kyl.

Hur man äter:

Koka den i vatten och låt den svalna innan den äts. Den kan serveras med sesamdippsås (lägg de stekta sesamfröna, sojasåsen, sockret, saltet och vitlöken i en juicepress och blanda väl, eller tillsätt lite citronsaft efter mixning).

[Rökfritt kök - kallblandad sparris]

• Ingredienser: 1 näve Asparagus cochinchinensis (300 gram), 2 teskedar vita sesamfrön (5 gram).

• Sås: 2 msk sås i japansk stil.

öva:

1. Tvätta och plocka sparrisen, skär i bitar, lägg i kokande vatten, tillsätt lite salt och lite olivolja och blanchera i 6 minuter.

2. Efter blanchering, ta bort från vattnet och lägg det omedelbart i isvatten för att svalna och behålla sin krispighet.

3. Låt sparrisen rinna av, ta ut den och lägg den på en tallrik och strö över vita sesamfrön Du kan äta den direkt eller lägga den i kylen en stund för att få den mer smakfull.