Att dricka majssoppa iskallt ~ dessa 2 fördelar är så oväntade!

Drick iskall majs chowder, du läste rätt! Nyligen postade en nätanvändare ett foto av en varuautomat i Japan som oväntat sålde isig majssoppa. Detta gjorde folk nyfikna: smakar isig majssoppa bättre och får du mer näring om du dricker den? Hur skiljer det sig från varm majssoppa? Låt nutritionisten förklara.

Isig majssoppa innehåller mer resistent stärkelse

Nutritionisten Cai Yixuan sa att burkarna med isig majssoppa i japanska varuautomater fortfarande tillverkas genom uppvärmning och sedan kylning innan konservering På detta sätt kommer stärkelsen i majssoppan att åldras och bilda mer resistent stärkelse.

Resistent stärkelse kan stå emot amylaset som utsöndras av tunntarmen och är svårare att smälta och absorbera, vilket ökar mätthetskänslan. Dessutom är de faktiska kalorierna som absorberas av resistent stärkelse lägre än de för vanlig stärkelse, och det kan också fördröja blodsockerhöjningen.

Majssoppa är näringsrik och innehåller mycket kostfiber

Även om att dricka isig majssoppa verkar bromsa blodsockerhöjningen och öka mättnaden, ät inte för mycket av någon enskild mat, eftersom det fortfarande kommer att orsaka en börda. Näringsvärdet av majssoppa börjar med huvudingrediensen, majs. Liksom ris är det en fullkornsrot, men den har en hög kostfiberhalt. Att äta en majsrot kan ge 1/3 av det totala kostfiberbehovet. Dessutom är majs också en bra källa till lutein och zeaxantin, som är viktiga antioxidanter i ögonbotten, som hjälper till att skydda ögonen från skadan av blått ljus och ultravioletta strålar.

Hälsosamt dricka majssoppa hjärt-kärlsjukdom måttligt intag

Hur dricker man majssoppa på ett hälsosamt sätt? Nutritionisten Cai Yixuan sa att förutom att använda färsk mjölk, tillsätter majssoppa ofta mycket grädde för att förstärka aromen, och tillsätter mjöl för att tjockna den för att ge den en rik smak Men att göra det kommer att öka innehållet av mättade fettsyror och kaloriintaget, öka risken för fetma och orsaka hjärt- och kärlbelastning. När du äter majssoppa, vänligen notera att halten av kalorier och mättade fettsyror i majssoppa är mycket högre än andra klara soppor. Därför bör patienter med fetma och hjärt- och kärlsjukdomar vara uppmärksamma på intaget och försöka välja eller göra hemma ren färsk mjölk majssoppa utan att tillsätta grädde, vilket är mer i linje med hälsokraven.

När du väljer färsk majs, var uppmärksam på det ljusgula och glänsande sidenet.

Dessutom finns det många livsmedelssäkerhetsfrågor för närvarande. Det rekommenderas att du uppmärksammar följande 3 punkter när du väljer färsk majs innan du gör din egen majssoppa:

【3 tips för att välja färsk majs】:

1. De yttre bladen av majs är gröna och inte gula.

2. Majssilke är ljusgult och glänsande.

3. Majskärnorna är gyllene, fylliga och snyggt ordnade.

Följande är ett recept som rekommenderas av nutritionisten Cai Yixuan som du kan göra hemma för att göra "potatismos och majssoppa" som är näringsrik och hälsosam:

【Potatismos och Mjölkmajssoppa】

Ingredienser:

Ångad potatismos (1 liten bit), 30 gram majskärnor, 10 gram morötter, 10 gram champinjoner, 1/4 lök, lite salt, lite svartpeppar och en stor skål med färsk mjölk.

öva:

1. Lägg det ångade potatismoset och en halv skål med färsk mjölk i en mixer och mixa dem till potatismos.

2. Stek alla ingredienser tills de är kokta.

3. Tillsätt potatismos, övriga ingredienser och resterande mjölk i en kastrull och låt koka upp.

4. Strö över salt och svartpeppar för att krydda och det är klart.