"Uchino" har börjat igen! Chongqings folks renlighet av grönsaker, hur många sorters grönsaker äter du?

Chongqing är en bergsfästning, berg, dalar, floder, sjöar och floder och en rik grönsaksregion. Forskare har sammanställt totalt 700 sorters grönsaker i Chuanyu-området i Chongqing, och det finns över 100 sorters grönsaker som vanligtvis äts av människor över hela landet.

Vikt öronrot, bräckkål, färskkål, doftande kamelia... det är landets huvuds små delikatesser, och varje gång jag läser den viktiga ``gamla fisken'' dreglar jag. Från och med nu har jag hamnat längst ner på listan, och den viktigaste "Uchino" är grönsakerna jag aldrig ätit förut!

01 Vikt öronrot

Som representant för alla typer av grönsaker är det nödvändigt att skära öronen. Vikt öronrot, även känd som 鱼腥草, 截儿rot, galtnäsgong, 蔃(zǔ) kål, 蕺(jí) kål och luktgräs.

Öronroten är en växt som tillhör familjen Herbaceae, en växt av släktet Rutaceae, ständigt växande i våtmarken eller bergskedjan, en inhemsk växt i produktion, och den har lätt producerats och försvunnit, men nu har öronroten blivit en artificiellt odlad art.

Bildkälla: Pixabay

En ny typ av fisk har en unik liknande smak, ursprunget till en unik smak och en mängd olika fysiska egenskaper inom fisken.

Innehåller rik proteinkvalitet och olika sorters material, samt spårämnen som kyckling, kruka, keramik, keramik och så vidare. Den allmänna ätbara huvudstaden är den vita rhizomen eller bladbiten, den stekta öronroten kan ätas, den kan ätas jämnt, men det populäraste sättet att äta är att äta i en persons tillstånd, och naturen är att röra om och vika öronroten!

Liten köpare: När öronrotens blad kombineras tas de bort under vinter- och vårskiften, och när öronrotsrhizomen finns tas de bort under sommaren och hösten. Ätliga vikta öron är bäst att blötlägga i skum i en timme, sedan tas smaken bort. Innehåller snigelrot, som har en viss toxicitet och är inte lämplig för flera konsumtion.

02 Kamikoei

Namnet på växten i släktet Chrysanthemum är Chrysanthemum. Tidig vår är den vackraste tiden att äta mat på och det finns många olika sätt att äta mat över hela landet, som raw food, wokade mat, soppa och wokade mat.

Men om du är mitt i världen kommer du att kunna se den bästa ``brädan'' i världen. Det finns 10 fot av "锅气", 10 fot varmt vatten läggs till den heta grytan, och när ägget bildas släpps det snabbt och skärs i en skål. Brittiska blad, en guldgul och ljusgrön, en utsökt mat med god smak, och hjärtat är gott.

Innehållet av basiska syror i mediet är mestadels grönsaker, och innehållet av övriga ingredienser är också mycket högt.

Liten köpare: Partiell mänsklig kontakt med den vita juicen är möjlig, och andra stora mängder mat kan ätas.

03 Warabi greener

Bergen och dalarna i Chongqing är varma och fuktiga, och det är lätt att använda brackväxterna i landet. Warabi är även känd som warabi, långkål, nyoina, knytkål, kattklo, etc., som är vanliga namn på ätbara branväxter. Varje tidig vårsäsong är vermicelli full av sötvatten, och Warabi Naya ligger i bergen och skogen spirar. Warabigroddarnas utseende är när ett litet barn håller en knytnäve, när bladknopparna är borta och när de expanderar är det den bästa tiden att laga japansk mat.

Bildkälla: Pixabay

Den nya brackengrönsaken innehåller en mängd olika spårämnen, mikroorganismer och råvaror, och den främmande brackengrönsaken innehåller en rik variation av biologiskt aktiva ämnen, samt en mängd olika polysackarider, gula föreningar etc. Efter att vattnet har kokat är smaken av warabin slät, smaken är slät och torr, och munkänslan är mjuk och torr.

En liten mängd bracken innehåller små mängder bracken, som har vissa cancerframkallande egenskaper, så det är olämpligt att äta mycket bracken. Färska ätbara bracken måste tvättas före tvätt, kokas i kokande vatten och torkas om för att minska dess effektivitet. Oavslutade bracken kan torkas och bevaras under lång tid.

04 蝝葜 (bá qiā)

Ursprunget till 菝葜, som kan översättas till flera personers namn, får namnet 陌生. Det finns många andra namn för det: 铁lingjiao, 马加勒, muskelbenstolpar, röda lyktor, kalla dumplings, 铁子蓓, etc.

蝝葡 är det allmänna namnet på 菝葹-släktet, en av de viktigaste växterna i släktet 菝葹, som ständigt växer under skogen på mindre än 2000 meter, eller i kalkstensberget, i bevattningen, på gräset, i dalen eller på vägen, och det är också en viktig fastlandsväxt. Chongqing har inte många sorters saker, kvantiteten är stor, distributionen är mycket stor, platsen är mycket ovanlig, såsom Wushan, tillbedjan, stenpelare, trollslända, Wulong, Xiushan, etc.

Aktiva ingredienser som en stor mängd skal som innehåller aprikoser, mikrober B och C och en mängd olika mikroorganismer som innehåller mossa. Det är tungt, morötterna är inte i samma säsong, och kroppen är inte densamma som föreställningen: på våren plockar folket upp stjälkarna, och det är en lila färg, och det är ett bra sätt att smaka på, och efter att vattnet har kokat, rörs det om, och det är också möjligt att använda det för att steka och koka. Enkelt uttryckt var Fried Chicken Fried Meat mycket gott.

Hösthimlen, äppelblå frukt förändras, och det är en sorts vild frukt, skalet är tunt och saftigt, och smaken är sur; och vinterhimlen har kommit, och folket i bergsbyn möts. Jordstammarna av 菖菝葤 kan användas för att göra bubblor, och rhizomen kan användas för att göra suzuki (kǎo) pulver.

Litet pris: 蝝葜 蝝葜 蝝葡 蝝葡的补负负负负质，层性、处产品处于处处。

05 马齿苋（xiàn）

Sommaren är över, så många grönsaker är inte ätbara, men det finns en sorts grönsak som kan ätas när den är som bäst. namn, till exempel 讃蚂蚱草, femelementsgräs, sur riskål, vildsvinsmorgräs, surkål, 胖娃娃草, långlivad kål, etc.

Bildkälla: Pixabay

马齿苋 är en ettårig örtartad växt som tillhör 马齿苯familjen, hela växten är tjock och saftig och är alltid krypande. Blekgula buketter utvecklades på sommaren, mycket vackra. På icke-människans allmänna möte odlas blommorna framför varandra, och är ätbara, med en unik lätt syrlig och slät munkänsla.

Innehåller rika omega-3-fettsyror, som har det högsta innehållet i grönsaker, och har olika icke-fettsyror som skyddar det kardiovaskulära systemet, minskar hjärtrytmen och förebygger hjärtsjukdomar.

Efter att det kokande vattnet har kokat kommer elden att explodera och blandningen kommer att blandas och smaken blir annorlunda. På ett litet lokalt möte torkades den torkade makrillen och sedan blandades dumplings med baozi. En unik typ av te som kan göras av en person som har öppnat det: Tillsätt vitt socker till tebladen, tillsätt tebladen och koka i en kastrull och lämna sedan resterna och få ett slags surt och svalt te.

Liten köpare: 转轿苋rik polysackarid, det har en gynnsam effekt på den peristaltiska rörelsen, men det rekommenderas för personer med magbesvär, och det är nödvändigt att undvika att äta 转轿苋 för att förhindra utvecklingen av den suckulenta vägen.

06 "Uchino" liten köpare

Det finns många onämnda grönsaker i den här listan, som kamelia, spenat, kall vinterkål, stockrosa, mald kål, spenat och vatten. Krysantemum, råttgräs, röd gräslök, kinakål, etc., bland dem, odlas nu på konstgjord väg och odlas framgångsrikt som hushållsgrönsaker. Människor tvingas äta grönsaker, men de får inte njuta av maten i munnen, munnen och magen.

Men samtidigt som vi njuter av näringsvärdet av grönsaker, måste vi också vara medvetna om några säkerhets- och hälsofrågor:

1. När grönsaker odlas är det nödvändigt att undvika täta bergsskogar, och det är svårt att undvika; när det är nödvändigt att odla grönsaker i det fria, är det möjligt att välja en plats där grönsaker kan odlas;

2. Det är nödvändigt att rengöra botten innan du äter, undvik infektion av parasiter och patogener;

3. Omogna växter eller svampar, undvika japansk mat, undvika matförgiftning;

4. Lätt att äta och äta mindre grönsaker på grund av fysiska egenskaper;

5. Grönsaker är naturligt läckra, men de är inte lämpliga för långtidsodling och används som basföda.

Inlämnat av: Chongqing Science and Technology Museum

Författare: Huayuanlis kort väster Moduo, läkarutbildningstjänsteman, vetenskapsarbetare.

Utövare: Lee Chunyan

Uttalande: Utesluter originalbildinnehåll och speciella förklaringar, partiell källinformation, icke-kommersiell användning, ytterligare distribuerat material, upphovsrätt för den ursprungliga författaren, upphovsrättsintrång och uteslutning av åtkomst till systemet.