Dolt fett! Den gödande djävulen i tofufamiljen är faktiskt...

Har du ätit tofu idag? Fler och fler människor uppmärksammar hälsovård och ger upp fett rött kött till förmån för tofu för att komplettera proteinet. Men nutritionists påminner oss om att det finns många medlemmar i tofu-familjen asy måltid!

En jämförelse av fetthalten i tofufamiljen

Taiwanesiska människor älskar tofu Bortsett från det faktum att vegetarianer behandlar tofuprodukter som kött, är tofu också en oumbärlig del av köttätarnas dagliga kost Oavsett om det är den traditionella tofun med en solid konsistens, den delikata och möra tofun, den frysta tofun som är ett måste för heta grytan, eller den friterade tofun på utsidan, eller den friterade tofun på utsidan. Men bland denna tofufamilj, vilken medlem har det högsta kroppsfettet? Vad är mest sannolikt att orsaka viktökning?

Nutritionisten Zheng Shijia från New Nutrition Food Generation-teamet hänvisade till Food and Drug Administrations databas för analys av livsmedel och välfärden, valde ut de sex vanligaste tofuvarorna och jämförde deras näringsinnehåll. Överraskande fann de att tofun med den högsta fetthalten och kalorierna var "sheet tofu"-triangeln, som uppenbarligen hade varit friserad.

chock! Mer än 70 % av kalorierna i 100-arks tofu kommer från fett

Varje gram protein och kolhydrater innehåller cirka 4 kalorier, och varje gram fett innehåller 9 kalorier. Som framgår av tabellen ovan är fetthalten och kalorierna i 17 gram tofu med en seg konsistens mycket högre än för andra medlemmar av tofufamiljen. Fettkalorier är 17 gram x 9 kcal = 153 kcal, vilket står för 71 % av de totala kalorierna på 214 kcal, medan kolhydrater står för nästan 4 %.

När det gäller den näst mest gödande tofumedlemmen, liten triangelstekt tofu, är den stekt, men fett står för cirka 59 % av de totala kalorierna, protein står för nästan 37 % och kolhydrater står för cirka 4 %.

Det är bättre att välja tofu som är mindre bearbetad! Undvik osynlig fettkonsumtion

Det är förståeligt att friterad tofun innehåller mycket fett och kalorier eftersom den är stekt, men varför innehåller den ofrivilliga tofun också så mycket fett och kalorier? Detta beror på att en stor mängd salladsolja måste tillsättas under tillverkningsprocessen av 100-lagers tofu för att uppnå den underbara sega och lite krispiga smaken.

Nutritionisten Zheng Shijia påminner oss om att även om bönmassa och stekt tofu är utsökt och aptitretande, om du äter dem bit för bit, kommer kalorierna att explodera på nolltid! Det rekommenderas att när du äter tofu i framtiden kan du välja traditionell tofu, mör tofu, fryst tofu och annan tofu med mindre bearbetningsgrad, för att undvika att råka äta för mycket osynligt fett, vilket ökar risken för fetma och olika kroniska sjukdomar.