Att möta sanningen om fetma (del 1): Kan du gå ner i vikt genom att äta mindre?

I början av 2000-talet, på en klinik i en slum i Brasilien, "förde mödrar in små, hämmade barn som alla såg kroniskt undernärda ut. Tyvärr kommer alla som har besökt slummen i städer i utvecklingsländer inte att bli alltför förvånade över hur dessa barn ser ut. Men det som kanske är mest förvånande är att mammorna till dessa barn är undernärda." Benjamin Caballero beskriver resultaten av sin forskning i Brasilien i en forskningsrapport. Han är John. Direktör för Human Nutrition Research Center vid Johns Hopkins University Detta var hans studie "Nutrition Paradox—Underweight and Obesity in Developing Countries" publicerad i New England Journal of Medicine 2005.

Ovanstående är ett stycke ur boken "Facing the Truth about Obesity". Innan jag fortsätter att introducera den här boken vill jag påminna alla om att följande artikel inte kan ersätta professionell medicinsk vård. Personer med diabetes bör diskutera eventuella hälsorelaterade problem med sin läkare och vårdgivare vid regelbundna besök. Om du ska göra några större förändringar i din kost eller livsstil, var noga med att informera din läkare och hälsolärare!

Världshälsoorganisationen (WHO) påpekar: "Den grundläggande orsaken till fetma och övervikt är obalansen av kalorier mellan de kalorier vi äter och de kalorier vi förbränner Enkelt uttryckt, "att äta för mycket orsakar överflödigt fett." Om vi ​​säger att mammor är överviktiga för att de äter för mycket, tror vi också att barn är smala och förkrossade för att de inte får i sig tillräckligt med mat. Betyder det att mamman konsumerar alla kalorier barnet behöver för att växa? Detta går helt emot vad vi tror att moderskap handlar om.

Vi hör ofta detta talesätt att fetma är utbrett eftersom moderna människor har för mycket pengar, för mycket mat och det är för lätt att få tag i det, plus för många incitament som får dem att sitta under långa perioder. Faktum är att uppkomsten av fetma är mer relaterad till fattigdom än rikedom, särskilt hos kvinnor än hos män. Redan nu kan experter säga att vi blir feta för att vi äter för mycket och tränar för lite, så om vi bara gör tvärtom, äter mindre och tränar mer så löser vi naturligtvis överviktsproblemet.

Du kanske har hört att det krävs cirka 3 500 kalorier för att gå ner ett kilo . Nutritionists säger att om du vill gå ner ett kilo per vecka måste du konsumera i genomsnitt 500 kalorier mer per dag efter avdrag för de kalorier du konsumerar. 500 kalorier multiplicerat med 7 motsvarar 3 500 kalorier per vecka. Enligt denna logik, om vi vill gå upp två pund per år, behöver vi bara konsumera 20 fler kalorier per dag (20×365=7300). Vad detta betyder är: om du äter 20 fler kalorier per dag i genomsnitt kommer du att gå upp 22,7 kg på 20 år . 20 kalorier är en mycket liten mängd kalorier, mindre än tre pommes frites. Det står för mindre än 1% av det officiella rekommenderade dagliga kaloriintaget. Om att äta bara en eller två tuggor till om dagen kan betyda undergång, hur kommer det sig att vissa människor kan äta så exakt och inte gå upp i vikt? Det måste finnas något annat som avgör om vi samlar på oss eller tappar fett, inte bara den medvetna eller omedvetna balansen mellan kaloriintag och utgifter.

fortfarande. Jean Mayer sa 1954: "Alltför många människor tror att "fetma" orsakas av att "äta för mycket", men detta är bara en annan omformulering av problemet. Att förklara fetma genom att äta för mycket är att förklara alkoholism med vanligt överdrivet drickande. Han förespråkade träning som sättet att kontrollera vikten, men vi kommer snart att diskutera om detta är genomförbart.

Det mest framgångsrika experimentet med att kontrollera vikten genom bantning borde vara det som utfördes av George från Harvard Medical School på 1970-talet. Blackburn (George Blackburn) och Bruce. Ledda av Bruce Bistrian designade de en dietterapi med 600 kalorier om dagen för att behandla överviktiga patienter. Effekten var mycket betydande. Men de övergav så småningom denna behandling eftersom det var omöjligt att förvänta sig att patienter skulle leva på endast 600 kalorier om dagen under hela sitt liv.

Låt oss ta en titt på Women's Health Initiative (WHI) studie som genomfördes av National Institutes of Health i början av 1990-talet. En av forskningsfrågorna är om en diet med låg fetthalt verkligen kan skydda mot hjärtsjukdomar och cancer hos kvinnor. Nästan 50 000 kvinnor deltog och 20 000 av dem tilldelades slumpmässigt att regelbundet följa en fettsnål kost rik på frukt, grönsaker och fibrer. Forskarna säger att kvinnorna som följde den fettsnåla dieten konsumerade i genomsnitt 360 färre kalorier per dag än de hade tidigare. De konsumerade nästan 20 procent färre kalorier än vad folkhälsomyndigheter rekommenderar. Efter åtta års bantning gick kvinnorna ner i snitt 0,9 kg, men deras midjemått ökade i genomsnitt. Detta betyder att kvinnorna tappade muskelvävnad snarare än fett. Resultaten visade också att en diet med låg fetthalt inte förebygger hjärtsjukdomar, cancer eller andra problem.

Jeffrey R., dekanus vid Harvard Medical School. Fuler och hans fru och kollega Terry. I deras artikel "What Fuels Fat" i Scientific American från 2007 beskrev Maratos-Fuller det nära sambandet mellan aptit och kaloriförbrukning: "Ett djur vars mat plötsligt begränsas blir i allmänhet mindre aktivt, vilket saktar ner sin cellulära energianvändning för att minska kaloriförbrukningen eftersom effekterna av viktminskning begränsas tidigare vikt återställs."

Samtidigt drog en granskning av lågkaloridieter från Tufts University 2007 slutsatsen att lågkaloridieter som ordinerats för feta och överviktiga patienter i bästa fall kan resultera i "tillfällig ... blygsam viktminskning", vanligtvis 10 till 15 pund under de första sex månaderna. Men efter ett år kommer många att gå upp i vikt igen.

Att äta mindre är uppenbarligen inte ett botemedel eller en lösning på fetma, det kommer bara tillfälligt att minska det mest märkbara fettet. Om bantning inte är ett botemedel eller en lösning på fetma, så kan det absolut inte vara en orsak till fetma att äta för mycket. (fortsättning följer...)

Den här artikeln kommer från: Diabetes Life Guide

※För mer information, se "Diabetes Life Guide"